Konvektions-Kombiofen mit Luftbefeuchtung Modell DIG 10

Beschreibung

Der SARO DIG 10 steht für professionelles Konvektionskochen, das für anspruchsvolle kulinarische Umgebungen entwickelt wurde. Dieser Kombinationsofen aus Edelstahl bietet Platz für 10 GN 1/1-Grillroste mit einem Abstand von 80 mm und liefert konsistente Ergebnisse bei verschiedenen Anwendungen. Digitale Bedienelemente mit zwei Displays optimieren den Betrieb, während das integrierte Befeuchtungssystem die Back- und Bratpräzision verbessert. Speichern Sie bis zu 9 individuelle Rezepte für wiederholbare Spitzenleistungen und nutzen Sie die Vorheizfunktion für ein effizientes Workflow-Management. Die Autoreverse-Funktion optimiert die Luftzirkulation, mit einem Kerntemperatursensor-Anschluss für eine erweiterte Überwachung. Dieses robuste Gerät kann bei Temperaturen von bis zu 280 °C an einem Festwasseranschluss betrieben werden, misst 840 mm (B) × 910 mm (T) × 1150 mm (H) und benötigt eine Stromversorgung mit 380 V, 50 Hz und 12,7 kW.

- Material: Edelstahl
- Digitaler Betrieb
- Mit Befeuchtung
- 2 Displays
- Maximaler Speicher für bis zu 9 Rezepte
- Vorheizfunktion
- Wasseranschluss (Festwasseranschluss)
- Für 10 Roste/Tabletts GN 1/1 oder Bäckergröße
- Abstand zwischen den Gittern 80 mm
- Anschluss für Kerntemperaturfühler vorhanden
- Autoreverse
- Gewicht: 150 kg
- Abmessungen: B 840 mm x T 910 mm x H 1150 mm
- Temp. max. +280 °C
- Anschluss: 380 V – 50 Hz – 12,7 kW


Technisch

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Konvektions-Kombiofen mit Luftbefeuchtung Modell DIG 10

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    Der SARO DIG 10 steht für professionelles Konvektionskochen, das für anspruchsvolle kulinarische Umgebungen entwickelt wurde. Dieser Kombinationsofen aus Edelstahl bietet Platz für 10 GN 1/1-Grillroste mit einem Abstand von 80 mm und liefert konsistente Ergebnisse bei verschiedenen Anwendungen. Digitale Bedienelemente mit zwei Displays optimieren den Betrieb, während das integrierte Befeuchtungssystem die Back- und Bratpräzision verbessert. Speichern Sie bis zu 9 individuelle Rezepte für wiederholbare Spitzenleistungen und nutzen Sie die Vorheizfunktion für ein effizientes Workflow-Management. Die Autoreverse-Funktion optimiert die Luftzirkulation, mit einem Kerntemperatursensor-Anschluss für eine erweiterte Überwachung. Dieses robuste Gerät kann bei Temperaturen von bis zu 280 °C an einem Festwasseranschluss betrieben werden, misst 840 mm (B) × 910 mm (T) × 1150 mm (H) und benötigt eine Stromversorgung mit 380 V, 50 Hz und 12,7 kW.

    - Material: Edelstahl
    - Digitaler Betrieb
    - Mit Befeuchtung
    - 2 Displays
    - Maximaler Speicher für bis zu 9 Rezepte
    - Vorheizfunktion
    - Wasseranschluss (Festwasseranschluss)
    - Für 10 Roste/Tabletts GN 1/1 oder Bäckergröße
    - Abstand zwischen den Gittern 80 mm
    - Anschluss für Kerntemperaturfühler vorhanden
    - Autoreverse
    - Gewicht: 150 kg
    - Abmessungen: B 840 mm x T 910 mm x H 1150 mm
    - Temp. max. +280 °C
    - Anschluss: 380 V – 50 Hz – 12,7 kW


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