Combisteam ovner

48 products

Vis tidligere produkter

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 6xGN1/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 6xGN1/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 30 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref. AC/SE...). NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 867 x 850 x 808 - kW (elektr.) : 11 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 6x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 867 mm Bredde: 850 mm Høyde: 808 mm Elektrisk effekt: 11 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 144 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    140.260,00 kr
    ekskl. mva. 175.325,00 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN1/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN1/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 50 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref. AC/SE...). NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Treglassdør: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med totrinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputløsning, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøringen og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glassrutene sikrer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften når døren åpnes. Side LED-belysning gir full synlighet inne i kammeret. Elektrisk oppvarming: av sirkulære rustfritt stål pansrede varmeelementer plassert bak viftedeflektorene. Damp: av rustfritt stål pansrede elementer inne i en ekstern kjele (AISI 316 rustfritt stål). 7" TOUCH-SCREEN kontrollpanel med fronttilgang for enkelt og raskt vedlikehold, IPX5-beskyttelsesgrad (mot vannstrålerengjøring). "Energy Star" sertifisert. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Sertifisering "Energy Star". Tre-glass dør Optimalisert vannforbruk Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 867 x 850 x 808 - kW (elektr.) : 11 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 867 mm Bredde: 850 mm Høyde: 808 mm Elektrisk effekt: 11 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 176 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    154.929,00 kr
    ekskl. mva. 193.661,25 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN1/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN1/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 50 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref. AC/SE...). NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 867 x 850 x 1058 - kW (elektr.) : 19 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 867 mm Bredde: 850 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 19 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 176 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    154.929,00 kr
    ekskl. mva. 193.661,25 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN1/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN1/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 50 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref. AC/SE...). NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 867 x 850 x 1058 - kW (elektr.) : 19 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 867 mm Bredde: 850 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 19 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 176 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    162.669,00 kr
    ekskl. mva. 203.336,25 kr inkl.

  • Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 10xGN2/1+Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 10xGN2/1+Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og utvendig konstruksjon i AISI 304 rustfritt stål, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel utstyrt med rustfritt stålfilter, hindrer tilstopping av komponenter (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, hjørner og avrundede hjørner. Forsegling festet på forsiden av kokekammeret. Dobbeltstemplet bunn som skiller kondens av fett til utløpet. Enkelt avtagbar plateholderstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Oura motorisert stort sett dimensjonert tillater all matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbar) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 35,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 35,4 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 201 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    180.772,00 kr
    ekskl. mva. 225.965,00 kr inkl.

  • Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 10xGN2/1+Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 10xGN2/1+Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbar) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 35,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 35,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 201 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    189.816,00 kr
    ekskl. mva. 237.270,00 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 12xGN2/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 12xGN2/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fett mot utløpet. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert "oura" som tillater alle matlagingsoperasjoner. Dør med doble vinduer: ergonomisk og atermisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatoppsamling integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 35,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 35,4 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 201 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    204.595,00 kr
    ekskl. mva. 255.743,75 kr inkl.

  • ** Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 12xGN2/1+ Rengjøring **

    Diamond ** Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 12xGN2/1+ Rengjøring **

    På lager

    ** Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 35,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 35,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 201 kg **

    Les mer

    På lager

    214.824,00 kr
    ekskl. mva. 268.530,00 kr inkl.

  • Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Treglassdør: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med totrinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputløsning, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøringen og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Tre-glass dør Optimalisert vannforbruk Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbar) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 282 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    236.511,00 kr
    ekskl. mva. 295.638,75 kr inkl.

  • Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbar) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 282 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    236.511,00 kr
    ekskl. mva. 295.638,75 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 37,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 37,4 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 220 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    245.270,00 kr
    ekskl. mva. 306.587,50 kr inkl.

  • Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN1/1+rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbar) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 282 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    248.340,00 kr
    ekskl. mva. 310.425,00 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 10xGN2/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 100 kg. Sidestrukturer mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref : AC/P12...). NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.) : 37,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 1090 mm Bredde: 971 mm Høyde: 1058 mm Elektrisk effekt: 37,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 220 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    257.528,00 kr
    ekskl. mva. 321.910,00 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon, 20x GN 1/1+Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon, 20x GN 1/1+Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 282 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    284.137,00 kr
    ekskl. mva. 355.171,25 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon, 20x GN 1/1+Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon, 20x GN 1/1+Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 100 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25C° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 282 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    298.346,00 kr
    ekskl. mva. 372.932,50 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 30 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Vogn og lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med tre glass: ergonomisk og varmeisolert håndtak, automatisk lukking med to-trinns sikkerhetsåpning for å beskytte mot damputslipp, integrert kondensoppsamler i døren, innvendig glass montert på hengsler for å lette rengjøringen og sikre perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glassrutene sikrer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften når døren åpnes. Side LED-belysning gir full synlighet inne i kammeret. Elektrisk oppvarming: av sirkulære rustfritt stål pansrede varmeelementer plassert bak viftedeflektorene. Damp: av rustfritt stål pansrede elementer inne i en ekstern kjele (AISI 316 rustfritt stål). 7" TOUCH-SCREEN kontrollpanel med fronttilgang for enkelt og raskt vedlikehold, IPX5-beskyttelsesgrad (mot vannstrålerengjøring). "Energy Star" sertifisert. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Sertifisering "Energy Star". Tre-glass dør Optimalisert vannforbruk Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 309 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    298.599,00 kr
    ekskl. mva. 373.248,75 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 30 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Vogn og lader 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 309 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    298.599,00 kr
    ekskl. mva. 373.248,75 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN1/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovn "LENGDEVIS", plater GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1. Lastekapasitet 30 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.) : 37,7 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 911 mm Bredde: 864 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 37,7 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 309 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    313.531,00 kr
    ekskl. mva. 391.913,75 kr inkl.

  • Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN2/1+Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN2/1+Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller 1/1). Lastekapasitet 200 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbar) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 65,4 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 388 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    338.803,00 kr
    ekskl. mva. 423.503,75 kr inkl.

  • Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN2/1+Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn direkte damp og konveksjon, 20xGN2/1+Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller 1/1). Lastekapasitet 200 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/SE.....). NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Fettfilter ved vifte. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. Kontrollpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: tydelig og logisk design, fronttilgang, enkel og rask ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). PLUSS versjon C: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). Berøringsfølsomme "digital display" kontroller. 11 nivåer av fukting, matlaging i 2 forskjellige faser (valg av 2 forskjellige typer påfølgende matlaging). Minne (forhåndsprogrammerbar) for 100 oppskrifter, matlaging i 4 forskjellige faser (valg av 4 forskjellige typer påfølgende matlaging). 5 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 sensor). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom. FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Lengde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 65,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 388 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    355.741,00 kr
    ekskl. mva. 444.676,25 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 22xGN2/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 22xGN2/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovns nyttelastplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 200 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Lengde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 65,4 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 388 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    366.815,00 kr
    ekskl. mva. 458.518,75 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 22xGN2/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" direkte damp og konveksjon 22xGN2/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 200 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: med sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp ved forstøver. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med fronttilgang, rask og enkel ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklasse (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon Ct: Direkte injeksjonsdamp (90 % metning). "TOUCH SCREEN" kontroller, 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarge, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 2 bakemoduser (programmert, manuell). 11 nivåer av fuktighet. Minne (forhåndsprogrammerbar) for 1000 oppskrifter, baking i 16 forskjellige faser (valg av 16 forskjellige typer påfølgende baking). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (1 "sensor") Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA), 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" funksjon for å spare vann og vaskemidler. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon på 25° til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25° til 250°C. Regenerering og opprettholdelse av temperatur fra 25° til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Lengde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 65,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 388 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    385.158,00 kr
    ekskl. mva. 481.447,50 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN2/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN2/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 200 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 65,4 kW Spenning: 400/3N 50-60Hz Vekt: 405 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    444.241,00 kr
    ekskl. mva. 555.301,25 kr inkl.

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN2/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN2/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 200 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7 " "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 65,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 405 kg Teknisk

    Les mer

    På lager

    466.454,00 kr
    ekskl. mva. 583.067,50 kr inkl.

Du har sett 48 ut av 48 produkter

Tilbake til toppen

Profesjonelle kombidampere for storkjøkken

kl Maxigastro.eu, tilbyr vi et bredt utvalg av profesjonelle kombidampere designet for restauranter, hoteller, kantiner, bakerier og storskala cateringvirksomhet. En kombidamper kombinert varmluft, damp eller en kombinasjon av begge, som gir kokkene maksimal fleksibilitet og presis kontroll over tilberedningsprosessen.

Kombidampere er blant de mest effektive og allsidige apparatene i moderne profesjonelle kjøkken, og gir konsistente resultater av høy kvalitet samtidig som de optimerer tid, plass og energiforbruk.

Maksimal fleksibilitet i ett apparat

Med en kombidampovn kan du utføre flere tilberedningsmetoder med en enkelt enhet, inkludert:

  • Baking og steking

  • Damping og krypskyting

  • Regenerering og gjenoppvarming

  • Grilling og etterbehandling

Nøyaktig kontroll av temperatur, fuktighet og luftstrøm sikrer perfekte resultater for kjøtt, fisk, grønnsaker, bakervarer og ferdigretter.

Bygget for profesjonell ytelse

Våre kombidampere er konstruert for intensiv daglig bruk og har:

  • Avanserte dampgenereringssystemer

  • Kraftig luftsirkulasjon for jevn matlaging på alle nivåer

  • Kokekammer i rustfritt stål for hygiene og holdbarhet

  • Nøyaktige digitale eller manuelle kontroller

  • Automatiske rengjørings- og avkalkingsprogrammer (avhengig av modell)

Disse funksjonene sikrer pålitelighet, matsikkerhet og konsekvent produksjon i travle kjøkkenmiljøer.

Effektiv og plassbesparende løsning

Kombidampere erstatter flere tradisjonelle apparater, og bidrar til å redusere utstyrets fotavtrykk og energiforbruk. De er ideelle for kjøkken som ønsker å forbedre arbeidsflyten, redusere avfall og opprettholde jevn kvalitet på tvers av høyvolumsproduksjon.

Hvorfor velge en Combi Steamer?

  • Ett apparat for flere tilberedningsmetoder

  • Nøyaktig kontroll av temperatur og fuktighet

  • Konsistente resultater på tvers av flere skuffer

  • Reduserte koketider og forbedret effektivitet

Hvorfor kjøpe fra Maxigastro.eu?

  • Profesjonelt utstyr for horeca og catering

  • Konkurransedyktige priser og pålitelig tilgjengelighet

  • Løsninger for små kjøkken og store produksjonsanlegg

  • Ekspertkunnskap om storkjøkkenutstyr

Enten du utstyrer et restaurantkjøkken eller en stor cateringvirksomhet, kombidampere fra Maxigastro.eu levere allsidighet, presisjon og ytelse du kan stole på.

© 2026 Maxigastro, Made By MXGDEV

    • American Express
    • Apple Pay
    • Bancontact
    • BLIK
    • Google Pay
    • Klarna
    • Maestro
    • Mastercard
    • Shop Pay
    • Union Pay
    • Visa

    Login

    Har du glemt passordet?

    Har du ikke en konto ennå?
    Opprett konto