Dieser hochwertige Kombi-Dampfgarer ist ein unverzichtbares Gerät in professionellen Küchen. Dieses Modell bietet Platz für 5 x 1/1 GN-Tabletts oder 5 x Bakerynorm-Tabletts (60 x 40 cm). Mit der Digitalanzeige können Sie Temperatur, Timer, Dampf einstellen oder eines der 99 voreingestellten Programme auswählen.
Mit diesem digitalen Kombi-Dampfgarer können Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse dämpfen und behalten dabei Vitamine, Geschmack und Farbe länger als bei anderen Garmethoden. Das Dämpfen verhindert außerdem das Austrocknen der Speisen und sorgt dafür, dass sie auf den Tellern Ihrer Gäste großartig aussehen. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht diesen Kombi-Dampfgarer zu einem vielseitigen Küchengerät, mit dem Sie viele Küchenutensilien ersetzen können. Dieser Kombi-Dampfgarer ist ideal für die Verwendung mit 1/1 GN-Tabletts oder 60 x 40 cm großen Backblechen. Es gibt Platz für bis zu fünf Tabletts gleichzeitig.
Bequeme Touch-Steuerung
Dieser Kombi-Dampfgarer verfügt über leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl, die eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung gewährleisten, sodass Fleisch und Fisch gleichmäßig garen. Darüber hinaus ist der Kombi-Dampfgarer mit einem Ventilator mit Umkehrfunktion und doppelter athermischer Verglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich sehr einfach verstellen und die Türdichtung besteht aus lebensmittelechtem Silikon. Dank der Innenbeleuchtung können Sie leicht erkennen, wie weit Sie im Garvorgang sind. Dieses Gerät verfügt über einen Wassereinlass mit Ventil zur Dampferzeugung sowie einen Wasserauslass. Es handelt sich um eine vollständig anpassbare Maschine mit einer einfachen Digitalanzeige und Touch-Tasten. Es stehen mehrere voreingestellte Programme mit drei einstellbaren Phasen zur Verfügung, darunter Dampfmenge, Temperatur und Zeit. Mit der Phasentaste können Sie die voreingestellten Programme anpassen. Es besteht auch die Möglichkeit, ein voreingestelltes Programm anzupassen und im Speicher des Kombidämpfers abzuspeichern.
Mühelose Reinigung
Bevor Sie einen Kombidampfgarer reinigen, ist es wichtig, sicherzustellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Gehäuse, Tür und Innenraum bestehen aus Edelstahl und haben abgerundete Ecken. Dadurch ist die Reinigung sehr einfach. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel können die glatten Oberflächen schnell und gründlich abgewischt werden. Zum Reinigen des Türglases benötigen Sie lediglich warmes Wasser.
Funktionen
- Großer Temperaturbereich von 30–270 °C
- Einstellbare Dampfregulierung von 0-100 % Dampf
- 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen
- Touch-Bedienelemente und LCD für Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Zeit
Produktspezifikationen
- Nettogewicht: 59 kg
- Kapazität: 5 x 1/1 GN oder 5 x 60 x 40 cm große Tabletts
- Tablettabstand: 7 cm
- Geräteabmessungen: B73 x T77 x H75cm
- 400 V / 50 Hz / 3 Phasen 5800 W
Im Lieferumfang enthalten:
