Der Schokoladenschmelzer besteht aus 6 x 1/6 GN-Behältern, in denen die Schokolade langsam geschmolzen werden kann und ist ideal für Eisdielen, Schokoladenläden, Konditoreien und andere Gastronomiebetriebe. Da die Temperatur genau eingestellt werden kann, verhindern Sie das Anbrennen der Schokolade.
Dieser schöne Schokoladenschmelzer ermöglicht ein einfaches Schmelzen von Schokolade. Es verfügt über 6 GN-Behälter mit 1/6 GN-Größe, einer Tiefe von 10 cm und passenden Deckeln. Die digitale Anzeige zeigt deutlich an, wie heiß das Wasser und die GN-Behälter sind.
Verschiedene Schokoladen schmelzen
Mit diesem Schokoladenschmelzer können Sie sechs GN-Tabletts gleichzeitig mit Schokolade füllen. So können Sie auch verschiedene Schokoladengeschmacksrichtungen gleichzeitig schmelzen. Wenn Sie dies tun möchten, müssen Sie die Temperatur genau im Auge behalten. Weiße Schokolade schmilzt bei 36 Grad, während dunkle Schokolade bei einer etwas höheren Temperatur schmilzt. Sie können spezielle Schmelzschokolade verwenden, Sie können aber auch eine Tafel Schokolade in kleine Stücke schneiden und schmelzen lassen.
Schokoladenschmelzer aus Edelstahl
Dieser Schokoladenschmelzer aus Edelstahl ist mit sechs Gastronorm-Behältern ausgestattet. Der Schokoladenschmelzer verfügt über Zwischenbrücken und Metallhalterungen, die dafür sorgen, dass die Gastronorm-Behälter an Ort und Stelle bleiben und nicht schwimmen oder kippen. Der Schokoladenschmelzer ist einfach zu bedienen. Füllen Sie den Wassertank und stellen Sie die sechs Behälter in den Schokoladenschmelzer. Schalten Sie die Maschine ein und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. Sie können die Temperatur stufenweise in einem Temperaturbereich von 3 bis 100 °C einstellen. Eine Temperaturkontrollleuchte auf dem Display zeigt an, wann der Schokoladenschmelzer die gewünschte Temperatur erreicht hat. Füllen Sie die Behälter mit Schokolade und rühren Sie regelmäßig um, während die Schokolade schmilzt. Nehmen Sie die Behälter mit Schutzhandschuhen aus dem Wasser, wenn die Schokolade ausreichend geschmolzen ist.
Sicheres Arbeiten
Es ist wichtig, sicher in einer Küche zu arbeiten. Daher ist dieser Schokoladenschmelzer mit einem Dampfablassventil ausgestattet. Sie können dieses Ventil öffnen und schließen. Wenn Wasser heiß wird, entsteht viel Dampf. Öffnen Sie das Dampfablassventil, wenn Sie mit dem Schmelzen der Schokolade beginnen. Der Dampf kann sicher seitlich aus dem Gerät abgeleitet werden. Dies verhindert, dass Sie sich verbrennen, wenn Sie einen Behälter herausnehmen möchten. Mit dem Ablasshahn können Sie das heiße Wasser aus dem Behälter ablassen. Sie müssen die Maschine also nicht umdrehen, um sie zu entleeren.
Reinigung des Schokoladenschmelzgeräts
Bei Maschinen, in denen Lebensmittel hergestellt werden, ist eine ordnungsgemäße Reinigung unerlässlich. Dies verlängert die Lebensdauer der Geräte. Im Fall dieses Schokoladenschmelzgeräts aus Edelstahl ist dies eine einfache Aufgabe. Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und lassen Sie den Schokoladenschmelzer abkühlen. Nehmen Sie die GN-Behälter und Deckel von der Maschine und reinigen Sie sie mit Seifenlauge. Verwenden Sie dazu warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel. Trocknen Sie das Zubehör gründlich ab. Lassen Sie dann das Wasser über das Wasserablassventil aus der Maschine ab. Trocknen Sie die Innenseite gut ab. Die Außenseite können Sie mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen. Nach vollständiger Trocknung können Sie die GN-Behälter wieder in den Schokoladenschmelzer zurückstellen.
Möchten Sie einen so praktischen Schokoladenschmelzer kaufen? Dann werfen Sie einen Blick auf unsere Unterkategorie der Schokoladenschmelzgeräte, um zu sehen, welche anderen Modelle wir verkaufen, und wählen Sie das Modell aus, das Ihren Anforderungen entspricht. Nicht ganz da? Dann wenden Sie sich an unser Kundenservice-Team. Sie beraten Sie gerne.
Funktionen
- Die Edelstahloberfläche verhindert Korrosion
- Variabler Thermostat 3°C bis 100°C
- Konstante Temperatur
- Ausgestattet mit Wasser- und Dampfauslass
Produktspezifikationen
- Nettogewicht: 9,5kg
- Kapazität pro GN-Behälter: 1,7 kg Schokolade
- Abmessungen Gerät: B41 x T67 x H17cm
- 230V / 50Hz / 1 Phase 1500 Watt
Einschließlich
- Sechs 1/6 GN-Behälter (10 cm tief)
