Cette cellule de refroidissement rapide professionnelle vous permet de refroidir ou de congeler des aliments rapidement et efficacement. Il a une capacité de 2 plateaux 2/3 GN et 1 plateau 1/2 GN remplis d'aliments. C'est un modèle compact qui s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine de restauration, comme dans les hôtels, restaurants, cafés et cantines.Ce congélateur rapide est à la fois robuste et compact, ce qui le rend adapté à une utilisation dans n'importe quel hôtel, restaurant, cantine ou café. Il est idéal à utiliser lorsque vous avez besoin de refroidir ou de congeler rapidement des repas déjà préparés. De cette façon, la croissance bactérienne est minimisée, les produits conservent leur haute qualité et vous évitez une cristallisation grossière pendant le processus de congélation. À l'intérieur de la cellule de refroidissement rapide, il y a des coins arrondis pour éviter que la saleté ne s'accumule. Le système de refroidissement est constitué d'un évaporateur d'eau et le liquide de refroidissement utilisé est le R290, qui ne contient pas de CFC. De plus, la cellule de refroidissement rapide est équipée d'un thermomètre à cœur. Facile à utiliser Cette cellule de refroidissement rapide dispose de différents programmes de refroidissement pour la congélation rapide, le refroidissement rapide et la surgélation. Le fonctionnement est très convivial : il vous suffit de régler l'heure et la température souhaitées. Vous pouvez conserver les produits congelés à l'intérieur pendant une longue période, mais il est également possible de mettre des aliments au congélateur afin de libérer de l'espace pour d'autres plats. Pour décongeler des produits surgelés, utilisez simplement la fonction de décongélation automatique. Les aliments sont refroidis très rapidement : en deux heures, les aliments peuvent être refroidis jusqu'à 10 ºC et en 4,5 heures, ils peuvent refroidir les aliments jusqu'à -18 ºC. Cette cellule de refroidissement rapide peut être utilisée de manière optimale à une température ambiante maximale de 32 °C. Construction en acier inoxydable Le boîtier et l'intérieur de cette cellule de refroidissement rapide professionnelle sont en acier inoxydable, ce qui rend cette machine très facile à nettoyer. Il est important de dégivrer d'abord la cellule de refroidissement avant de la nettoyer. La température de la cellule de refroidissement rapide doit être la même que la température ambiante lors du nettoyage. Ensuite, prenez un chiffon humide, de l’eau tiède et un détergent doux et essuyez soigneusement le tout. Vous pouvez éviter la rouille à l’intérieur en utilisant le moins d’eau possible. Après le nettoyage, séchez le tout avec un chiffon doux avant de rebrancher l'appareil et de l'allumer. Caractéristiques Finition luxueuse avec poignée encastrée Dégivrage automatique Contrôle numérique intelligent de la température Évaporateur d'eau de refroidissement Machine silencieuse Boîtier et intérieur en acier inoxydable (AISI 304) Spécifications du produit Poids net : 40kg Distance du plateau : 7 cm Hauteur du plateau supérieur jusqu'au bas : 21 cm Dimensions intérieures : L33 x P26/35 x H30 cm Dimensions extérieures : L63 x P61,5 x H47,5cm Refroidissement rapide : de 65 à 10 °C en 120 min pour 5 kg Surgélation rapide : de 65 à -18°C en 270 min pour 2,5kg 230V / 50Hz / Monophasé 550W

Lire plus moins

Cette cellule de refroidissement rapide professionnelle vous permet de refroidir ou de congeler des aliments rapidement et efficacement. Il a une capacité de 3 plaques Bakerynorm 1/1 GN ou 40 x 60 cm remplies d'aliments. C'est un modèle compact qui s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine de restauration, comme dans les hôtels, restaurants, cafés et cantines.Ce congélateur rapide est à la fois robuste et compact, ce qui le rend adapté à une utilisation dans n'importe quel hôtel, restaurant, cantine ou café. Il est idéal à utiliser lorsque vous avez besoin de refroidir ou de congeler rapidement des repas déjà préparés. De cette façon, la croissance bactérienne est minimisée, les produits conservent leur haute qualité et vous évitez une cristallisation grossière pendant le processus de congélation. À l'intérieur de la cellule de refroidissement rapide, il y a des coins arrondis pour éviter que la saleté ne s'accumule. Le système de refroidissement est constitué d'un évaporateur d'eau et le liquide de refroidissement utilisé est le R290, qui ne contient pas de CFC. De plus, la cellule de refroidissement rapide est équipée d'un thermomètre à cœur. Facile à utiliser Cette cellule de refroidissement rapide dispose de différents programmes de refroidissement pour la congélation rapide, le refroidissement rapide et la surgélation. Le fonctionnement est très convivial : il vous suffit de régler l'heure et la température souhaitées. Vous pouvez conserver les produits congelés à l'intérieur pendant une longue période, mais il est également possible de mettre des aliments au congélateur afin de libérer de l'espace pour d'autres plats. Pour décongeler des produits surgelés, utilisez simplement la fonction de décongélation automatique. Les aliments sont refroidis très rapidement : en deux heures, les aliments peuvent être refroidis jusqu'à 10 ºC et en 4,5 heures, ils peuvent refroidir les aliments jusqu'à -18 ºC. Cette cellule de refroidissement rapide peut être utilisée de manière optimale à une température ambiante maximale de 32 °C. Construction en acier inoxydable Le boîtier et l'intérieur de cette cellule de refroidissement rapide professionnelle sont en acier inoxydable, ce qui rend cette machine très facile à nettoyer. Il est important de dégivrer d'abord la cellule de refroidissement avant de la nettoyer. La température de la cellule de refroidissement rapide doit être la même que la température ambiante lors du nettoyage. Ensuite, prenez un chiffon humide, de l’eau tiède et un détergent doux et essuyez soigneusement le tout. Vous pouvez éviter la rouille à l’intérieur en utilisant le moins d’eau possible. Après le nettoyage, séchez le tout avec un chiffon doux avant de rebrancher l'appareil et de l'allumer. Caractéristiques Finition luxueuse avec poignée encastrée Dégivrage automatique Contrôle numérique intelligent de la température Évaporateur d'eau de refroidissement Machine silencieuse Boîtier et intérieur en acier inoxydable (AISI 304) Spécifications du produit Poids net : 67kg Dimensions intérieures : L62,4 x P41 x H37,5cm Dimensions extérieures : L75,1 x P74,7 x H84,2cm Distance du plateau : 7 cm Refroidissement rapide : de 65 à 10°C en 120 min pour 10kg Surgélation rapide : de 65 à -18°C en 270 min pour 5kg 230V / 50Hz / Monophasé 550W

Lire plus moins

REFROIDISSEUR 5x 1/1GN.Spécification techniqueMatériau : Acier inoxydableCouleur: Acier inoxydableTension (Volts) : 230Fréquence (Hz): 50Agent de refroidissement : R 290Type de refroidissement : VentiléDégivrage : automatiqueCharnière gauche/droite de la porte : Droite Classe énergétique (A/G) : Aucune étiquette énergétique requisePlug and play (prise UE): ouiLargeur : 800 Profondeur : 800 Hauteur : 1000 Poids brut : 118

Lire plus moins

  Conçue pour les cuisines professionnelles, cette cellule de refroidissement rapide offre une réduction rapide de la température sur cinq étagères d'une capacité de 1/1 GN. Construit en acier inoxydable de qualité supérieure avec accès à charnière droite, il fonctionne de manière transparente sur une alimentation européenne standard de 230 V. Le système de refroidissement ventilé utilise le réfrigérant R 290 respectueux de l'environnement, tandis que les cycles de dégivrage automatiques garantissent un entretien minimal. Les dimensions compactes (800×800×1000mm) s’adaptent à diverses configurations de cuisine. L'installation plug-and-play simplifie la configuration, ce qui en fait un complément essentiel à toute opération culinaire sérieuse.   REFROIDISSEUR 5x 1/1GN. Spécification technique Matériau : Acier inoxydableCouleur: Acier inoxydableTension (Volts) : 230Fréquence (Hz): 50Agent de refroidissement : R 290Type de refroidissement : VentiléDégivrage : automatiqueCharnière gauche/droite de la porte : Charnière à droitePlug and play (UE uniquement) : OuiLargeur : 800 Profondeur : 800 Hauteur : 1000 Poids brut : 118

Lire plus moins

Tablettes réglables (une étape) Acier inoxydable Capteur central inclus Thermostat programmable 4 programmes prédéfinis Guides pour bacs GN1/1 et Euronorm Porte réversible à fermeture automatique Pieds réglablesLa gamme de cellules de refroidissement rapide BLC est largement utilisée dans les cuisines professionnelles lorsque les aliments doivent être refroidis rapidement et de manière hygiénique. L’utilisation de cellules de refroidissement rapide pour réfrigérer ou congeler conserve la couleur, la texture et le goût des aliments. Capteurs de température à cœur inclus. Cinq réglages de refroidissement différents sont préprogrammés dans les thermostats programmables. Disponible en différentes tailles, toutes fabriquées en acier inoxydable SS304 de haute qualité et dimensionnées pour les tailles GN et Euronorm.Spécifications techniquesMesures et contenu Poids brut/net : 125 / 120 kg Charge de conteneur de 40 pieds : 52 pièces Volume Brut / Net : 111 / 100 litres Conception et matériel Finition extérieure : SS304 Finition intérieure : SS304 Numéro et type de porte : 1 porte pleine battante à fermeture automatique Pieds/Jambes : 4 pieds réglables Refroidissement et fonctions Capacité de refroidissement : 18kg Type de contrôleur : Programmable Type de dégivrage : Automatique, gaz chaud Réfrigérant : R290 Charge de réfrigérant : 130g Puissance et consommation Puissance d'entrée : 800 W Tension/Fréquence : 220-240/50 V/Hz Niveau de bruit : 49 dB(A) Dimensions Dimension externe (LxPxH) : 800x815x1005 mm Dimension interne (LxPxH) : 660x420x400mm Dimension emballée (LxPxH) : 900x920x 1200 mm Autre GTIN/EAN : 5708181360115 Capacité des bacs GN : 5 pièces Capacité de congélation : 14 kg Plage de température : -18 à +70 / +3 à +70 °C

Lire plus moins

Le SARO ATTILA 3 représente une technologie de refroidissement et de congélation rapide de qualité professionnelle conçue pour les environnements culinaires exigeants. Cette cellule de refroidissement à trois chambres accueille 3 plateaux GN 1/1 ou des cuves de 600x400 mm, offrant des performances exceptionnelles : refroidissement rapide de +65°C à +10°C en 105 minutes (capacité 15kg) ou surgélation rapide de +65°C à -18°C en 255 minutes (capacité 9kg). Construit entièrement en acier inoxydable de qualité supérieure, il dispose d'un contrôle numérique de la température avec trois niveaux réglables, d'une sonde de température à cœur intégrée et d'une fonctionnalité de minuterie pratique. Le système de refroidissement statique avec circulation d'air assure une répartition uniforme de la température. Fonctionnant à 230V/50Hz avec une consommation de 1,0kW, cette unité maintient une capacité de 70 litres avec une gestion précise de la température entre +3°C et -40°C. Équipé du réfrigérant R455a respectueux de l'environnement et doté de pieds robustes (roulettes disponibles séparément), il mesure 750 x 750 x 770/790 mm à l'extérieur. - Matériau : (boîtier et intérieur) acier inoxydable - Convient pour 3x 1/1 GN ou 3x 600 x 400 mm (plateaux) - 3 niveaux de température réglables - Fonction minuterie - Sonde de température à cœur - Refroidissement rapide : de +65 °C / +10 °C en 105 minutes, capacité de charge maximale : 15 kg - Surgélation rapide : de +65 °C / -18 °C en 255 minutes, capacité de charge maximale : 9 kg - Contrôle numérique de la température - Refroidissement statique avec ventilateur de circulation d'air - Dégivrage manuel -Temp. +3 / -40 °C - Raccordement : 230 V - 50 Hz - 1,0 kW - Volume : 70 litres - Dimensions intérieures : L 616 x P 430 x H 270 mm - Dimensions extérieures : L 750 x P 750 x H 770/790 mm - 4 pieds, pouvant être commandés en option avec roulettes - Poids : 89 kg - Réfrigérant R455a (GWP 146) ; 900g ; 0,131 équivalent CO2

Lire plus moins

Le modèle SARO Blast Chiller URSUS 5S allie une ingénierie de précision à une construction robuste, avec un boîtier en acier inoxydable et une porte à fermeture automatique pour un fonctionnement quotidien fiable. Ce meuble compact accueille cinq plaques GN 1/1 et offre des performances exceptionnelles : refroidissement rapide de +65°C à +10°C en 89 minutes, ou surgélation rapide à -18°C en 149,5 minutes. Équipé d'un capteur de température à cœur, de commandes numériques DIXELL et de quatre niveaux de température prédéfinis, il assure une gestion thermique précise. Le système de refroidissement à air pulsé et l'isolation de 70 mm optimisent l'efficacité énergétique, tandis que la connexion 230 V (0,720 kW) convient aux cuisines commerciales standards. Dimensions : 800 x 875 x 840 mm extérieur ; 440 x 695 x 370 mm intérieur. Capacité : 156L brut. - Matériau : (boîtier et intérieur) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé - Porte à fermeture automatique - Convient pour 5 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm - 4 niveaux de température prédéfinis - Sonde de température à cœur - Dégivrage manuel - Refroidissement rapide : de +65 °C / + 10 °C en 89 minutes, capacité de charge maximale par plateau : 18 kg - Congélation rapide : de +65 °C / -18 °C en 149,5 minutes, capacité de charge maximale : 14 kg - Contrôle numérique de la température (DIXELL) - Isolation : 70 mm - Refroidissement à air pulsé - 4 pieds réglables en hauteur : H 50 - 70 mm - Raccordement : 230 V – 50 Hz – 0,720 kW - Capacité (brute/nette) : 156 / 88 L - dimensions intérieures : L 440 x P 695 x H 370 mm - Dimensions extérieures : L 800 x P 875 x H 840 mm - Poids (net/brut) : 116 / 149 kg - Réfrigérant : R290

Lire plus moins

Le SARO ATTILA 5 représente un traitement thermique de qualité professionnelle pour les opérations culinaires à grand volume. Cette cellule de refroidissement rapide à cinq plateaux peut accueillir des récipients GN 1/1 standard ou des plateaux de 600 x 400 mm, offrant des transitions de température rapides grâce à une ingénierie de précision. Obtenez un refroidissement contrôlé de +65°C à +10°C en 110 minutes (capacité de 23 kg) ou une surgélation jusqu'à -18°C en 250 minutes (capacité de 12 kg). L'unité est dotée d'une construction robuste en acier inoxydable, d'une gestion numérique de la température sur trois niveaux réglables, d'une surveillance intégrée de la température à cœur et d'un refroidissement statique via une circulation d'air en circulation. Une chambre de 100 litres avec capacité de dégivrage manuel fonctionne à des températures allant de +3°C à -40°C. La mobilité est assurée grâce aux quatre roues, tandis que le système réfrigérant R455a respectueux de l'environnement minimise l'impact écologique. Spécifications : 230 V, 50 Hz, consommation 1,3 kW ; empreinte externe 750 x 750 x 890/910 mm ; Poids opérationnel de 98 kg. - Matériau : (boîtier et intérieur) acier inoxydable - Convient pour 5x 1/1 GN ou 5x 600 x 400 mm (plateaux) - 3 niveaux de température réglables - Fonction minuterie - Sonde de température à cœur - Refroidissement rapide : de +65 °C / +10 °C en 110 minutes, capacité de charge maximale : 23 kg - Surgélation rapide : de +65 °C / -18 °C en 250 minutes, capacité de charge maximale : 12 kg - Contrôle numérique de la température - Refroidissement statique avec ventilateur de circulation d'air - Dégivrage manuel -Temp. +3 / -40 °C - Raccordement : 230 V - 50 Hz - 1,3 kW - Volume : 100 litres - Dimensions intérieures : L 616 x P 430 x H 390 mm - Dimensions extérieures : L 750 x P 750 x H 890/910 mm - 4 roues - Poids : 98kg - Réfrigérant R455a (GWP 146) ; 1500g ; 0,219 équivalent CO2

Lire plus moins