Der SARO DA 480 ist eine professionelle Trockenreifungsanlage, die für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe entwickelt wurde. Dieser Edelstahlschrank sorgt für eine präzise Klimaregelung zwischen 0 und 25 °C mit einstellbarer Luftfeuchtigkeit (30 bis 90 %) und schafft so optimale Bedingungen für die Entwicklung komplexer Aromen und hervorragender Fleischqualität. Die doppelt gehärtete Glastür mit sicherem Verriegelungsmechanismus sorgt für Sichtbarkeit und gewährleistet gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit. Ausgestattet mit drei höhenverstellbaren Regalen und zwei Fleischhaken, die jeweils 80 kg tragen können, bietet das Gerät mit seinem Fassungsvermögen von 480 Litern Platz für beträchtliche Mengen. Zu den erweiterten Funktionen gehören unabhängig gesteuerte LED-Beleuchtung und UV-Sterilisation, ergänzt durch einen integrierten Salzbehälter und eine Aktivkohlefiltration. Das Luftzirkulationskühlsystem arbeitet effizient, ohne dass externe Wasseranschlüsse erforderlich sind, während die 230–240-V-Stromversorgung eine nahtlose Integration in professionelle Küchenumgebungen gewährleistet.
- Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl
- Abschließbare Tür, doppelt gehärtetes Glas
- Digitale Temperaturregelung
- Temperaturbereich: 0 - 25°C, Luftfeuchtigkeit (30% - 90%)
- LED-Beleuchtung 0,4 W (separat schaltbar)
- UV-System, separat schaltbar
- Kein Tank oder Festwasseranschluss erforderlich
- Inklusive Salzbehälter und Aktivkohlefilter
- Luftzirkulationskühlung mit Ventilator
- Inklusive 3 höhenverstellbaren Einlegeböden, B 571 x T 451,5 mm + 2 Fleischhaken
- Fester Fleischhakenhalter, Tragkraft bis 80 kg pro Haken
- 4 Füße, 2 verstellbar
- Temperaturbereich: 0 / +25 °C
- Anschluss: 230 - 240 V - 50 Hz - 0,139 kW
- Fassungsvermögen: 480 Liter
- Innenmaße: B 572 x T 710 x H 1362 mm
- Außenmaße: B 700 x T 810 x H 1662 mm
- Gewicht (netto/brutto): 122 / 137 kg
- Kältemittel: R290
Technische Spezifikationen
Der SARO DA 480 ist eine professionelle Trockenreifungsanlage, die für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe entwickelt wurde. Dieser Edelstahlschrank sorgt für eine präzise Klimaregelung zwischen 0 und 25 °C mit einstellbarer Luftfeuchtigkeit (30 bis 90 %) und schafft so optimale Bedingungen für die Entwicklung komplexer Aromen und hervorragender Fleischqualität. Die doppelt gehärtete Glastür mit sicherem Verriegelungsmechanismus sorgt für Sichtbarkeit und gewährleistet gleichzeitig die Lebensmittelsicherheit. Ausgestattet mit drei höhenverstellbaren Regalen und zwei Fleischhaken, die jeweils 80 kg tragen können, bietet das Gerät mit seinem Fassungsvermögen von 480 Litern Platz für beträchtliche Mengen. Zu den erweiterten Funktionen gehören unabhängig gesteuerte LED-Beleuchtung und UV-Sterilisation, ergänzt durch einen integrierten Salzbehälter und eine Aktivkohlefiltration. Das Luftzirkulationskühlsystem arbeitet effizient, ohne dass externe Wasseranschlüsse erforderlich sind, während die 230–240-V-Stromversorgung eine nahtlose Integration in professionelle Küchenumgebungen gewährleistet.
- Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl
- Abschließbare Tür, doppelt gehärtetes Glas
- Digitale Temperaturregelung
- Temperaturbereich: 0 - 25°C, Luftfeuchtigkeit (30% - 90%)
- LED-Beleuchtung 0,4 W (separat schaltbar)
- UV-System, separat schaltbar
- Kein Tank oder Festwasseranschluss erforderlich
- Inklusive Salzbehälter und Aktivkohlefilter
- Luftzirkulationskühlung mit Ventilator
- Inklusive 3 höhenverstellbaren Einlegeböden, B 571 x T 451,5 mm + 2 Fleischhaken
- Fester Fleischhakenhalter, Tragkraft bis 80 kg pro Haken
- 4 Füße, 2 verstellbar
- Temperaturbereich: 0 / +25 °C
- Anschluss: 230 - 240 V - 50 Hz - 0,139 kW
- Fassungsvermögen: 480 Liter
- Innenmaße: B 572 x T 710 x H 1362 mm
- Außenmaße: B 700 x T 810 x H 1662 mm
- Gewicht (netto/brutto): 122 / 137 kg
- Kältemittel: R290
