Le SARO DA 480 représente un équipement de vieillissement à sec de qualité professionnelle conçu pour les établissements culinaires exigeants. Cette armoire en acier inoxydable maintient un contrôle climatique précis entre 0 et 25 °C avec des niveaux d'humidité réglables (30 à 90 %), créant des conditions optimales pour développer des saveurs complexes et une qualité de viande supérieure. La porte en verre double trempé avec mécanisme de verrouillage sécurisé offre une visibilité tout en assurant la sécurité alimentaire. Equipé de trois étagères réglables en hauteur et de deux crochets à viande capables de supporter 80 kg chacun, l'unité peut accueillir des volumes importants dans sa capacité de 480 litres. Les fonctionnalités avancées incluent un éclairage LED contrôlé indépendamment et une stérilisation aux ultraviolets, complétées par un récipient à sel intégré et une filtration au charbon actif. Le système de refroidissement à circulation d'air fonctionne efficacement sans nécessiter de raccordements d'eau externes, tandis que la spécification électrique 230-240 V garantit une intégration transparente dans les environnements de cuisine professionnels.
- Matériau : (boîtier et intérieur) acier inoxydable
- Porte verrouillable, verre double trempé
- Contrôle numérique de la température
- Plage de température : 0 - 25°C, humidité (30% - 90%)
- Éclairage LED 0,4 W (commutable séparément)
- Système ultraviolet, commutable séparément
- Aucun réservoir ou raccordement d'eau fixe requis
- Comprend un récipient à sel et un filtre à charbon actif
- Refroidissement par circulation d'air avec ventilateur
- Comprend 3 étagères réglables en hauteur L 571 x P 451,5 mm + 2 crochets à viande
- Support de crochet à viande fixe, capacité de charge jusqu'à 80 kg par crochet
- 4 pieds dont 2 réglables
- Plage de température : 0 / +25 °C
- Raccordement : 230 - 240 V - 50 Hz - 0,139 kW
- Capacité : 480 litres
- Dimensions intérieures : L 572 x P 710 x H 1362 mm
- Dimensions extérieures : L 700 x P 810 x H 1662 mm
- Poids (net/brut) : 122 / 137 kg
- Réfrigérant : R290
Spécifications techniques
Le SARO DA 480 représente un équipement de vieillissement à sec de qualité professionnelle conçu pour les établissements culinaires exigeants. Cette armoire en acier inoxydable maintient un contrôle climatique précis entre 0 et 25 °C avec des niveaux d'humidité réglables (30 à 90 %), créant des conditions optimales pour développer des saveurs complexes et une qualité de viande supérieure. La porte en verre double trempé avec mécanisme de verrouillage sécurisé offre une visibilité tout en assurant la sécurité alimentaire. Equipé de trois étagères réglables en hauteur et de deux crochets à viande capables de supporter 80 kg chacun, l'unité peut accueillir des volumes importants dans sa capacité de 480 litres. Les fonctionnalités avancées incluent un éclairage LED contrôlé indépendamment et une stérilisation aux ultraviolets, complétées par un récipient à sel intégré et une filtration au charbon actif. Le système de refroidissement à circulation d'air fonctionne efficacement sans nécessiter de raccordements d'eau externes, tandis que la spécification électrique 230-240 V garantit une intégration transparente dans les environnements de cuisine professionnels.
- Matériau : (boîtier et intérieur) acier inoxydable
- Porte verrouillable, verre double trempé
- Contrôle numérique de la température
- Plage de température : 0 - 25°C, humidité (30% - 90%)
- Éclairage LED 0,4 W (commutable séparément)
- Système ultraviolet, commutable séparément
- Aucun réservoir ou raccordement d'eau fixe requis
- Comprend un récipient à sel et un filtre à charbon actif
- Refroidissement par circulation d'air avec ventilateur
- Comprend 3 étagères réglables en hauteur L 571 x P 451,5 mm + 2 crochets à viande
- Support de crochet à viande fixe, capacité de charge jusqu'à 80 kg par crochet
- 4 pieds dont 2 réglables
- Plage de température : 0 / +25 °C
- Raccordement : 230 - 240 V - 50 Hz - 0,139 kW
- Capacité : 480 litres
- Dimensions intérieures : L 572 x P 710 x H 1362 mm
- Dimensions extérieures : L 700 x P 810 x H 1662 mm
- Poids (net/brut) : 122 / 137 kg
- Réfrigérant : R290
