Der SARO DIG 10 steht für professionelles Konvektionskochen, das für anspruchsvolle kulinarische Umgebungen entwickelt wurde. Dieser Kombinationsofen aus Edelstahl bietet Platz für 10 GN 1/1-Grillroste mit einem Abstand von 80 mm und liefert konsistente Ergebnisse bei verschiedenen Anwendungen. Digitale Bedienelemente mit zwei Displays optimieren den Betrieb, während das integrierte Befeuchtungssystem die Back- und Bratpräzision verbessert. Speichern Sie bis zu 9 individuelle Rezepte für wiederholbare Spitzenleistungen und nutzen Sie die Vorheizfunktion für ein effizientes Workflow-Management. Die Autoreverse-Funktion optimiert die Luftzirkulation, mit einem Kerntemperatursensor-Anschluss für eine erweiterte Überwachung. Dieses robuste Gerät kann bei Temperaturen von bis zu 280 °C an einem Festwasseranschluss betrieben werden, misst 840 mm (B) × 910 mm (T) × 1150 mm (H) und benötigt eine Stromversorgung mit 380 V, 50 Hz und 12,7 kW.
- Material: Edelstahl
- Digitaler Betrieb
- Mit Befeuchtung
- 2 Displays
- Maximaler Speicher für bis zu 9 Rezepte
- Vorheizfunktion
- Wasseranschluss (Festwasseranschluss)
- Für 10 Roste/Tabletts GN 1/1 oder Bäckergröße
- Abstand zwischen den Gittern 80 mm
- Anschluss für Kerntemperaturfühler vorhanden
- Autoreverse
- Gewicht: 150 kg
- Abmessungen: B 840 mm x T 910 mm x H 1150 mm
- Temp. max. +280 °C
- Anschluss: 380 V – 50 Hz – 12,7 kW
Technische Spezifikationen
Der SARO DIG 10 steht für professionelles Konvektionskochen, das für anspruchsvolle kulinarische Umgebungen entwickelt wurde. Dieser Kombinationsofen aus Edelstahl bietet Platz für 10 GN 1/1-Grillroste mit einem Abstand von 80 mm und liefert konsistente Ergebnisse bei verschiedenen Anwendungen. Digitale Bedienelemente mit zwei Displays optimieren den Betrieb, während das integrierte Befeuchtungssystem die Back- und Bratpräzision verbessert. Speichern Sie bis zu 9 individuelle Rezepte für wiederholbare Spitzenleistungen und nutzen Sie die Vorheizfunktion für ein effizientes Workflow-Management. Die Autoreverse-Funktion optimiert die Luftzirkulation, mit einem Kerntemperatursensor-Anschluss für eine erweiterte Überwachung. Dieses robuste Gerät kann bei Temperaturen von bis zu 280 °C an einem Festwasseranschluss betrieben werden, misst 840 mm (B) × 910 mm (T) × 1150 mm (H) und benötigt eine Stromversorgung mit 380 V, 50 Hz und 12,7 kW.
- Material: Edelstahl
- Digitaler Betrieb
- Mit Befeuchtung
- 2 Displays
- Maximaler Speicher für bis zu 9 Rezepte
- Vorheizfunktion
- Wasseranschluss (Festwasseranschluss)
- Für 10 Roste/Tabletts GN 1/1 oder Bäckergröße
- Abstand zwischen den Gittern 80 mm
- Anschluss für Kerntemperaturfühler vorhanden
- Autoreverse
- Gewicht: 150 kg
- Abmessungen: B 840 mm x T 910 mm x H 1150 mm
- Temp. max. +280 °C
- Anschluss: 380 V – 50 Hz – 12,7 kW
