Piece konwekcyjne

Show previous products

• Sale

  View options

  Diamond Piec gazowy Kocioł parowo-konwekcyjny "TOUCH" 20xGN1/1+ Czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1. Nośność 100 kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”. Sonda temperatury rdzenia. Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła. Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i wymiennikami rowkowymi (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja emisji szkodliwych substancji o 20%), parą poprzez zewnętrzny kocioł gazowy. Panel sterowania „DOTYKOWY” 7" z dostępem od przodu, łatwym i szybkim serwisem posprzedażowym, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody). Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem: Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia). EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika. Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu. 3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny). Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY). Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”. Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp. 7 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (6 czujników). Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”. Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X). ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25°C do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C. Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C. Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gaz): 46432 - kW (elektr.): 1,8 Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory Rodzina: EKRAN DOTYKOWY Podrodzina: 20x GN 1/1 - GAZ Linia: W SERII Długość: 911 mm Szerokość: 864 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 1,8 kW Waga: 3 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  139.383,00 zł 125.445,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Piekarnik elektryczny bezpośrednia para i konwekcja, 20xGN2/1+czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Płyty piekarnika GN 2/1 (lub 1/1). Nośność 200 kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”. Sonda temperatury rdzenia. Konstrukcja (Dx i Gx) 600x400 EURONORM (na żądanie nr ref.: AC/SE.....). Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Filtr tłuszczu przy wentylatorze. Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzewczych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania (termostat od 25° do 300°C, timer od 1 min do 8 h, ...) z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysta i logiczna konstrukcja, dostęp od przodu, łatwa i szybka obsługa posprzedażna, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy). PLUS wersja C: Bezpośredni wtrysk pary (90% nasycenia). Dotykowe elementy sterujące „cyfrowym wyświetlaczem”. 11 poziomów nawilżania, gotowanie w 2 różnych fazach (do wyboru 2 różne rodzaje kolejnego gotowania). Pamięć (programowalna) na 100 przepisów, gotowanie w 4 różnych fazach (do wyboru 4 różne rodzaje kolejnego gotowania). 5 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (1 czujnik). Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA), 4 różne cykle do wyboru. ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25°C do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C. Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.): 65,4 - Napięcie: 230/3 50-60 Hz Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Direct i Convect. piekarniki parowe Rodzina: CYFRA Podrodzina: 20x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA Linia: SERIA C Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 65,4 kW Napięcie: 230/3 50-60 Hz Waga: 388 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  141.145,00 zł 127.031,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Piekarnik elektryczny "TOUCH" z bezpośrednią parą i konwekcją 22xGN2/1+ Czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Płyty obciążeniowe piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1). Nośność 200kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”. Sonda temperatury rdzenia. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.  Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzewczych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania 7" "DOTYKOWY" z dostępem od przodu, szybką i łatwą obsługą posprzedażową, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniem wody z lancy). Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS Ct: Bezpośredni wtrysk pary (90% nasycenia). Sterowanie „EKRANEM DOTYKOWYM”, 7-calowy ekran dotykowy i kolor o wysokiej rozdzielczości, pozwalają użytkownikowi dostosować wszystkie główne funkcje piekarnika. Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu. 2 tryby pieczenia (programowany, ręczny). 11 poziomów nawilżania. Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, pieczenie w 16 różnych fazach (do wyboru 16 różnych rodzajów kolejnego wypieku). Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP). 7 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (1 „czujnik”) Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA), 4 różne cykle do wyboru, funkcja „ECONOMIZER” oszczędzająca wodę i detergenty. Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X). ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25°C do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C. Regeneracja i utrzymywanie temperatury od 25°C do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.): 65,4 - Napięcie: 400/3N 50-60 Hz Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Direct i Convect. piekarniki parowe Rodzina: EKRAN DOTYKOWY Podrodzina: 20x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA Linia: SERIA Ct Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 65,4 kW Napięcie: 400/3N 50-60 Hz Waga: 388 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  145.538,00 zł 130.985,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Piekarnik elektryczny kocioł parowo-konwekcyjny 20x GN2/1 + czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1). Nośność 200kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o rozstawie „zabezpieczającym przed przechyleniem” mniejszym niż 65 mm. Sonda temperatury rdzenia. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła. Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzejnych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parowe: za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej w bojlerze zewnętrznym. Panel sterowania (termostat od 25° do 300°C, timer od 1 min do 8 h, ...) z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysta i logiczna konstrukcja, dostęp od przodu, łatwa i szybka obsługa posprzedażna, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy). Wersja PLUS jako: Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia). Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego „wyświetlacz cyfrowy”. Technologia by-pass (sonda kontroli wilgotności), gotowanie 2-stopniowe (do wyboru 2 różne rodzaje gotowania sukcesywnego). Pamięć (programowalna) na 100 przepisów, gotowanie w 4 różnych fazach (do wyboru 4 różne rodzaje gotowania), funkcja regeneracji „BANKIET”, „GOTOWANIE NISKIEJ T°”. (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C). 5 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (1 czujnik). Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru. ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25° do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25° do 250°C. Gotowanie w niskiej temperaturze od 25° do 99°C. Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25° do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.): 65,4 - Napięcie: 400/3N 50-60 Hz Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory Rodzina: CYFRA Podrodzina: 20x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA Linia: Jako SERIA Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 65,4 kW Napięcie: 400/3N 50-60 Hz Waga: 405 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  150.824,00 zł 135.741,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Piekarnik elektryczny "TOUCH" z bezpośrednią parą i konwekcją 22xGN2/1+ Czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1). Nośność 200kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”. Sonda temperatury rdzenia. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.  Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzewczych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania 7" "DOTYKOWY" z dostępem od przodu, szybką i łatwą obsługą posprzedażową, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniem wody z lancy). Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS Ct: Bezpośredni wtrysk pary (90% nasycenia). Sterowanie „EKRANEM DOTYKOWYM”, 7-calowy ekran dotykowy i kolor o wysokiej rozdzielczości, pozwalają użytkownikowi dostosować wszystkie główne funkcje piekarnika. Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu. 2 tryby pieczenia (programowany, ręczny). 11 poziomów nawilżania. Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, pieczenie w 16 różnych fazach (do wyboru 16 różnych rodzajów kolejnego wypieku). Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP). 7 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (1 „czujnik”) Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA), 4 różne cykle do wyboru, funkcja „ECONOMIZER” oszczędzająca wodę i detergenty. Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X). ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25° do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25° do 250°C. Regeneracja i utrzymywanie temperatury od 25° do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.): 65,4 - Napięcie: 230/3 50-60 Hz Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Direct i Convect. piekarniki parowe Rodzina: EKRAN DOTYKOWY Podrodzina: 20x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA Linia: SERIA Ct Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 65,4 kW Napięcie: 230/3 50-60 Hz Waga: 388 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  152.816,00 zł 137.534,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Piekarnik gazowy z bezpośrednią parą i konwekcją 20x GN2/1 z „systemem automatycznego czyszczenia”

  Out of stock, 1-3 weeks

  Piekarnik do załadunku talerzy GN 2/1 (lub GN 1/1). Nośność 200kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka z rozstawem 63 mm „zabezpieczającym przed przewróceniem”. Sonda temperatury rdzenia. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła. Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i rowkowymi wymiennikami ciepła (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja szkodliwych emisji o 20%), parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania (termostat od 25° do 300°C, timer od 1 min do 8 h, ...) z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysta i logiczna konstrukcja, dostęp od przodu, łatwa i szybka obsługa posprzedażna, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy). PLUS wersja C: Bezpośredni wtrysk pary (90% nasycenia). Czuła obsługa klawiszy „cyfrowy wyświetlacz”. 11 poziomów regulacji nawilżania, gotowanie w 2 różnych fazach. 2 regulatory prędkości (pełna moc/przerywana). Sonda temperatury rdzenia (1 czujnik). Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Zintegrowane automatyczne czyszczenie „AUTO-CLEANING” (CCNA), 4 różne cykle do wyboru. ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25° do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25° do 250°C. Regeneracja i utrzymywanie temperatury od 25° do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gaz): 85985 - kW (elektr.): 2,5 Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Direct i Convect. piekarniki parowe Rodzina: CYFRA Podrodzina: 20x GN 2/1 - GAZ Linia: SERIA C Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 2,5 kW Waga: 408 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  153.181,00 zł 137.863,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Para w piecu elektrycznym w piecu i konwekcja 20x GN2/1 + Cleaning

  Out of stock, 1-3 weeks

  Talerze piekarne GN 2/1 (lub GN 1/1). Ładowność 200kg. 1 wózek przesiadkowy i 1 zdejmowany ładowarka mniejsza niż 65mm "anty-tilt"-pitch. Sonda temperatury rdzenia. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na życzenie źródło: AC/2P2...). Dolna płytka zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane stopki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostarczone bez siatek i bez płytek GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego jest wykonana z panelu sterowania, panel sterowania filtrem ze stali nierdzewnej, zapobieganie zabrudzaniu elementów (panel wentylowany), stopki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: w pełni spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie bez żadnej szorstkości. Uszczelniająca uszczelka zamocowana z przodu komory gotowania. Podwójnie wyciągane dno, które oddziela skroplanie od tłuszczu w kierunku odpływu. Standardowy kondensator pary obniża temperaturę kondensatu przy odpływie i ogranicza wylot pary przy otwieraniu drzwi. Łatwo zdejmowana platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo zdejmowane dyfuzory ciepła. Duże drzwi z silnikiem umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem wykonanym ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła. Drzwi z podwójną szybą: ergonomiczna i atermiczna klamka, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem zapobiegającym przypadkowemu otwarciu, jednostka odzysku kondensatu wbudowana w drzwi, wewnętrzne okno montowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i idealnej higieny. Cyrkulacja powietrza między szklanymi panelami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik do wyłączania wentylatora przy otwieraniu. Boczne oświetlenie LED dla globalnego widoku na terrarium. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzewczych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, pary: przez elementy grzewcze ze stali nierdzewnej w zewnętrznym kotle. Panel sterowania (termostat od 25° do 300°C, timer od 1 min do 8h,...) Z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysty i logiczny design, dostęp od przodu, łatwy i szybki serwis posprzedażowy, wskaźnik ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy). Wersja PLUS A : Para generowana przez kocioł (100% nasycenia). Sterowanie ekranem dotykowym "wyświetlaczem cyfrowym". Technologia by-pass (sonda kontroli wilgotności), gotowanie dwustopniowe (wybór dwóch różnych rodzajów kolejnych metod). Pamięć (programowalna) dla 100 przepisów, gotowanie w 4 różnych fazach (wybór 4 kolejnych typów gotowania), funkcja regeneracji "BANQUETING", "LOW T° COOKING". (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C). 5 kontrol prędkości. Sonda rdzeniowa (1 czujnik). Automatyczne podgrzewanie i szybkie chłodzenie komory gotowania (CCRR). " AUTO-CLEANING" – zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące (CCNA) z odkamienianiem kotła, 4 różne cykle do wyboru. PRZEWAGA – SPOSÓB GOTOWANIA : Konwekcja od 25° do 300°C. Para 100°C. Konwekcja mieszana/para od 25° do 250°C. Gotowanie w niskiej temperaturze od 25° do 99°C. Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25° do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (S x G x W) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elek.) : 65,4 - Napięcie : 230/3 50-60Hz Kategoria: Diamond Zakres: Gotuj & Schładzaj Podzakres: Piece parowe / Bojlery & konwekcja Rodzina: DIGIT Podrodzina: 20x GN 2/1 - ELEKTRYCZNY Linia: As SERIES Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 65,4 kW Napięcie: 230/3 50-60Hz Waga: 405 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Czas dostawy od dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  158.362,00 zł 142.526,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Piekarnik gazowy "TOUCH" z bezpośrednią parą i konwekcją 22xGN2/1+ Czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Załadunek piekarnika płyt GN 2/1 (lub GN 1/1). Nośność 200 kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka z zabezpieczeniem przed przewróceniem 63 mm. Sonda temperatury rdzenia. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła. Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i rowkowymi wymiennikami ciepła (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja szkodliwych emisji o 20%), parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania z ekranem dotykowym z dostępem od przodu, łatwą i szybką obsługą, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniem wody z węża). Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i ogniwo „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X)Wersja PLUS Ct: Bezpośredni wtrysk pary (90% nasycenia). Sterowanie „EKRANEM DOTYKOWYM”, 7-calowy ekran dotykowy i kolor o wysokiej rozdzielczości, pozwalają użytkownikowi dostosować wszystkie główne funkcje piekarnika. Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu. 2 tryby pieczenia (programowany, ręczny). 11 poziomów nawilżania. Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, pieczenie w 16 różnych fazach (do wyboru 16 różnych rodzajów kolejnego wypieku). Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP). 7 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (1 „czujnik”) Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA), 4 różne cykle do wyboru, funkcja „ECONOMIZER” oszczędzająca wodę i detergenty. Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X). ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25° do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25° do 250°C. Regeneracja i utrzymywanie temperatury od 25° do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gaz): 85985 - kW (elektr.): 2,5 Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Direct i Convect. piekarniki parowe Rodzina: EKRAN DOTYKOWY Podrodzina: 20x GN 2/1 - GAZ Linia: SERIA Ct Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 2,5 kW Waga: 408 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  167.141,00 zł 150.427,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Piekarnik elektryczny "TOUCH" kocioł parowo-konwekcyjny 20xGN2/1+ Czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1). Nośność 200kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”. Sonda temperatury rdzenia. Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.  Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzejnych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parowe: za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej w bojlerze zewnętrznym. Panel sterowania 7" "EKRAN DOTYKOWY" z dostępem od przodu, łatwością i szybkością obsługi posprzedażowej, stopniem ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy). Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem: Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia). EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika. Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu. 3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny). Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY). Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”. Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp. 7 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (6 czujników). Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”. Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X). ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25°C do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C. Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C. Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.): 65,4 - Napięcie: 400/3N 50-60 Hz Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory Rodzina: EKRAN DOTYKOWY Podrodzina: 20x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA Linia: W SERII Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 65,4 kW Napięcie: 400/3N 50-60 Hz Waga: 405 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  176.258,00 zł 158.632,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Kocioł gazowy parowo-konwekcyjny 20x GN2/1+ Czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1). Nośność 200kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”. Sonda temperatury rdzenia. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym (2 prędkości) ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła. Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i rowkowymi wymiennikami ciepła (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja szkodliwych emisji o 20%), parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania (termostat od 25° do 300°C, timer od 1 min do 8 h, ...) z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysta i logiczna konstrukcja, dostęp od przodu, łatwa i szybka obsługa posprzedażna, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy). Wersja PLUS jako: Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia). Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego „wyświetlacz cyfrowy”. Technologia by-pass (sonda kontroli wilgotności), gotowanie 2-stopniowe (do wyboru 2 różne rodzaje gotowania sukcesywnego). Pamięć (programowalna) na 100 przepisów, gotowanie w 4 różnych fazach (do wyboru 4 różne rodzaje gotowania), funkcja regeneracji „BANKIET”, „GOTOWANIE NISKIEJ T°”. (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C). 5 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (1 czujnik). Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru. ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25°C do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C. Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C. Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gaz): 85985 - kW (elektr.): 2,5 Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory Rodzina: CYFRA Podrodzina: 20x GN 2/1 - GAZ Linia: Jako SERIA Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 2,5 kW Waga: 445 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  183.497,00 zł 165.147,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Piekarnik elektryczny "TOUCH" kocioł parowo-konwekcyjny 20xGN2/1+ Czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1). Nośność 200kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”. Sonda temperatury rdzenia. Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.  Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzejnych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parowe: za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej w bojlerze zewnętrznym. Panel sterowania 7-calowy „EKRAN DOTYKOWY” z dostępnością od przodu, łatwością i szybkością obsługi posprzedażowej, stopniem ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy). Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem: Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia). EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika. Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu. 3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny). Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY). Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”. Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp. 7 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (6 czujników). Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”. Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X). ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25°C do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C. Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C. Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.): 65,4 - Napięcie: 230/3 50-60 Hz Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory Rodzina: EKRAN DOTYKOWY Podrodzina: 20x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA Linia: W SERII Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 65,4 kW Napięcie: 230/3 50-60 Hz Waga: 405 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  185.071,00 zł 166.564,00 zł

  View options

• Sale

  View options

  Diamond Piec gazowy Kocioł parowo-konwekcyjny "TOUCH" 20xGN2/1+ Czyszczenie

  Out of stock, 1-3 weeks

  Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1). Nośność 200kg. 1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”. Sonda temperatury rdzenia. Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...). Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.   Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła. Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i wymiennikami rowkowymi (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja emisji szkodliwych substancji o 20%), parą poprzez zewnętrzny kocioł gazowy. Panel sterowania „DOTYKOWY” 7" z dostępem od przodu, łatwym i szybkim serwisem posprzedażowym, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody). Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem: Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia). EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika. Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu. 3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny). Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY). Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”. Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp. 7 kontroli prędkości. Sonda rdzeniowa (6 czujników). Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR). Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP). Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”. Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X). ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA: Konwekcja od 25° do 300°C. Para 100°C. Mieszana konwekcja/para wodna od 25° do 250°C. Gotowanie w niskiej temperaturze od 25° do 99°C. Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25° do 250°C. Specyfikacja techniczna mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gaz): 85985 - kW (elektr.): 2,5 Kategoria: Diamond Zakres: Cook & Chill Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory Rodzina: EKRAN DOTYKOWY Podrodzina: 20x GN 2/1 - GAZ Linia: W SERII Długość: 1162 mm Szerokość: 1066 mm Wysokość: 1794 mm Moc elektryczna: 2,5 kW Waga: 430 kg Informacje o uzupełnieniu zapasów: / Opóźnienie dostawy dostawcy: 42 Dostępność: 0

  Przeczytaj więcej mniej

  Out of stock, 1-3 weeks

  209.910,00 zł 188.919,00 zł

  View options

Powrót do góry

Profesjonalne piece konwekcyjne do kuchni komercyjnych

O godz Maxigastro.eu, oferujemy szeroką gamę profesjonalne piece konwekcyjne przeznaczony dla restauracji, piekarni, kawiarni, hoteli i zakładów cateringowych, które wymagają szybkości, spójności i niezawodnego działania. Piece konwekcyjne wykorzystują mocne wentylatory, które równomiernie rozprowadzają gorące powietrze po całej komorze pieczenia, zapewniając jednolite rezultaty gotowania i pieczenia.

Piece te idealnie nadają się do pieczenia, pieczenia, podgrzewania i gotowania szerokiej gamy potraw, skracając jednocześnie czas gotowania i poprawiając wydajność.

Równomierne gotowanie i szybsze rezultaty

Dzięki ciągłej cyrkulacji powietrza piece konwekcyjne zapewniają:

• Równomierny rozkład ciepła na wszystkich tacach

• Krótszy czas gotowania i pieczenia w porównaniu do konwencjonalnych piekarników

• Spójne wyniki na każdym poziomie

• Zmniejszone ryzyko nierównomiernego brązowienia lub gorących punktów

Dzięki temu piece konwekcyjne nadają się szczególnie do kuchni i piekarni o dużej wydajności.

Zbudowany z myślą o profesjonalnej wydajności

Nasze piece konwekcyjne są przeznaczone do intensywnego użytku komercyjnego i charakteryzują się:

• Wydajne systemy ogrzewania elektrycznego lub gazowego

• Wysokiej jakości konstrukcja ze stali nierdzewnej

• Pojemność wielu tac z równomiernym przepływem powietrza na wszystkich poziomach

• Precyzyjna kontrola temperatury i timery

• Łatwe do czyszczenia wnętrza i wyjmowane elementy

Cechy te zapewniają niezawodność, trwałość i łatwość codziennej obsługi.

Elastyczne rozwiązania dla każdej kuchni

Od kompaktowych piekarników konwekcyjnych na blacie po większe modele stojące na podłodze, Maxigastro.eu oferuje rozwiązania zarówno dla małych kuchni, jak i środowisk produkcyjnych o dużej intensywności. Wiele modeli jest kompatybilnych z tacami GN lub blachami piekarniczymi, co zapewnia elastyczność w różnych zastosowaniach.

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjny?

• Szybsze i wydajniejsze gotowanie

• Spójne wyniki na wielu tacach

• Idealny do pieczenia, smażenia i podgrzewania

• Energooszczędne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni

Dlaczego warto kupować na Maxigastro.eu?

• Profesjonalny sprzęt dla firm z branży horeca

• Konkurencyjne ceny i niezawodna dostępność

• Rozwiązania dla małych restauracji i dużych obiektów cateringowych

• Fachowa wiedza na temat komercyjnego sprzętu kuchennego

Niezależnie od tego, czy prowadzisz restaurację, piekarnię czy kuchnię cateringową, piece konwekcyjne firmy Maxigastro.eu zapewniają wydajność, spójność i efektywność, na których można polegać.