Das SARO-Schnellkühlermodell URSUS 15S kombiniert professionelle Technik mit raffinierter Funktionalität für anspruchsvolle kulinarische Umgebungen. Dieses aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Gerät mit einem verzinkten Stahlboden bietet Platz für 15 GN 1/1-Tabletts oder Standardbehälter mit den Maßen 600 x 400 mm. Sein ausgeklügeltes digitales Temperaturkontrollsystem verfügt über vier voreingestellte Stufen und eine integrierte Kerntemperaturüberwachung und ermöglicht ein schnelles Abkühlen von +65 °C auf +10 °C in 113,5 Minuten oder ein Schockgefrieren auf -18 °C innerhalb von 190 Minuten. Die selbstschließende Tür, die 70-mm-Isolierung und die Zwangsluftzirkulation sorgen für eine gleichbleibende Leistung, während verstellbare Füße und kompakte Außenmaße (800 x 873 x 1950 mm) eine nahtlose Küchenintegration ermöglichen. Dieses 2-kW-Gerät wird mit dem Kältemittel R290 betrieben und arbeitet dreiphasig mit 400 V. Es liefert 280 Liter Nettokapazität für professionelle Gastronomiebetriebe – Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl, (äußerer Boden) verzinkter Stahl.
- Selbstschließende Tür
- Passend für 15 x 1/1 GN oder B 600 x T 400 mm Tabletts
- 4 voreingestellte Temperaturstufen
- Kerntemperatursensor
- Manuelles Abtauen
- Schnelle Abkühlung: von +65 °C auf +10 °C in 113,5 Minuten,
maximale Belastbarkeit pro Tablett: 55 kg
- Schockgefrieren: von +65 °C auf -18 °C in 190 Minuten,
maximale Tragfähigkeit: 38 kg
- Digitale Temperaturregelung (DIXELL)
- Isolierung: 70 mm
- Zwangsluftkühlung
- 4 höhenverstellbare Füße: H 110 - 170 mm
- Anschluss: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 2 kW
- Fassungsvermögen (brutto/netto): 494 / 280 L
- Innenmaße: B 440 x T 695 x H 1170 mm
- Außenmaße: B 800 x T 873 x H 1950 mm
- Gewicht (netto/brutto): 210 / 243 kg
- Kältemittel: R290
Technische Spezifikationen
Das SARO-Schnellkühlermodell URSUS 15S kombiniert professionelle Technik mit raffinierter Funktionalität für anspruchsvolle kulinarische Umgebungen. Dieses aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Gerät mit einem verzinkten Stahlboden bietet Platz für 15 GN 1/1-Tabletts oder Standardbehälter mit den Maßen 600 x 400 mm. Sein ausgeklügeltes digitales Temperaturkontrollsystem verfügt über vier voreingestellte Stufen und eine integrierte Kerntemperaturüberwachung und ermöglicht ein schnelles Abkühlen von +65 °C auf +10 °C in 113,5 Minuten oder ein Schockgefrieren auf -18 °C innerhalb von 190 Minuten. Die selbstschließende Tür, die 70-mm-Isolierung und die Zwangsluftzirkulation sorgen für eine gleichbleibende Leistung, während verstellbare Füße und kompakte Außenmaße (800 x 873 x 1950 mm) eine nahtlose Küchenintegration ermöglichen. Dieses 2-kW-Gerät wird mit dem Kältemittel R290 betrieben und arbeitet dreiphasig mit 400 V. Es liefert 280 Liter Nettokapazität für professionelle Gastronomiebetriebe – Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl, (äußerer Boden) verzinkter Stahl.
- Selbstschließende Tür
- Passend für 15 x 1/1 GN oder B 600 x T 400 mm Tabletts
- 4 voreingestellte Temperaturstufen
- Kerntemperatursensor
- Manuelles Abtauen
- Schnelle Abkühlung: von +65 °C auf +10 °C in 113,5 Minuten,
maximale Belastbarkeit pro Tablett: 55 kg
- Schockgefrieren: von +65 °C auf -18 °C in 190 Minuten,
maximale Tragfähigkeit: 38 kg
- Digitale Temperaturregelung (DIXELL)
- Isolierung: 70 mm
- Zwangsluftkühlung
- 4 höhenverstellbare Füße: H 110 - 170 mm
- Anschluss: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 2 kW
- Fassungsvermögen (brutto/netto): 494 / 280 L
- Innenmaße: B 440 x T 695 x H 1170 mm
- Außenmaße: B 800 x T 873 x H 1950 mm
- Gewicht (netto/brutto): 210 / 243 kg
- Kältemittel: R290
