Sur cette plaque à gaz dotée d'une plaque de cuisson lisse, vous pouvez préparer les plats de viande et de poisson les plus délicieux pour les restaurants, cafés, cantines et autres établissements de restauration. La plancha est conçue pour un usage quotidien intensif et peut être placée dans une ligne de cuisson.
Le grillage est une technique de cuisson qui ajoute une saveur supplémentaire aux plats que vous servez. Grâce aux températures élevées sur la plaque du gril, les vitamines et la saveur sont préservées. Cette plaque de cuisson professionnelle avec plancha à combustion douce est parfaite pour une utilisation dans les restaurants, cafés, cantines d'entreprise, food trucks et autres établissements de restauration. La plaque chauffante est conçue pour répartir la chaleur uniformément afin que les ingrédients soient cuits simultanément. Une protection anti-éclaboussures en acier inoxydable est installée à l'arrière et sur les côtés pour éviter les éclaboussures d'huile.
À utiliser dans une ligne de cuisson
Cette plancha professionnelle est équipée d'une grande prise pour faciliter son utilisation. La plaque de cuisson fonctionne au gaz et est équipée d'une veilleuse et d'une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. Vous pouvez utiliser la plancha avec du GPL ou du gaz naturel. Pour rendre l'utilisation du grill encore plus efficace, les zones de cuisson fonctionnent indépendamment les unes des autres. Grâce au grand bac collecteur d'1 litre, cette plaque de grill est sûre à utiliser. La plancha peut être placée indépendamment, au sein d'une ligne de cuisson, ou sur un chariot en inox, qui peut être commandé séparément.
Bac d'égouttage amovible
Nettoyer cette plancha professionnelle est très simple. Le bac collecteur est amovible et le boîtier est en acier inoxydable. Pour nettoyer, utilisez un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux. Avant de commencer le nettoyage, retirez tout résidu alimentaire grossier avec un grattoir. Vous souhaitez éliminer les saletés tenaces ? Chauffez le gril à 70 °C et essuyez la surface avec un chiffon. Il est toutefois conseillé de porter des gants pour éviter de se brûler les doigts lors du nettoyage.
Caractéristiques
- Conçu pour une répartition uniforme de la chaleur
- Grand trou de drainage pour faciliter l'utilisation et le nettoyage
- Grand tiroir de récupération des graisses d'une capacité de 1 litre
- Pare-boue hauts en acier inoxydable à l'arrière et sur les côtés
- Zones de cuisson contrôlées indépendamment pour une utilisation efficace.
- Dispositifs de sécurité en cas de panne de flamme
Spécifications du produit
- Poids net : 33 kg
- Dimensions : L60 x P60 x H24 cm
- Puissance de sortie : 5,0 kW
- Injecteurs de gaz préinstallés : G25 - Gaz Naturel
- Ensemble d'injecteurs de gaz supplémentaires : G30 – GPL (Propane / Butane)
