Le modèle SARO Blast Chiller ODIN 15 combine une ingénierie de qualité professionnelle avec un fonctionnement intuitif pour les environnements de cuisine exigeants. Construit en acier inoxydable de qualité supérieure avec une base en acier galvanisé, cet appareil peut accueillir 15 plateaux GN standard ou des casseroles de 600 x 400 mm. Son interface à écran tactile programmable et ses quatre réglages de température prédéfinis permettent un contrôle précis, tandis que le capteur de température à cœur intégré garantit des résultats optimaux. Les capacités de refroidissement rapide (de +65 °C à +10 °C en moins de deux minutes) et la fonctionnalité de surgélation rapide (atteignant -18 °C en trois heures environ) préservent la qualité et la sécurité des aliments. La porte à fermeture automatique, le système de dégivrage automatique au gaz chaud et la technologie de circulation d'air pulsé rationalisent les opérations quotidiennes. Construite avec une isolation de 70 mm et alimentée par le réfrigérant R290, cette unité robuste offre des performances fiables avec un impact environnemental minimal. Les pieds réglables s'adaptent à différentes hauteurs d'installation, tandis que sa capacité nette de 280 litres répond aux besoins de production à grand volume.
- Matériau : (boîtier et intérieur) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé
- Porte à fermeture automatique
- Écran tactile programmable
- Convient pour 15 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm
- 4 niveaux de température prédéfinis
- Sonde de température à cœur
- Dégivrage automatique au gaz chaud
- Refroidissement rapide : de +65 °C à +10 °C en 113,5 minutes, capacité de charge maximale par plateau : 55 kg
- Congélation rapide : de +65 °C à -18 °C en 190 minutes, capacité de charge maximale : 38 kg
-Thermostat EVCO
- Isolation : 70 mm
- Refroidissement à air pulsé
- 4 pieds réglables en hauteur : H 110 - 170 mm
- Raccordement : 400 V – 50/60 Hz - 3 Ph – 2 kW
- Capacité (brute/nette) : 494 / 280 L
- Dimensions intérieures : L 440 x P 695 x H 1170 mm
- Dimensions extérieures : L 800 x P 873 x H 1950 mm
- Poids (net/brut) : 210 / 243 kg
- Réfrigérant : R290
Le modèle SARO Blast Chiller ODIN 15 combine une ingénierie de qualité professionnelle avec un fonctionnement intuitif pour les environnements de cuisine exigeants. Construit en acier inoxydable de qualité supérieure avec une base en acier galvanisé, cet appareil peut accueillir 15 plateaux GN standard ou des casseroles de 600 x 400 mm. Son interface à écran tactile programmable et ses quatre réglages de température prédéfinis permettent un contrôle précis, tandis que le capteur de température à cœur intégré garantit des résultats optimaux. Les capacités de refroidissement rapide (de +65 °C à +10 °C en moins de deux minutes) et la fonctionnalité de surgélation rapide (atteignant -18 °C en trois heures environ) préservent la qualité et la sécurité des aliments. La porte à fermeture automatique, le système de dégivrage automatique au gaz chaud et la technologie de circulation d'air pulsé rationalisent les opérations quotidiennes. Construite avec une isolation de 70 mm et alimentée par le réfrigérant R290, cette unité robuste offre des performances fiables avec un impact environnemental minimal. Les pieds réglables s'adaptent à différentes hauteurs d'installation, tandis que sa capacité nette de 280 litres répond aux besoins de production à grand volume.
- Matériau : (boîtier et intérieur) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé
- Porte à fermeture automatique
- Écran tactile programmable
- Convient pour 15 plaques GN 1/1 ou L 600 x P 400 mm
- 4 niveaux de température prédéfinis
- Sonde de température à cœur
- Dégivrage automatique au gaz chaud
- Refroidissement rapide : de +65 °C à +10 °C en 113,5 minutes, capacité de charge maximale par plateau : 55 kg
- Congélation rapide : de +65 °C à -18 °C en 190 minutes, capacité de charge maximale : 38 kg
-Thermostat EVCO
- Isolation : 70 mm
- Refroidissement à air pulsé
- 4 pieds réglables en hauteur : H 110 - 170 mm
- Raccordement : 400 V – 50/60 Hz - 3 Ph – 2 kW
- Capacité (brute/nette) : 494 / 280 L
- Dimensions intérieures : L 440 x P 695 x H 1170 mm
- Dimensions extérieures : L 800 x P 873 x H 1950 mm
- Poids (net/brut) : 210 / 243 kg
- Réfrigérant : R290
