Dieser Kombi-Dampfbackofen verfügt über eine große Produktionskapazität, da er Platz für 6 x 1/1 GN-Tabletts oder 6 x Bakerynorm-Tabletts (60 x 40 cm) bietet. Mit den digitalen Bedienelementen können Sie die gewünschte Temperatur, Dampfmenge und den Timer einstellen. Außerdem stehen 99 voreingestellte Programme zur Auswahl.
Ein professioneller Kombi-Dampfgarer ist eine tolle Investition für fast jede Großküche. Lebensmittelbetriebe, die regelmäßig Lebensmittelmengen mit gleichbleibenden Ergebnissen herstellen, können von einem Kombi-Dampfgarer profitieren. Dank der Kombination von Heißluft und Dampf ist dieser Kombi-Dampfbackofen vielseitig einsetzbar. Mit diesem Profi-Ofen können Sie auch backen, kochen, grillen, schmoren, braten, gratinieren und Sous Vide garen. Dieser Kombi-Dampfgarer ist ideal für die Verwendung mit 1/1 GN-Tabletts oder 60 x 40 cm großen Backblechen. Es gibt Platz für bis zu sechs Tabletts gleichzeitig.
Benutzerfreundliches Bedienfeld
Dieser Kombi-Dampfgarer verfügt über leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl, die eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung gewährleisten, sodass Fleisch und Fisch gleichmäßig garen. Darüber hinaus ist der Kombidampfgarer mit zwei Ventilatoren mit Umkehrfunktion und doppelter athermischer Verglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich sehr einfach verstellen und die Türdichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Dank der Innenbeleuchtung können Sie leicht erkennen, wie weit Sie im Garvorgang sind. Dieses Gerät verfügt über einen Wassereinlass mit Ventil zur Dampferzeugung sowie einen Wasserauslass. Es handelt sich um eine vollständig anpassbare Maschine mit einer einfachen Digitalanzeige und Touch-Tasten. Es stehen mehrere voreingestellte Programme mit drei einstellbaren Phasen zur Verfügung, darunter Dampfmenge, Temperatur und Zeit. Mit der Phasentaste können Sie die voreingestellten Programme anpassen. Es besteht auch die Möglichkeit, ein voreingestelltes Programm anzupassen und im Speicher des Kombidämpfers abzuspeichern.
Mühelose Reinigung
Bevor Sie einen Kombidampfgarer reinigen, ist es wichtig, sicherzustellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Gehäuse, Tür und Innenraum bestehen aus Edelstahl und haben abgerundete Ecken. Dadurch ist die Reinigung sehr einfach. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel können die glatten Oberflächen schnell und gründlich abgewischt werden. Zum Reinigen des Türglases benötigen Sie lediglich warmes Wasser.
Funktionen
- Großer Temperaturbereich von 30–270 °C
- Einstellbare Dampfregulierung von 0-100 % Dampf
- 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen
- Touch-Bedienelemente und LCD-Display für Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Zeit
Produktspezifikationen
- Nettogewicht: 79 kg
- Kapazität: 6 x 1/1 GN-Tabletts oder 6 x 60 x 40 cm große Tabletts
- Tablettabstand: 7 cm
- Abmessungen: B82 x T87 x H72cm
- 400 V / 50 Hz / 3 Phasen 7900 W
Im Lieferumfang enthalten:
