Realisering med former og dimensjoner tilsvarende ovnen, alt stål "simil inox"
Leveres med nedre hylle.
Standard med 5 nylonhjul, 2 med bremser
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 1419 x 1419 x 1100
Kategori: Diamond
Utvalg: Pizza - Pasta
Underområde: Pizzaovner
Lengde: 1419 mm
Bredde: 1419 mm
Høyde: 1100 mm
Vekt: 100 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 35
Tilgjengelighet: 0
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 686 x 603 x 850
Kategori: Gode tilbud Diamond
Utvalg: Matlaging
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Lengde: 686 mm
Bredde: 603 mm
Høyde: 850 mm
Vekt: 24 kg
Restock Info: /
Tilgjengelighet: 1
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 686 x 603 x H700
Kategori: Gode tilbud Diamond
Utvalg: Matlaging
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Lengde: 686 mm
Bredde: 603 mm
Høyde: H700 mm
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 21
Tilgjengelighet: 1
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 1010 x 40 x 40
Kategori: Diamond
Utvalg: Matlaging
Underområde: Roasters
Lengde: 1010 mm
Bredde: 40 mm
Høyde: 40 mm
Vekt: 2 kg
Restock Info: Kontakt
Leverandørleveringsforsinkelse: 35
Tilgjengelighet: 18
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 200 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp fra ekstern gasskjele. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25° til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/t (gass): 85985 - kW (elektr.): 2,5
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 2/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Lengde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 2,5 kW
Vekt: 430 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 100 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp fra ekstern gasskjele. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 1,8 kW
Vekt: 3 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 100 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/P12...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp fra ekstern gasskjele. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/t (gass): 40413 - kW (elektrisk) : 1,5
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Lengde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,5 kW
Vekt: 229 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 50 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp fra ekstern gasskjele. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 1058 - kcal/t (gass) : 26655 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 180 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 1
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 30 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp fra ekstern gasskjele. 7'' TOUCH SCREEN kontrollpanel med tilgjengelighet foran, enkel og rask service, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler med slange).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 808 - kcal/t (gass): 10318 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 808 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 153 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 100 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøring og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glassrutene sikrer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften når døren åpnes. Side LED-belysning gir full synlighet inne i kammeret. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (øk effektiviteten og tillat opptil 20 % gassbesparelse og 20 % reduksjon i skadelige utslipp). Dampproduksjon: med ekstern gasskjele (AISI 304 rustfritt stål). Kontrollpanel: 7" "TOUCH SCREEN" med fronttilgang, enkelt og raskt vedlikehold. Beskyttelsesgrad: IPX5 (mot vannstråler). Sertifisering: "Energy Star".
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Sertifisering "Energy Star".
Tre-glass dør
Optimalisert vannforbruk
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 1,8 kW
Vekt: 3 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 50 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøring og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glassrutene sikrer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften når døren åpnes. Side LED-belysning gir full synlighet inne i kammeret. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (øk effektiviteten og tillat opptil 20 % gassbesparelse og 20 % reduksjon i skadelige utslipp). Dampproduksjon: med ekstern gasskjele (AISI 304 rustfritt stål). Kontrollpanel: 7" "TOUCH SCREEN" med fronttilgang, enkelt og raskt vedlikehold. Beskyttelsesgrad: IPX5 (mot vannstråler). Sertifisering: "Energy Star".
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Sertifisering "Energy Star".
Tre-glass dør
Optimalisert vannforbruk
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 1058 - kcal/t (gass) : 26655 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 180 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 30 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøring og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glassrutene sikrer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften når døren åpnes. Side LED-belysning gir full synlighet inne i kammeret. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (øk effektiviteten og tillat opptil 20 % gassbesparelse og 20 % reduksjon i skadelige utslipp). Dampproduksjon: med ekstern gasskjele (AISI 304 rustfritt stål). Kontrollpanel: 7" "TOUCH SCREEN" med fronttilgang, enkelt og raskt vedlikehold. Beskyttelsesgrad: IPX5 (mot vannstråler). Sertifisering: "Energy Star".
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Sertifisering "Energy Star".
Tre-glass dør
Optimalisert vannforbruk
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 808 - kcal/t (gass): 10318 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 808 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 153 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnsplater GN 2/1 ( eller GN 1/1).
Lastekapasitet 200 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSsversjon som:
Damp generert av kjele (100 % metning).
Berøringsskjermkontroll "digital display".
By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging).
Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C).
5 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/t (gass): 85985 - kW (elektr.): 2,5
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 20x GN 2/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Lengde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 2,5 kW
Vekt: 445 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 100 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate medfølger.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 % ), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSsversjon som:
Damp generert av kjele (100 % metning).
Berøringsskjermkontroll "digital display".
By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging).
Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C).
5 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 1,8 kW
Vekt: 324 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 100 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 % ), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSsversjon som:
Damp generert av kjele (100 % metning).
Berøringsskjermkontroll "digital display".
By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging).
Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C).
5 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/t (gass): 40413 - kW (elektrisk) : 1,5
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Lengde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,5 kW
Vekt: 229 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 50 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte (2 hastigheter) i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSsversjon som:
Damp generert av kjele (100 % metning).
Berøringsskjermkontroll "digital display".
By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging).
Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C).
5 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25° til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 1058 - kcal/t (gass) : 26655 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 180 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 2
Ovn "LENGDEVIS" plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 30 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: ved pulsbrennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 % ), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25°C til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSsversjon som:
Damp generert av kjele (100 % metning).
Berøringsskjermkontroll "digital display".
By-pass-teknologi (fuktighetskontrollprobe), 2-trinns matlaging (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging).
Minne (forhåndsprogrammerbart) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige påfølgende matlagingstyper), "BANKETTING" regenereringsfunksjon, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturkoking (T° under 100°C).
5 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 808 - kcal/t (gass): 10318 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 808 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 165 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 1
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 200 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7 " "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Lengde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 65,4 kW
Spenning: 230/3 50-60Hz
Vekt: 405 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 200 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Lengde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 65,4 kW
Spenning: 400/3N 50-60Hz
Vekt: 405 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 30 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 37,7 kW
Spenning: 230/3 50-60Hz
Vekt: 309 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 30 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Skjult hånddusj med slangetrommel.
Vogn og lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 37,7 kW
Spenning: 400/3N 50-60Hz
Vekt: 309 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 100 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 37,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Lengde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 37,4 kW
Spenning: 230/3 50-60Hz
Vekt: 220 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 100 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på:
Damp generert av kjele (100 % metning).
TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell).
Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY).
En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING".
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTA", "regBANFQUETSTA", "regBANFESTA", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc...
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 37,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Steam Ovner / Boiler & Convec
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Lengde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 37,4 kW
Spenning: 400/3N 50-60Hz
Vekt: 220 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
