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Cellule de refroidissement - Pour 5 x 1/1 GN

Descriptif

Cette cellule de refroidissement rapide professionnelle vous permet de refroidir ou de congeler des aliments rapidement et efficacement. Il a une capacité de 5 plateaux GN 1/1 ou de plateaux Bakerynorm 40 x 60 cm remplis d'aliments. It fits perfectly into any catering kitchen, such as in hotels, restaurants, cafes and canteens.

L’utilisation d’une cellule de refroidissement présente plusieurs avantages pour les entreprises de restauration. Il aide à prévenir la contamination bactérienne et à maintenir la qualité de vos plats aussi élevée que possible plus longtemps. En refroidissant ou en congelant rapidement les produits, vous évitez la formation de gros cristaux. In addition, there is minimal loss of flavour, moisture and weight. By using this blast chiller, you can store prepared meals for longer and there is less food waste. This blast chiller can be used with GN trays or Bakerynorm trays. You can place 5 x 1/1 or 40 x 60 Bakerynorm trays in it. These are not supplied but can be ordered separately.

Refroidissement et congélation rapides

Dès que vous placez des aliments dans cette cellule de refroidissement rapide professionnelle, ils commencent à refroidir. Within 90 minutes, food can be cooled down to 3ºC and in about four hours, these can be cooled down further and frozen at -18ºC. La température souhaitée peut être réglée à l'aide du contrôleur de température numérique intelligent. This blast chiller also has a core thermometer and can be used in environments with a maximum ambient temperature of 32ºC. It also comes on wheels to make transporting this premium piece of equipment easier. Elle est équipée d'une porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien et, à l'intérieur de la cellule de refroidissement, tous les coins ont été arrondis pour faciliter le nettoyage. The cooling system consists of a water evaporator and the refrigerant used is R290, free from CFC. This blast chiller also includes an automatic defrost function.

Facile à nettoyer

Si vous souhaitez nettoyer cet appareil, il est important de le dégivrer au préalable. The temperature in the chiller must be the same as the ambient temperature before you begin cleaning. Après avoir dégivré la cellule de refroidissement rapide, prenez un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux pour tout essuyer et nettoyer soigneusement l'appareil. Try to use as little water as possible to keep the machine's coating in good condition and to prevent rust on the inside. After cleaning, dry everything with a soft cloth before reconnecting the appliance to a power supply again.

Caractéristiques

  • Boîtier et intérieur en acier inoxydable (AISI 304)
  • Dégivrage automatique
  • Évaporateur d'eau de refroidissement
  • Contrôle numérique intelligent de la température
  • Finition luxueuse avec poignée encastrée
  • Isolation de protection compacte de 6 cm

Spécifications du produit

  • Poids net : 108kg
  • Dimensions intérieures : L67 x P40 x H39 cm
  • Dimensions extérieures : L80 x P80 x H93 cm
  • Distance du plateau : 4 cm
  • Quick cooling: from 70 to 3°C within 90 min for 20kg
  • Quick freezing: from 70 to -18°C within 240 min for 15kg
  • 230 V / 50 Hz / monophasé 750 W

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Forme du produit

Cellule de refroidissement - Pour 5 x 1/1 GN

En rupture de stock, 1-3 semaines

Cette cellule de refroidissement rapide professionnelle vous permet de refroidir ou de congeler des aliments rapidement et efficacement. Il a... Lire la suite

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    Descriptif

    Cette cellule de refroidissement rapide professionnelle vous permet de refroidir ou de congeler des aliments rapidement et efficacement. Il a une capacité de 5 plateaux GN 1/1 ou de plateaux Bakerynorm 40 x 60 cm remplis d'aliments. It fits perfectly into any catering kitchen, such as in hotels, restaurants, cafes and canteens.

    L’utilisation d’une cellule de refroidissement présente plusieurs avantages pour les entreprises de restauration. Il aide à prévenir la contamination bactérienne et à maintenir la qualité de vos plats aussi élevée que possible plus longtemps. En refroidissant ou en congelant rapidement les produits, vous évitez la formation de gros cristaux. In addition, there is minimal loss of flavour, moisture and weight. By using this blast chiller, you can store prepared meals for longer and there is less food waste. This blast chiller can be used with GN trays or Bakerynorm trays. You can place 5 x 1/1 or 40 x 60 Bakerynorm trays in it. These are not supplied but can be ordered separately.

    Refroidissement et congélation rapides

    Dès que vous placez des aliments dans cette cellule de refroidissement rapide professionnelle, ils commencent à refroidir. Within 90 minutes, food can be cooled down to 3ºC and in about four hours, these can be cooled down further and frozen at -18ºC. La température souhaitée peut être réglée à l'aide du contrôleur de température numérique intelligent. This blast chiller also has a core thermometer and can be used in environments with a maximum ambient temperature of 32ºC. It also comes on wheels to make transporting this premium piece of equipment easier. Elle est équipée d'une porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien et, à l'intérieur de la cellule de refroidissement, tous les coins ont été arrondis pour faciliter le nettoyage. The cooling system consists of a water evaporator and the refrigerant used is R290, free from CFC. This blast chiller also includes an automatic defrost function.

    Facile à nettoyer

    Si vous souhaitez nettoyer cet appareil, il est important de le dégivrer au préalable. The temperature in the chiller must be the same as the ambient temperature before you begin cleaning. Après avoir dégivré la cellule de refroidissement rapide, prenez un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux pour tout essuyer et nettoyer soigneusement l'appareil. Try to use as little water as possible to keep the machine's coating in good condition and to prevent rust on the inside. After cleaning, dry everything with a soft cloth before reconnecting the appliance to a power supply again.

    Caractéristiques

    • Boîtier et intérieur en acier inoxydable (AISI 304)
    • Dégivrage automatique
    • Évaporateur d'eau de refroidissement
    • Contrôle numérique intelligent de la température
    • Finition luxueuse avec poignée encastrée
    • Isolation de protection compacte de 6 cm

    Spécifications du produit

    • Poids net : 108kg
    • Dimensions intérieures : L67 x P40 x H39 cm
    • Dimensions extérieures : L80 x P80 x H93 cm
    • Distance du plateau : 4 cm
    • Quick cooling: from 70 to 3°C within 90 min for 20kg
    • Quick freezing: from 70 to -18°C within 240 min for 15kg
    • 230 V / 50 Hz / monophasé 750 W

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