Das SARO-Schnellkühlermodell URSUS 10S kombiniert professionelle Technik mit raffinierter Funktionalität für anspruchsvolle kulinarische Umgebungen. Dieses aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Gerät mit einer verzinkten Stahlbasis bietet Platz für zehn 1/1 GN-Tabletts oder Standardpfannen mit den Maßen 600 x 400 mm. Sein ausgeklügeltes digitales Temperaturkontrollsystem verfügt über vier voreingestellte Stufen und eine Kerntemperaturüberwachung und ermöglicht ein schnelles Abkühlen von +65 °C auf +10 °C in 85 Minuten oder ein Schockgefrieren auf -18 °C in 183 Minuten. Die selbstschließende Tür, die 70-mm-Isolierung und die Umluftkühlungstechnologie sorgen für eine gleichbleibende Leistung, während verstellbare Füße und kompakte Abmessungen (800 x 873 x 1665 mm) eine nahtlose Küchenintegration ermöglichen. Dieses Präzisionsgerät wird mit dem Kältemittel R290 betrieben und mit 230 V betrieben und stellt den Gipfel der Schockkühltechnologie dar.
- Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl, (Außenboden) verzinkter Stahl
- Selbstschließende Tür
- Geeignet für 10 x 1/1 GN oder B 600 x T 400 mm Tabletts
- 4 voreingestellte Temperaturstufen
- Kerntemperatursensor
- Manuelles Abtauen
- Schnellabkühlung: von +65 °C / + 10 °C in 85 Minuten, höchste Belastbarkeit pro Tablett: 40 kg
- Schockgefrieren: von +65 °C / -18 °C in 183 Minuten, höchste Belastbarkeit: 28 kg
- Digitale Temperaturregelung (DIXELL)
- Isolierung: 70 mm
- Zwangsluftkühlung
- 4 höhenverstellbare Füße: H 110 - 170 mm
- Anschluss: 230 V – 50 Hz – 0,900 kW
- Fassungsvermögen (brutto/netto): 368 / 208 L
- Innenmaße: B 440 x T 695 x H 870 mm
- Außenmaße: B 800 x T 873 x H 1665 mm
- Gewicht (netto/brutto): 150 / 190 kg
- Kältemittel: R290
Technische Spezifikationen
Das SARO-Schnellkühlermodell URSUS 10S kombiniert professionelle Technik mit raffinierter Funktionalität für anspruchsvolle kulinarische Umgebungen. Dieses aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Gerät mit einer verzinkten Stahlbasis bietet Platz für zehn 1/1 GN-Tabletts oder Standardpfannen mit den Maßen 600 x 400 mm. Sein ausgeklügeltes digitales Temperaturkontrollsystem verfügt über vier voreingestellte Stufen und eine Kerntemperaturüberwachung und ermöglicht ein schnelles Abkühlen von +65 °C auf +10 °C in 85 Minuten oder ein Schockgefrieren auf -18 °C in 183 Minuten. Die selbstschließende Tür, die 70-mm-Isolierung und die Umluftkühlungstechnologie sorgen für eine gleichbleibende Leistung, während verstellbare Füße und kompakte Abmessungen (800 x 873 x 1665 mm) eine nahtlose Küchenintegration ermöglichen. Dieses Präzisionsgerät wird mit dem Kältemittel R290 betrieben und mit 230 V betrieben und stellt den Gipfel der Schockkühltechnologie dar.
- Material: (Gehäuse und Innenraum) Edelstahl, (Außenboden) verzinkter Stahl
- Selbstschließende Tür
- Geeignet für 10 x 1/1 GN oder B 600 x T 400 mm Tabletts
- 4 voreingestellte Temperaturstufen
- Kerntemperatursensor
- Manuelles Abtauen
- Schnellabkühlung: von +65 °C / + 10 °C in 85 Minuten, höchste Belastbarkeit pro Tablett: 40 kg
- Schockgefrieren: von +65 °C / -18 °C in 183 Minuten, höchste Belastbarkeit: 28 kg
- Digitale Temperaturregelung (DIXELL)
- Isolierung: 70 mm
- Zwangsluftkühlung
- 4 höhenverstellbare Füße: H 110 - 170 mm
- Anschluss: 230 V – 50 Hz – 0,900 kW
- Fassungsvermögen (brutto/netto): 368 / 208 L
- Innenmaße: B 440 x T 695 x H 870 mm
- Außenmaße: B 800 x T 873 x H 1665 mm
- Gewicht (netto/brutto): 150 / 190 kg
- Kältemittel: R290
