STOR ÅPNING 🚀 MED SPESIALTILBUD

Konveksjonsovner

180 products

Filter

Show previous products

  • Sale Elektrisk ovn kjele damp og konveksjon 10x GN2/1 + Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn kjele damp og konveksjon 10x GN2/1 + Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSsversjon som: Damp generert av kjele (100 % metning). Berøringsskjermkontroll "digital display". By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 37,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: DIGIT Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 37,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 225 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    231.461,00 kr 208.315,00 kr

    View options

  • Sale Gassovn direkte damp og konveksjon 10x GN2/1 med "automatisk rengjøringssystem"

    View options

    Diamond Gassovn direkte damp og konveksjon 10x GN2/1 med "automatisk rengjøringssystem"

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn for lasting av GN 2/1 (eller GN 1/1) plater. Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer med 65 mm "anti-tilting". Kjernetemperatursonde. Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/P12...). NB: leveres uten gitter og uten GN-skåler.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte dampinjeksjon (90 % metning). Sensitiv tastbetjening "digital display". 11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser. 2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende). Kjernetemperatursonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/t (gass): 40413 - kW (elektrisk) : 1,5 Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: DIGIT Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS Linje: C-SERIEN Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 1,5 kW Vekt: 217 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    232.018,00 kr 208.816,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 12xGN2/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 12xGN2/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.  Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 35,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 35,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 201 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    237.088,00 kr 213.379,00 kr

    View options

  • Sale Gassovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 12xGN2/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Gassovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 12xGN2/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovnslasting av GN 2/1 ( eller GN 1/1) plater. Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer med 65mm "anti-tip". Kjernetemperatursonde. Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. TOUCH SCREEN kontrollpanel med tilgjengelighet foran, enkel og rask service, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler med slange). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X)PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/t (gass): 40413 - kW (elektrisk) : 1,5 Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS Linje: Ct-SERIEN Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 1,5 kW Vekt: 217 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    252.854,00 kr 227.569,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøring og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Tre-glass dør Optimalisert vannforbruk Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 282 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: -2

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    261.022,00 kr 234.920,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 282 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    261.022,00 kr 234.920,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.  Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 37,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 37,4 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 220 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    270.690,00 kr 243.621,00 kr

    View options

  • Sale Gassovn kjele damp og konveksjon 10x GN2/1 + Rengjøring

    View options

    Diamond Gassovn kjele damp og konveksjon 10x GN2/1 + Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 % ), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSsversjon som: Damp generert av kjele (100 % metning). Berøringsskjermkontroll "digital display". By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/t (gass): 40413 - kW (elektrisk) : 1,5 Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: DIGIT Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS Linje: Som SERIE Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 1,5 kW Vekt: 229 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    272.202,00 kr 244.982,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 282 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    274.078,00 kr 246.670,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.  Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 37,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 37,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 220 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    284.217,00 kr 255.796,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn kjele damp og konveksjon 20x GN1/1 + Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn kjele damp og konveksjon 20x GN1/1 + Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 30 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster med mindre enn 65 mm "anti-tilt" stigning. Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSsversjon som: Damp generert av kjele (100 % metning). Berøringsskjermkontroll "digital display". By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 298 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    290.231,00 kr 261.208,00 kr

    View options

  • Sale Gassovn direkte damp og konveksjon 20x GN1/1 med "automatisk rengjøringssystem"

    View options

    Diamond Gassovn direkte damp og konveksjon 20x GN1/1 med "automatisk rengjøringssystem"

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS" lasting GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 plater. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster med 63mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle & laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøring og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Tre-glass dør Optimalisert vannforbruk Direkte dampinjeksjon (90 % metning). Sensitiv tastbetjening "digital display". 11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser. 2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende). Kjernetemperatursonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8 Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS Linje: C-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 1,8 kW Vekt: 322 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    292.167,00 kr 262.950,00 kr

    View options

  • Sale Gassovn direkte damp og konveksjon 20x GN1/1 med "automatisk rengjøringssystem"

    View options

    Diamond Gassovn direkte damp og konveksjon 20x GN1/1 med "automatisk rengjøringssystem"

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS" lasting GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 plater. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster med 63mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle & laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte dampinjeksjon (90 % metning). Sensitiv tastbetjening "digital display". 11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser. 2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende). Kjernetemperatursonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8 Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS Linje: C-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 1,8 kW Vekt: 322 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    292.167,00 kr 262.950,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn kjele damp og konveksjon 20x GN1/1 + Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn kjele damp og konveksjon 20x GN1/1 + Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 30 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tilt"-stigning. Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSsversjon som: Damp generert av kjele (100 % metning). Berøringsskjermkontroll "digital display". By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25° til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Som SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 298 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    304.739,00 kr 274.265,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon, 20x GN 1/1+Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon, 20x GN 1/1+Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.  Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 282 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    313.584,00 kr 282.226,00 kr

    View options

  • Sale Gassovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Gassovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/P12...). NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp fra ekstern gasskjele. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/t (gass): 40413 - kW (elektrisk) : 1,5 Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS Linje: Hos SERIE Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 1,5 kW Vekt: 229 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    328.685,00 kr 295.816,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon, 20x GN 1/1+Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon, 20x GN 1/1+Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.  Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).   Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25C° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 282 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    329.266,00 kr 296.339,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 30 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Vogn og lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.  Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøringen og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glassrutene sikrer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften når døren åpnes. Side LED-belysning gir full synlighet inne i kammeret. Elektrisk oppvarming: av sirkulære rustfritt stål pansrede varmeelementer plassert bak viftedeflektorene. Damp: av rustfritt stål pansrede elementer inne i en ekstern kjele (AISI 316 rustfritt stål). 7" TOUCH SCREEN kontrollpanel med fronttilgang for enkelt og raskt vedlikehold, IPX5 beskyttelsesgrad (mot vannstrålerengjøring). "Energy Star" sertifisert. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Sertifisering "Energy Star". Tre-glass dør Optimalisert vannforbruk Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 309 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    329.544,00 kr 296.590,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 30 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Vogn og lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.  Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 309 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    329.544,00 kr 296.590,00 kr

    View options

  • Sale Gassovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Gassovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Oven "LENGTHWISE" loading of GN 1/3, 1/2, 2/3 and 1/1 plates. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 avtakbar laster med 63 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. TOUCH SCREEN kontrollpanel med tilgjengelighet foran, enkel og rask service, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler med slange). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X)PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8 Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS Linje: Ct-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 1,8 kW Vekt: 322 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    344.124,00 kr 309.712,00 kr

    View options

  • Sale Gassovn kjele damp og konveksjon 20x GN1/1 + Rengjøring

    View options

    Diamond Gassovn kjele damp og konveksjon 20x GN1/1 + Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate medfølger. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 % ), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSsversjon som: Damp generert av kjele (100 % metning). Berøringsskjermkontroll "digital display". By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8 Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS Linje: Som SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 1,8 kW Vekt: 324 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    344.863,00 kr 310.376,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 30 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.  Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 309 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    346.024,00 kr 311.422,00 kr

    View options

  • Sale Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN2/1+Rengjøring

    View options

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN2/1+Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovnsplater GN 2/1 (eller 1/1). Lastekapasitet 200 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Direct & Convect. dampovner Familie: DIGIT Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 65,4 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 388 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    373.915,00 kr 336.523,00 kr

    View options

  • Sale Gassovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    View options

    Diamond Gassovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    Out of stock, 1-3 weeks

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.   Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling. Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøring og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glassrutene sikrer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften når døren åpnes. Side LED-belysning gir full synlighet inne i kammeret. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (øk effektiviteten og tillat opptil 20 % gassbesparelse og 20 % reduksjon i skadelige utslipp). Dampproduksjon: med ekstern gasskjele (AISI 304 rustfritt stål). Kontrollpanel: 7" "TOUCH SCREEN" med fronttilgang, enkelt og raskt vedlikehold. Beskyttelsesgrad: IPX5 (mot vannstråler). Sertifisering: "Energy Star". Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Sertifisering "Energy Star". Tre-glass dør Optimalisert vannforbruk Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8 Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec Familie: BErøringsskjerm Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS Linje: Hos SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 1,8 kW Vekt: 3 kg Restock Info: / Leverandørleveringsforsinkelse: 42 Tilgjengelighet: 0

    Les mer

    Out of stock, 1-3 weeks

    387.709,00 kr 348.938,00 kr

    View options

You have seen 168 out of 180 products

Show more products

Profesjonelle konveksjonsovner for storkjøkken

kl Maxigastro.eu, tilbyr vi et bredt utvalg av profesjonelle konveksjonsovner designet for restauranter, bakerier, kafeer, hoteller og cateringvirksomheter som krever hastighet, konsistens og pålitelig ytelse. Konveksjonsovner bruker kraftige vifter for å sirkulere varm luft jevnt gjennom kokekammeret, noe som sikrer jevne steke- og bakeresultater.

Disse ovnene er ideelle for baking, steking, oppvarming og tilberedning av et bredt utvalg av retter, samtidig som de reduserer tilberedningstiden og forbedrer effektiviteten.

Jevn matlaging og raskere resultater

Takket være kontinuerlig luftsirkulasjon gir konveksjonsovner:

  • Ensartet varmefordeling over alle brett

  • Raskere steke- og steketider sammenlignet med konvensjonelle ovner

  • Konsekvente resultater på alle nivåer

  • Redusert risiko for ujevn bruning eller hotspots

Dette gjør konveksjonsovner spesielt egnet for høyeffektkjøkken og bakerier.

Bygget for profesjonell ytelse

Våre konveksjonsovner er konstruert for intensiv kommersiell bruk og har:

  • Kraftige elektriske eller gassvarmesystemer

  • Høykvalitets rustfritt stålkonstruksjon

  • Kapasitet for flere brett med jevn luftstrøm på alle nivåer

  • Nøyaktig temperaturkontroll og tidtakere

  • Enkelt å rengjøre interiør og avtakbare komponenter

Disse funksjonene sikrer pålitelighet, holdbarhet og enkel daglig drift.

Fleksible løsninger for ethvert kjøkken

Fra kompakte konveksjonsovner med benkeplater til større gulvstående modeller, Maxigastro.eu tilbyr løsninger for både små kjøkken og høyvolum produksjonsmiljøer. Mange modeller er kompatible med GN-brett eller bakebrett, noe som gir fleksibilitet for ulike bruksområder.

Hvorfor velge en varmluftsovn?

  • Raskere og mer effektiv matlaging

  • Konsistente resultater på tvers av flere skuffer

  • Ideell for baking, steking og oppvarming

  • Energieffektiv løsning for profesjonelle kjøkken

Hvorfor kjøpe fra Maxigastro.eu?

  • Profesjonelt utstyr for horecabedrifter

  • Konkurransedyktige priser og pålitelig tilgjengelighet

  • Løsninger for små restauranter og store cateringvirksomheter

  • Ekspertkunnskap om storkjøkkenutstyr

Enten du driver en restaurant, et bakeri eller et cateringkjøkken, konveksjonsovner fra Maxigastro.eu levere ytelse, konsistens og effektivitet du kan stole på.

© 2026 Maxigastro International, Made By MXGDEV

  • American Express
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa

Login

Forgot your password?

Don't have an account yet?
Create account