Cette cuisinière professionnelle à wok unique fonctionne au gaz et convient parfaitement à une utilisation quotidienne dans toute entreprise de restauration. Grâce à sa construction durable, ce wok de haute qualité durera des années et peut supporter une utilisation intensive. Cette cuisinière à gaz wok est également équipée d'un brûleur en fonte et s'intègre facilement dans une ligne de cuisson.
Pour préserver au maximum le goût des ingrédients, il est préférable de cuisiner au wok. En plus de préserver le goût, vous veillez également à ce que les nutriments soient conservés. Il y a de la place pour une seule poêle wok sur ce brûleur wok à gaz professionnel. Vous pouvez placer n'importe quelle poêle wok adaptée à la cuisson au gaz sur l'anneau en fonte durable de Ø28,5 cm. De plus, ce brûleur pour wok a une profondeur de 90 cm, ce qui permet d'y placer de grandes poêles à wok. Il y a également un bac collecteur en bas pour que vous puissiez l'utiliser pendant des heures sans aucun gâchis. Le bac collecteur est facile à retirer et à nettoyer.
Idéal pour une ligne de cuisine
La plaque de cuisson en fonte est conçue de manière à pouvoir supporter de lourdes charges dans les cuisines de restauration. Puisqu’il s’agit d’un modèle de table compact, il peut facilement être placé sur une table ou un comptoir. Il est également possible de commander un socle en inox et d'y installer le wok cuiseur. La cuisinière est également équipée d'une flamme pilote et d'une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. Vous pouvez régler la température à l'aide du thermostat de sécurité. Ce brûleur wok professionnel peut être utilisé au GPL ou au gaz naturel et convient pour une utilisation dans une ligne de cuisson.
Facile à entretenir
Le dessus de ce wok est en acier inoxydable, il est donc très facile à nettoyer. La plaque de cuisson peut être retirée, tout comme le bac collecteur. Nettoyez ces pièces avec un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux. Avant d'utiliser à nouveau le brûleur wok, séchez toutes les pièces à l'aide d'un chiffon doux.
Caractéristiques
- Plaque de cuisson en fonte conçue pour les charges lourdes
- Brûleur avec flamme pilote
- Equipé d'un thermostat de sécurité
- Soupape de sécurité pour gaz avec thermocouple
- Convient au GPL ou au gaz naturel
- Construction très durable
Spécifications du produit
- Poids net : 30,7kg
- Diamètre anneau en fonte : Ø28,5cm
- Dimensions de l'appareil : L40 x P90 x H38cm
- Puissance totale gaz : 14,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane/butane)
