Wykonane w całości ze stali nierdzewnej.
Maszyna ta została wyprodukowana do produkcji makaronu z surowców takich jak farina typu 00, z dodatkiem jajek i/lub wody, a nawet szpinaku do makaronu zielonego lub pomidorów do makaronu czerwonego.
Zasadniczo umożliwia formowanie makaronu (pojemność misy: 2 kg fariny), a także automatyczną produkcję makaronu (twarda kasza manna) (produkcja 6 kg/h).
Nóż do automatycznego krojenia krótkiego lub długiego makaronu.
Regulowana prędkość.
W standardzie dostarczane z 4 matrycami.nr 7 (1,5 mm) do tagliolini,nr 28 (6 mm) do tagliatelle, nr 89 (10 mm) do makaronu, Liście Sfoglia 170 mm
Maszyna spełnia aktualne normy „CE” dotyczące bezpieczeństwa i higieny.
Maszyna ta przeznaczona jest do robienia makaronów z surowców takich jak mąka pszenna twarda lub miękka z dodatkiem wody i/lub jajek, a nawet szpinaku do makaronu zielonego lub koncentratu pomidorowego do makaronu czerwonego.
Kilka praktycznych wskazówek:* Przygotowanie ciasta na tagliatelle:70% mąki typ 00,30% semoliny z pszenicy durum,5 jaj na kg + woda (+/- 300 -350 gr płynu na kg),lub100% semolina z pszenicy durum,5 jaj na kg kaszy manny + woda (+/- 300 -350 gr płynu na kg),Wyrabiać około 15 minut przy wilgotności około 33%.
* przygotowanie makaronu z semoliny:rodzaj: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti itp., do tego typu makaronu używa się wyłącznie semoliny z pszenicy durum i wody w proporcji 30 - 33%. Jeśli używasz różnych rodzajów mąki, dobrze wymieszaj przed dodaniem płynu.W zależności od upodobań konsumenta sól można dodać w proporcji około 2 g na kg mąki, pamiętając o jej rozcieńczeniu w płynie, aby uniknąć grudek.
Uwaga: Inne matryce do pasty są dostępne jako opcja.
Przygotowanie past z semoliny:Rodzaj: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti itp., do tego typu makaronu używa się wyłącznie semoliny z pszenicy durum i wody w proporcji 30 - 33%. Jeśli używasz kilku rodzajów mąk, dobrze wymieszaj przed dodaniem płynu. W zależności od gustu konsumenta, można dodać sól w proporcji około 2 gr na kg mąki, pamiętając o jej rozcieńczeniu w płynie, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 500 x 300 x 250 - kW (elektr.): 0,6
Kategoria: Diamond
Zakres: Pizza - Makarony
Podzakres: Maszyny do świeżego makaronu
Rodzina: Automatique / 6 Kg / heure
Podrodzina: ELEKTRYCZNA
Linia: LINIA WYCIĄGAREK
Długość: 500 mm
Szerokość: 300 mm
Wysokość: 250 mm
Moc elektryczna: 0,6 kW
Waga: 27 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: 22
Opóźnienie dostawy dostawcy: 35
Dostępność: 0
Specyfikacje techniczne
Wykonane w całości ze stali nierdzewnej.
Maszyna ta została wyprodukowana do produkcji makaronu z surowców takich jak farina typu 00, z dodatkiem jajek i/lub wody, a nawet szpinaku do makaronu zielonego lub pomidorów do makaronu czerwonego.
Zasadniczo umożliwia formowanie makaronu (pojemność misy: 2 kg fariny), a także automatyczną produkcję makaronu (twarda kasza manna) (produkcja 6 kg/h).
Nóż do automatycznego krojenia krótkiego lub długiego makaronu.
Regulowana prędkość.
W standardzie dostarczane z 4 matrycami.nr 7 (1,5 mm) do tagliolini,nr 28 (6 mm) do tagliatelle, nr 89 (10 mm) do makaronu, Liście Sfoglia 170 mm
Maszyna spełnia aktualne normy „CE” dotyczące bezpieczeństwa i higieny.
Maszyna ta przeznaczona jest do robienia makaronów z surowców takich jak mąka pszenna twarda lub miękka z dodatkiem wody i/lub jajek, a nawet szpinaku do makaronu zielonego lub koncentratu pomidorowego do makaronu czerwonego.
Kilka praktycznych wskazówek:* Przygotowanie ciasta na tagliatelle:70% mąki typ 00,30% semoliny z pszenicy durum,5 jaj na kg + woda (+/- 300 -350 gr płynu na kg),lub100% semolina z pszenicy durum,5 jaj na kg kaszy manny + woda (+/- 300 -350 gr płynu na kg),Wyrabiać około 15 minut przy wilgotności około 33%.
* przygotowanie makaronu z semoliny:rodzaj: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti itp., do tego typu makaronu używa się wyłącznie semoliny z pszenicy durum i wody w proporcji 30 - 33%. Jeśli używasz różnych rodzajów mąki, dobrze wymieszaj przed dodaniem płynu.W zależności od upodobań konsumenta sól można dodać w proporcji około 2 g na kg mąki, pamiętając o jej rozcieńczeniu w płynie, aby uniknąć grudek.
Uwaga: Inne matryce do pasty są dostępne jako opcja.
Przygotowanie past z semoliny:Rodzaj: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti itp., do tego typu makaronu używa się wyłącznie semoliny z pszenicy durum i wody w proporcji 30 - 33%. Jeśli używasz kilku rodzajów mąk, dobrze wymieszaj przed dodaniem płynu. W zależności od gustu konsumenta, można dodać sól w proporcji około 2 gr na kg mąki, pamiętając o jej rozcieńczeniu w płynie, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 500 x 300 x 250 - kW (elektr.): 0,6
Kategoria: Diamond
Zakres: Pizza - Makarony
Podzakres: Maszyny do świeżego makaronu
Rodzina: Automatique / 6 Kg / heure
Podrodzina: ELEKTRYCZNA
Linia: LINIA WYCIĄGAREK
Długość: 500 mm
Szerokość: 300 mm
Wysokość: 250 mm
Moc elektryczna: 0,6 kW
Waga: 27 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: 22
Opóźnienie dostawy dostawcy: 35
Dostępność: 0
Przeczytaj więcej mniej
