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Selbstreinigender Kombidämpfer von SARO Modell Al Capone 5

Beschreibung

Der SARO Al Capone 5 stellt eine professionelle Kochinnovation dar, die für Betriebe entwickelt wurde, die Präzision und Vielseitigkeit fordern. Dieser selbstreinigende Kombidämpfer ermöglicht einen nahtlosen Übergang zwischen Dämpfen, Backen und Heißluftgaren und bietet Platz für fünf GN 1/1-Tabletts mit einstellbarem Abstand von 75 mm. Steuern Sie bis zu 99 anpassbare Rezepte mit jeweils fünf programmierbaren Schritten, während Lüfter mit zwei Geschwindigkeiten und eine variable Feuchtigkeitsregelung – von 0 % bis 100 % – konsistente Ergebnisse gewährleisten. Der integrierte Kerntemperaturfühler und die digitale Anzeige sorgen für eine genaue Überwachung, ergänzt durch vier unterschiedliche Selbstreinigungszyklen, die Reinigungsmittel direkt aus dem Tank ansaugen. Dieses aus hochwertigem Edelstahl mit verchromten Stützen gefertigte Gerät verfügt über eine selbstschließende Magnettür, umkehrbare Scharniere und ein transparentes Innenglas für mühelosen Zugang. Er arbeitet mit 400 V, hat eine Leistung von 6,45 kW und einen Temperaturbereich von 50–280 °C und liefert zuverlässige Leistung in anspruchsvollen Profiküchen.

- Material: (Gehäuse) Edelstahl, (Tablettträger) verchromter Stahl
- Perfekt zum Dämpfen, Kochen und Backen, mit Dampfinjektion und Konvektion
- Bis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept
- Lüfter arbeiten abwechselnd mit 4 Lüftergeschwindigkeitsstufen und 4 Lüftungsstufen, einschließlich einer Selbsttestfunktion für den Motorstatus
- Direktes Befeuchtungssystem am Ventilator, automatische Anpassung von 0 % bis 100 %, Anzeige auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Einspritzung per Taste
- Digitale Temperaturanzeige
- Detaillierte Einstellung der Garzeit
- Inklusive Kerntemperaturfühler
- Magnetischer Türöffnungsschalter, selbstschließende Türen, umkehrbares Türscharnier
- 5 Einschübe, passend für GN 1/1 oder Tabletts B 600 x T 400 mm
- Tablettabstand: 75 mm
- Transparentes Innenfensterglas zum einfachen Öffnen und Reinigen
- Selbstreinigungsmodi: Spülen, weich, normal, voll; Reinigungsmittel können über Schläuche direkt aus dem Tank angesaugt werden
- Festwasseranschluss 3/4", mindestens 1,5 bar erforderlich
- Untergestelle optional erhältlich
- Temperaturbereich: +50 / +280 °C
- Anschluss: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 6,45 kW
- Innenmaße: B 660 x T 455 x H 440 mm
- Außenmaße: B 920 x T 845 x H 760 mm
- Gewicht (netto/brutto): 100 / 125 kg

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Produktform

Selbstreinigender Kombidämpfer von SARO Modell Al Capone 5

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Der SARO Al Capone 5 stellt eine professionelle Kochinnovation dar, die für Betriebe entwickelt wurde, die Präzision und Vielseitigkeit fordern.... Lesen Sie mehr

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    Beschreibung

    Der SARO Al Capone 5 stellt eine professionelle Kochinnovation dar, die für Betriebe entwickelt wurde, die Präzision und Vielseitigkeit fordern. Dieser selbstreinigende Kombidämpfer ermöglicht einen nahtlosen Übergang zwischen Dämpfen, Backen und Heißluftgaren und bietet Platz für fünf GN 1/1-Tabletts mit einstellbarem Abstand von 75 mm. Steuern Sie bis zu 99 anpassbare Rezepte mit jeweils fünf programmierbaren Schritten, während Lüfter mit zwei Geschwindigkeiten und eine variable Feuchtigkeitsregelung – von 0 % bis 100 % – konsistente Ergebnisse gewährleisten. Der integrierte Kerntemperaturfühler und die digitale Anzeige sorgen für eine genaue Überwachung, ergänzt durch vier unterschiedliche Selbstreinigungszyklen, die Reinigungsmittel direkt aus dem Tank ansaugen. Dieses aus hochwertigem Edelstahl mit verchromten Stützen gefertigte Gerät verfügt über eine selbstschließende Magnettür, umkehrbare Scharniere und ein transparentes Innenglas für mühelosen Zugang. Er arbeitet mit 400 V, hat eine Leistung von 6,45 kW und einen Temperaturbereich von 50–280 °C und liefert zuverlässige Leistung in anspruchsvollen Profiküchen.

    - Material: (Gehäuse) Edelstahl, (Tablettträger) verchromter Stahl
    - Perfekt zum Dämpfen, Kochen und Backen, mit Dampfinjektion und Konvektion
    - Bis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept
    - Lüfter arbeiten abwechselnd mit 4 Lüftergeschwindigkeitsstufen und 4 Lüftungsstufen, einschließlich einer Selbsttestfunktion für den Motorstatus
    - Direktes Befeuchtungssystem am Ventilator, automatische Anpassung von 0 % bis 100 %, Anzeige auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Einspritzung per Taste
    - Digitale Temperaturanzeige
    - Detaillierte Einstellung der Garzeit
    - Inklusive Kerntemperaturfühler
    - Magnetischer Türöffnungsschalter, selbstschließende Türen, umkehrbares Türscharnier
    - 5 Einschübe, passend für GN 1/1 oder Tabletts B 600 x T 400 mm
    - Tablettabstand: 75 mm
    - Transparentes Innenfensterglas zum einfachen Öffnen und Reinigen
    - Selbstreinigungsmodi: Spülen, weich, normal, voll; Reinigungsmittel können über Schläuche direkt aus dem Tank angesaugt werden
    - Festwasseranschluss 3/4", mindestens 1,5 bar erforderlich
    - Untergestelle optional erhältlich
    - Temperaturbereich: +50 / +280 °C
    - Anschluss: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 6,45 kW
    - Innenmaße: B 660 x T 455 x H 440 mm
    - Außenmaße: B 920 x T 845 x H 760 mm
    - Gewicht (netto/brutto): 100 / 125 kg

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