Ovnslasting av GN 2/1 (eller GN 1/1) plater.
Lastekapasitet 200 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster med 63mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. TOUCH SCREEN kontrollpanel med tilgjengelighet foran, enkel og rask service, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler med slange).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X)PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/t (gass): 85985 - kW (elektr.): 2,5
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 2/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 2,5 kW
Vekt: 408 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Oven "LENGTHWISE" loading of GN 1/3, 1/2, 2/3 and 1/1 plates.
Lastekapasitet 100 kg.
1 overføringsvogn og 1 avtakbar laster med 63 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. TOUCH SCREEN kontrollpanel med tilgjengelighet foran, enkel og rask service, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler med slange).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X)PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 1,8 kW
Vekt: 322 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnslasting av GN 2/1 ( eller GN 1/1) plater.
Lastekapasitet 100 kg.
Sidestrukturer med 65mm "anti-tip".
Kjernetemperatursonde.
Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. TOUCH SCREEN kontrollpanel med tilgjengelighet foran, enkel og rask service, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler med slange).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X)PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/t (gass): 40413 - kW (elektrisk) : 1,5
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,5 kW
Vekt: 217 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS" lasting av GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 plater.
Lastekapasitet 50 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. TOUCH SCREEN kontrollpanel med tilgjengelighet foran, enkel og rask service, IPx5 beskyttelsesgrad (mot vannstråler med slange).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X)
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 1058 - kcal/t (gass) : 26655 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 167 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS" lasting av GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 plater.
Lastekapasitet 30 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/SE..).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X)PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 808 - kcal/t (gass): 10318 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 808 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 142 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 898 x 915 x 1058 - kcal/t (gass): 17200 - kW (elektr.): 0,3
Kategori: Gode tilbud Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm / Autorens
Underfamilie: GAS
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 898 mm
Bredde: 915 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 0,3 kW
Vekt: 167 kg
Restock Info: /
Tilgjengelighet: 1
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 898 x 915 x 1058 - kcal/t (gass): 17200 - kW (elektr.): 0,3
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm / Autorens
Underfamilie: GAS
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 898 mm
Bredde: 915 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 0,3 kW
Vekt: 167 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn for lasting av GN 2/1 ( eller GN 1/1) plater.
Lastekapasitet 200 kg.
1 overføringsvogn og 1 avtakbar laster med 63 mm "anti-tip".
Kjernetemperatursonde.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten rister og GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSS versjon C:
Direkte dampinjeksjon (90 % metning).
Sensitiv tastbetjening "digital display".
11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende).
Kjernetemperatursonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/t (gass): 85985 - kW (elektr.): 2,5
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: DIGIT
Underfamilie: 20x GN 2/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Lengde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 2,5 kW
Vekt: 408 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS" lasting GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 plater.
Lastekapasitet 100 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster med 63mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle & laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten rister og GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSS versjon C:
Direkte dampinjeksjon (90 % metning).
Sensitiv tastbetjening "digital display".
11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende).
Kjernetemperatursonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: DIGIT
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 1,8 kW
Vekt: 322 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn for lasting av GN 2/1 (eller GN 1/1) plater.
Lastekapasitet 100 kg.
Sidestrukturer med 65 mm "anti-tilting".
Kjernetemperatursonde.
Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/P12...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-skåler.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSS versjon C:
Direkte dampinjeksjon (90 % metning).
Sensitiv tastbetjening "digital display".
11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende).
Kjernetemperatursonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/t (gass): 40413 - kW (elektrisk) : 1,5
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: DIGIT
Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Lengde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,5 kW
Vekt: 217 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS" GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 flatbelastning
Lastekapasitet 50 kg
Sidestrukturer med 65 mm "anti-tilting".
Kjernetemperatursonde.
NB: leveres uten rister og GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSS versjon C:
Direkte dampinjeksjon (90 % metning).
Sensitiv tastbetjening "digital display".
11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende).
Kjernetemperatursonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 1058 - kcal/t (gass) : 26655 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: DIGIT
Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 167 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 30 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSS versjon C:
Direkte dampinjeksjon (90 % metning).
Sensitiv tastbetjening "digital display".
11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende).
Kjernetemperatursonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 808 - kcal/t (gass): 10318 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: DIGIT
Underfamilie: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 808 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 142 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS" lasting GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 plater.
Lastekapasitet 100 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster med 63mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle & laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten rister og GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøring og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSS versjon C:
Tre-glass dør
Optimalisert vannforbruk
Direkte dampinjeksjon (90 % metning).
Sensitiv tastbetjening "digital display".
11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende).
Kjernetemperatursonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 911 x 864 x 1794 - kcal/t (gass): 46432 - kW (elektr.): 1,8
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: DIGIT
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 1,8 kW
Vekt: 322 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS" GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1 flatbelastning
Lastekapasitet 50 kg
Sidestrukturer med 65 mm "anti-tilting".
Kjernetemperatursonde.
NB: leveres uten rister og GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøring og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSS versjon C:
Tre-glass dør
Optimalisert vannforbruk
Direkte dampinjeksjon (90 % metning).
Sensitiv tastbetjening "digital display".
11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende).
Kjernetemperatursonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 1058 - kcal/t (gass) : 26655 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: DIGIT
Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 167 kg
Restock Info: Kontakt
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 1
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 30 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Unik design av skapet kombinert med en sidevifte i AISI 304 rustfritt stål (CCRR), garanterer jevn varmestyring og fordeling.
Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøring og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Gassoppvarming: med pulserende brennere og rillede varmevekslere (økt effektivitet og spart opptil 20 % i gassforbruk og redusert skadelig utslipp med 20 %), damp med forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen).
PLUSS versjon C:
Tre-glass dør
Optimalisert vannforbruk
Direkte dampinjeksjon (90 % metning).
Sensitiv tastbetjening "digital display".
11 nivåer av regulering av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermitterende).
Kjernetemperatursonde (1 sensor).
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøring (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom.
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H): 867 x 850 x 808 - kcal/t (gass): 10318 - kW (elektr.): 1,1
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: DIGIT
Underfamilie: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 808 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vekt: 142 kg
Restock Info: Kontakt
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 200 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 65,4 kW
Spenning: 230/3 50-60Hz
Vekt: 388 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovns nyttelastplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 200 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 65,4 kW
Spenning: 400/3N 50-60Hz
Vekt: 388 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 100 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25C° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 37,7 kW
Spenning: 230/3 50-60Hz
Vekt: 282 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 100 kg.
1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...).
Bunn lukkeplate integrert i døren.
Justerbare føtter i rustfritt stål.
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Høyde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 37,7 kW
Spenning: 400/3N 50-60Hz
Vekt: 282 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 100 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 35,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 35,4 kW
Spenning: 230/3 50-60Hz
Vekt: 201 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastekapasitet 100 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter.
Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet.
Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fett mot utløpet.
Enkelt avtagbar platina dørstruktur.
Enkelt avtakbare varmespredere.
Stor motorisert "oura" som tillater alle matlagingsoperasjoner.
Dør med doble glass: ergonomisk og atermisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensoppsamlingsapparat integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene.
Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon.
Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet.
Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 35,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 35,4 kW
Spenning: 400/3N 50-60Hz
Vekt: 201 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 50 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref. AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 867 x 775 x 1058 - kW (elektr.) : 19 - Spenning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 867 mm
Bredde: 775 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 19 kW
Spenning: 230/3 50-60Hz
Vekt: 156 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 50 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref. AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 867 x 775 x 1058 - kW (elektr.) : 19 - Spenning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 867 mm
Bredde: 775 mm
Høyde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 19 kW
Spenning: 400/3N 50-60Hz
Vekt: 156 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 3
Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Lastekapasitet 30 kg.
Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping".
Kjernetemperatursonde.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref. AC/SE...).
NB: leveres uten gitter og uten GN-plater.
Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging.
Dør med doble glass: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å hindre utilsiktet åpning, kondensgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen).
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X)PLUSsversjon Ct:
Direkte injeksjonsdamp (90 % metning).
"TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen.
Favorittbehandling på startskjermen.
Hørbart og visuelt varsel for programslutt.
2 bakemoduser (programmert, manuell).
11 nivåer av fuktighet.
Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking).
USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering).
7 hastighetskontroller.
Kjernesonde (1 "sensor")
Automatisk forvarming og rask avkjøling av kokekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler.
Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TYPE TILBEREDNING:
Konveksjon på 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C.
Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C.
Teknisk spesifikasjon
mm (B x D x H) : 867 x 850 x 808 - kW (elektr.) : 11 - Spenning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Utvalg: Cook & Chill
Underområde: Direct & Convect. dampovner
Familie: BErøringsskjerm
Underfamilie: 6x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Lengde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Høyde: 808 mm
Elektrisk effekt: 11 kW
Spenning: 230/3 50-60Hz
Vekt: 137 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgjengelighet: 0
