Cette cuisinière double wok professionnelle fonctionne au gaz et convient à une utilisation quotidienne dans toute entreprise de restauration. Grâce à sa construction durable, ce wok de haute qualité durera des années et peut vraiment résister aux coups. La cuisinière à gaz wok est équipée d'un brûleur en fonte et s'intègre dans une ligne de cuisson.
Pour préserver au maximum le goût des ingrédients, vous devez utiliser un wok pour cuire vos plats. En plus de préserver le goût, vous veillez également à ce que les nutriments soient conservés.
Il y a de la place pour deux woks sur cette cuisinière wok à gaz professionnelle. Avec lui, vous pouvez préparer les plats de viande, de poisson et de légumes les plus délicieux. Vous pouvez placer n'importe quelle poêle wok adaptée à la cuisson au gaz sur les anneaux en fonte durables de Ø28,5 cm.
De plus, ce wok a une profondeur de 90 cm, ce qui permet d'y placer de grandes poêles à wok. Il y a un bac collecteur en bas pour que vous puissiez utiliser le wok pendant des heures. Le bac collecteur est facile à retirer et à nettoyer.
Idéal pour une ligne de cuisine
Les plaques de cuisson en fonte sont conçues de telle sorte qu'elles conviennent aux charges lourdes dans les cuisines gastronomiques. Puisqu’il s’agit d’un modèle de table compact, il peut facilement être placé sur une table ou un comptoir. Bien entendu, il est possible de commander un socle en inox et d'y installer le wok.
Le brûleur est également équipé d'une flamme pilote et d'une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. Vous pouvez régler la température à l'aide du thermostat de sécurité. Ce brûleur wok professionnel peut être utilisé au GPL ou au gaz naturel et convient pour une utilisation dans une ligne de cuisson.
Facile à entretenir
Le dessus de ce brûleur wok est en acier inoxydable, il est donc très facile à nettoyer. Les plaques de cuisson peuvent être retirées, tout comme le bac collecteur.
Nettoyez ces pièces avec un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux. Avant d'utiliser à nouveau le brûleur wok, séchez toutes les pièces à l'aide d'un chiffon doux.
Caractéristiques du wok à gaz premium :
- Cuisinière wok avec dessus en acier inoxydable
- Plaque de cuisson en fonte conçue pour les charges lourdes
- Brûleur équipé d'un bac collecteur en bas
- Bac d'égouttage facile à retirer pour un nettoyage intensif
- Brûleur avec flamme pilote
- Equipé d'un thermostat de sécurité
- Soupape de sécurité pour gaz avec thermocouple
- Convient au GPL ou au gaz naturel
- Construction très durable
- Conception hygiénique
Spécifications du produit
- Poids net : 59,9kg
- Diamètre anneau en fonte : Ø28,5cm
- Dimensions de l'appareil : L80 x P90 x H38cm
- Puissance totale gaz : 28,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane/butane)
