Realizacja o kształtach i wymiarach odpowiadających piekarnikowi, całość ze stali „simil inox”
W zestawie dolna półka.
Standardowo z 5 nylonowymi kółkami, 2 z hamulcami
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1419 x 1419 x 1100
Kategoria: Diamond
Zakres: Pizza - Makarony
Podzakres: Piece do pizzy
Długość: 1419 mm
Szerokość: 1419 mm
Wysokość: 1100 mm
Waga: 100 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 35
Dostępność: 0
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 686 x 603 x 850
Kategoria: Dobre oferty Diamond
Zakres: Gotowanie
Podzakres: Direct i Convect. piekarniki parowe
Długość: 686 mm
Szerokość: 603 mm
Wysokość: 850 mm
Waga: 24 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Dostępność: 1
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 686 x 603 x wys. 700
Kategoria: Dobre oferty Diamond
Zakres: Gotowanie
Podzakres: Direct i Convect. piekarniki parowe
Długość: 686 mm
Szerokość: 603 mm
Wysokość: H700 mm
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 21
Dostępność: 1
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1010 x 40 x 40
Kategoria: Diamond
Zakres: Gotowanie
Podzakres: Piece do pieczenia
Długość: 1010 mm
Szerokość: 40 mm
Wysokość: 40 mm
Waga: 2 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: Kontakt
Opóźnienie dostawy dostawcy: 35
Dostępność: 18
Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1).
Nośność 200kg.
1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...).
Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami.
Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej.
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i wymiennikami rowkowymi (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja emisji szkodliwych substancji o 20%), parą poprzez zewnętrzny kocioł gazowy. Panel sterowania „DOTYKOWY” 7" z dostępem od przodu, łatwym i szybkim serwisem posprzedażowym, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25° do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25° do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25° do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25° do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gaz): 85985 - kW (elektr.): 2,5
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 20x GN 2/1 - GAZ
Linia: W SERII
Długość: 1162 mm
Szerokość: 1066 mm
Wysokość: 1794 mm
Moc elektryczna: 2,5 kW
Waga: 430 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 100 kg.
1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...).
Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami.
Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej.
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i wymiennikami rowkowymi (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja emisji szkodliwych substancji o 20%), parą poprzez zewnętrzny kocioł gazowy. Panel sterowania „DOTYKOWY” 7" z dostępem od przodu, łatwym i szybkim serwisem posprzedażowym, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gaz): 46432 - kW (elektr.): 1,8
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 20x GN 1/1 - GAZ
Linia: W SERII
Długość: 911 mm
Szerokość: 864 mm
Wysokość: 1794 mm
Moc elektryczna: 1,8 kW
Waga: 3 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1).
Nośność 100 kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/P12...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i wymiennikami rowkowymi (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja emisji szkodliwych substancji o 20%), parą poprzez zewnętrzny kocioł gazowy. Panel sterowania „DOTYKOWY” 7" z dostępem od przodu, łatwym i szybkim serwisem posprzedażowym, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1090 x 971 x 1058 - kcal/h (gaz): 40413 - kW (elektr.): 1,5
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 10x GN 2/1 - GAZ
Linia: W SERII
Długość: 1090 mm
Szerokość: 971 mm
Wysokość: 1058 mm
Moc elektryczna: 1,5 kW
Waga: 229 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 50 kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Konstrukcja (Dx i Gx) 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/SE...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym (2 prędkości) ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i wymiennikami rowkowymi (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja emisji szkodliwych substancji o 20%), parą poprzez zewnętrzny kocioł gazowy. Panel sterowania „DOTYKOWY” 7" z dostępem od przodu, łatwym i szybkim serwisem posprzedażowym, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gaz): 26655 - kW (elektr.): 1,1
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 10x GN 1/1 - GAZ
Linia: W SERII
Długość: 867 mm
Szerokość: 850 mm
Wysokość: 1058 mm
Moc elektryczna: 1,1 kW
Waga: 180 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 1
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 30 kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Konstrukcja (Dx i Gx) 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/SE...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym (2 prędkości) ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i wymiennikami rowkowymi (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja emisji szkodliwych substancji o 20%), parą poprzez zewnętrzny kocioł gazowy. Panel sterowania z ekranem dotykowym 7'' z dostępem od przodu, łatwą i szybką obsługą, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniem wody z węża).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 867 x 850 x 808 - kcal/h (gaz): 10318 - kW (elektr.): 1,1
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 6x GN 1/1 - GAZ
Linia: W SERII
Długość: 867 mm
Szerokość: 850 mm
Wysokość: 808 mm
Moc elektryczna: 1,1 kW
Waga: 153 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 100 kg.
1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...).
Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami.
Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej.
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z potrójną szybą: ergonomiczny i izolowany termicznie uchwyt, automatyczne zamykanie z dwustopniowym otwieraniem zabezpieczającym przed wydostawaniem się pary, zintegrowany w drzwiach kolektor kondensatu, wewnętrzna szyba mocowana na zawiasach, co ułatwia czyszczenie i zapewnia doskonałą higienę. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami zapewnia lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator po otwarciu drzwi. Boczne oświetlenie LED zapewnia pełną widoczność wnętrza komory. Ogrzewanie gazowe: za pomocą palników pulsacyjnych i rowkowanych wymienników ciepła (zwiększa wydajność i umożliwia do 20% oszczędności gazu i 20% redukcję szkodliwych emisji). Wytwarzanie pary: przez zewnętrzny kocioł gazowy (stal nierdzewna AISI 304). Panel sterowania: 7" "EKRAN DOTYKOWY" z dostępem od przodu, łatwą i szybką konserwacją. Stopień ochrony: IPX5 (przed strumieniami wody). Certyfikacja: "Energy Star".
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Certyfikat „Energy Star”.
Drzwi z potrójną szybą
Zoptymalizowane zużycie wody
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gaz): 46432 - kW (elektr.): 1,8
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 20x GN 1/1 - GAZ
Linia: W SERII
Długość: 911 mm
Szerokość: 864 mm
Wysokość: 1794 mm
Moc elektryczna: 1,8 kW
Waga: 3 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 50 kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Konstrukcja (Dx i Gx) 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/SE...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym (2 prędkości) ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z potrójną szybą: ergonomiczny i izolowany termicznie uchwyt, automatyczne zamykanie z dwustopniowym otwieraniem zabezpieczającym przed wydostawaniem się pary, zintegrowany w drzwiach kolektor kondensatu, wewnętrzna szyba mocowana na zawiasach, co ułatwia czyszczenie i zapewnia doskonałą higienę. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami zapewnia lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator po otwarciu drzwi. Boczne oświetlenie LED zapewnia pełną widoczność wnętrza komory. Ogrzewanie gazowe: za pomocą palników pulsacyjnych i rowkowanych wymienników ciepła (zwiększa wydajność i umożliwia do 20% oszczędności gazu i 20% redukcję szkodliwych emisji). Wytwarzanie pary: przez zewnętrzny kocioł gazowy (stal nierdzewna AISI 304). Panel sterowania: 7" "EKRAN DOTYKOWY" z dostępem od przodu, łatwą i szybką konserwacją. Stopień ochrony: IPX5 (przed strumieniami wody). Certyfikacja: "Energy Star".
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Certyfikat „Energy Star”.
Drzwi z potrójną szybą
Zoptymalizowane zużycie wody
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gaz): 26655 - kW (elektr.): 1,1
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 10x GN 1/1 - GAZ
Linia: W SERII
Długość: 867 mm
Szerokość: 850 mm
Wysokość: 1058 mm
Moc elektryczna: 1,1 kW
Waga: 180 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 30 kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Konstrukcja (Dx i Gx) 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/SE...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym (2 prędkości) ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z potrójną szybą: ergonomiczny i izolowany termicznie uchwyt, automatyczne zamykanie z dwustopniowym otwieraniem zabezpieczającym przed wydostawaniem się pary, zintegrowany w drzwiach kolektor kondensatu, wewnętrzna szyba mocowana na zawiasach, co ułatwia czyszczenie i zapewnia doskonałą higienę. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami zapewnia lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator po otwarciu drzwi. Boczne oświetlenie LED zapewnia pełną widoczność wnętrza komory. Ogrzewanie gazowe: za pomocą palników pulsacyjnych i rowkowanych wymienników ciepła (zwiększa wydajność i umożliwia do 20% oszczędności gazu i 20% redukcję szkodliwych emisji). Wytwarzanie pary: przez zewnętrzny kocioł gazowy (stal nierdzewna AISI 304). Panel sterowania: 7" "EKRAN DOTYKOWY" z dostępem od przodu, łatwą i szybką konserwacją. Stopień ochrony: IPX5 (przed strumieniami wody). Certyfikacja: "Energy Star".
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Certyfikat „Energy Star”.
Drzwi z potrójną szybą
Zoptymalizowane zużycie wody
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 867 x 850 x 808 - kcal/h (gaz): 10318 - kW (elektr.): 1,1
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 6x GN 1/1 - GAZ
Linia: W SERII
Długość: 867 mm
Szerokość: 850 mm
Wysokość: 808 mm
Moc elektryczna: 1,1 kW
Waga: 153 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1).
Nośność 200kg.
1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...).
Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami.
Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej.
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym (2 prędkości) ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i rowkowymi wymiennikami ciepła (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja szkodliwych emisji o 20%), parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania (termostat od 25° do 300°C, timer od 1 min do 8 h, ...) z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysta i logiczna konstrukcja, dostęp od przodu, łatwa i szybka obsługa posprzedażna, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Wersja PLUS jako:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego „wyświetlacz cyfrowy”.
Technologia by-pass (sonda kontroli wilgotności), gotowanie 2-stopniowe (do wyboru 2 różne rodzaje gotowania sukcesywnego).
Pamięć (programowalna) na 100 przepisów, gotowanie w 4 różnych fazach (do wyboru 4 różne rodzaje gotowania), funkcja regeneracji „BANKIET”, „GOTOWANIE NISKIEJ T°”. (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C).
5 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (1 czujnik).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru.
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gaz): 85985 - kW (elektr.): 2,5
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: CYFRA
Podrodzina: 20x GN 2/1 - GAZ
Linia: Jako SERIA
Długość: 1162 mm
Szerokość: 1066 mm
Wysokość: 1794 mm
Moc elektryczna: 2,5 kW
Waga: 445 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 100 kg.
1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...).
W zestawie dolna płyta zamykająca.
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym (2 prędkości) ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i rowkowymi wymiennikami ciepła (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja szkodliwych emisji o 20%), parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania (termostat od 25° do 300°C, timer od 1 min do 8 h, ...) z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysta i logiczna konstrukcja, dostęp od przodu, łatwa i szybka obsługa posprzedażna, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Wersja PLUS jako:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego „wyświetlacz cyfrowy”.
Technologia by-pass (sonda kontroli wilgotności), gotowanie 2-stopniowe (do wyboru 2 różne rodzaje gotowania sukcesywnego).
Pamięć (programowalna) na 100 przepisów, gotowanie w 4 różnych fazach (do wyboru 4 różne rodzaje gotowania), funkcja regeneracji „BANKIET”, „GOTOWANIE NISKIEJ T°”. (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C).
5 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (1 czujnik).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru.
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gaz): 46432 - kW (elektr.): 1,8
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: CYFRA
Podrodzina: 20x GN 1/1 - GAZ
Linia: Jako SERIA
Długość: 911 mm
Szerokość: 864 mm
Wysokość: 1794 mm
Moc elektryczna: 1,8 kW
Waga: 324 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1).
Nośność 100 kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/P12...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym (2 prędkości) ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i rowkowymi wymiennikami ciepła (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja szkodliwych emisji o 20%), parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania (termostat od 25° do 300°C, timer od 1 min do 8 h, ...) z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysta i logiczna konstrukcja, dostęp od przodu, łatwa i szybka obsługa posprzedażna, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Wersja PLUS jako:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego „wyświetlacz cyfrowy”.
Technologia by-pass (sonda kontroli wilgotności), gotowanie 2-stopniowe (do wyboru 2 różne rodzaje gotowania sukcesywnego).
Pamięć (programowalna) na 100 przepisów, gotowanie w 4 różnych fazach (do wyboru 4 różne rodzaje gotowania), funkcja regeneracji „BANKIET”, „GOTOWANIE NISKIEJ T°”. (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C).
5 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (1 czujnik).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru.
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1090 x 971 x 1058 - kcal/h (gaz): 40413 - kW (elektr.): 1,5
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: CYFRA
Podrodzina: 10x GN 2/1 - GAZ
Linia: Jako SERIA
Długość: 1090 mm
Szerokość: 971 mm
Wysokość: 1058 mm
Moc elektryczna: 1,5 kW
Waga: 229 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 50 kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Konstrukcja (Dx i Gx) 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/SE...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z wentylatorem bocznym (2 prędkości) ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i rowkowymi wymiennikami ciepła (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja szkodliwych emisji o 20%), parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania (termostat od 25° do 300°C, timer od 1 min do 8 h, ...) z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysta i logiczna konstrukcja, dostęp od przodu, łatwa i szybka obsługa posprzedażna, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Wersja PLUS jako:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego „wyświetlacz cyfrowy”.
Technologia by-pass (sonda kontroli wilgotności), gotowanie 2-stopniowe (do wyboru 2 różne rodzaje gotowania sukcesywnego).
Pamięć (programowalna) na 100 przepisów, gotowanie w 4 różnych fazach (do wyboru 4 różne rodzaje gotowania), funkcja regeneracji „BANKIET”, „GOTOWANIE NISKIEJ T°”. (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C).
5 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (1 czujnik).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru.
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25° do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25° do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25° do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25° do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gaz): 26655 - kW (elektr.): 1,1
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: CYFRA
Podrodzina: 10x GN 1/1 - GAZ
Linia: Jako SERIA
Długość: 867 mm
Szerokość: 850 mm
Wysokość: 1058 mm
Moc elektryczna: 1,1 kW
Waga: 180 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 2
Płyty piekarnika „WZDŁUŻNIE” GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 30 kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Konstrukcja (Dx i Gx) 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/SE...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bocznym wentylatorem ze stali nierdzewnej AISI 304 (CCRR) gwarantuje równomierne zarządzanie i dystrybucję ciepła.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie gazowe: palnikami pulsacyjnymi i rowkowymi wymiennikami ciepła (zwiększona wydajność i oszczędność do 20% zużycia gazu oraz redukcja szkodliwych emisji o 20%), parą za pomocą nebulizatora. Panel sterowania (termostat od 25°C do 300°C, timer od 1min do 8h, ...) z wyświetlaczem cyfrowym: przejrzysta i logiczna konstrukcja, dostęp od przodu, łatwy i szybki serwis posprzedażowy, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Wersja PLUS jako:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
Sterowanie za pomocą ekranu dotykowego „wyświetlacz cyfrowy”.
Technologia by-pass (sonda kontroli wilgotności), gotowanie 2-stopniowe (do wyboru 2 różne rodzaje gotowania sukcesywnego).
Pamięć (programowalna) na 100 przepisów, gotowanie w 4 różnych fazach (do wyboru 4 różne rodzaje gotowania), funkcja regeneracji „BANKIET”, „GOTOWANIE NISKIEJ T°”. (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C).
5 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (1 czujnik).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru.
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 867 x 850 x 808 - kcal/h (gaz): 10318 - kW (elektr.): 1,1
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: CYFRA
Podrodzina: 6x GN 1/1 - GAZ
Linia: Jako SERIA
Długość: 867 mm
Szerokość: 850 mm
Wysokość: 808 mm
Moc elektryczna: 1,1 kW
Waga: 165 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 1
Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1).
Nośność 200kg.
1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...).
Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami.
Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej.
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzejnych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parowe: za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej w bojlerze zewnętrznym. Panel sterowania 7-calowy „EKRAN DOTYKOWY” z dostępnością od przodu, łatwością i szybkością obsługi posprzedażowej, stopniem ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.): 65,4 - Napięcie: 230/3 50-60 Hz
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 20x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA
Linia: W SERII
Długość: 1162 mm
Szerokość: 1066 mm
Wysokość: 1794 mm
Moc elektryczna: 65,4 kW
Napięcie: 230/3 50-60 Hz
Waga: 405 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1).
Nośność 200kg.
1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...).
Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami.
Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej.
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzejnych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parowe: za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej w bojlerze zewnętrznym. Panel sterowania 7" "EKRAN DOTYKOWY" z dostępem od przodu, łatwością i szybkością obsługi posprzedażowej, stopniem ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.): 65,4 - Napięcie: 400/3N 50-60 Hz
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 20x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA
Linia: W SERII
Długość: 1162 mm
Szerokość: 1066 mm
Wysokość: 1794 mm
Moc elektryczna: 65,4 kW
Napięcie: 400/3N 50-60 Hz
Waga: 405 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 30 kg.
1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...).
Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami.
Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej.
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzejnych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parowe: za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej w bojlerze zewnętrznym. Panel sterowania 7" "EKRAN DOTYKOWY" z dostępem od przodu, łatwością i szybkością obsługi posprzedażowej, stopniem ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.): 37,7 - Napięcie: 230/3 50-60 Hz
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 20x GN 1/1 - ELEKTRYCZNA
Linia: W SERII
Długość: 911 mm
Szerokość: 864 mm
Wysokość: 1794 mm
Moc elektryczna: 37,7 kW
Napięcie: 230/3 50-60 Hz
Waga: 309 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Piekarnik „WZdłużnie”, płyty GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nośność 30 kg.
1 wózek transportowy i 1 wyjmowana ładowarka o głębokości mniejszej niż 65 mm „zabezpieczająca przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ukryta główka prysznicowa z bębnem na wąż.
Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/2P2...).
Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami.
Regulowane nóżki ze stali nierdzewnej.
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzejnych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parowe: za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej w bojlerze zewnętrznym. Panel sterowania 7" "EKRAN DOTYKOWY" z dostępem od przodu, łatwością i szybkością obsługi posprzedażowej, stopniem ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 911 x 864 x 1794 - kW (elektr.): 37,7 - Napięcie: 400/3N 50-60 Hz
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 20x GN 1/1 - ELEKTRYCZNA
Linia: W SERII
Długość: 911 mm
Szerokość: 864 mm
Wysokość: 1794 mm
Moc elektryczna: 37,7 kW
Napięcie: 400/3N 50-60 Hz
Waga: 309 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1).
Nośność 100kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/P12...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzejnych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parowe: za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej w bojlerze zewnętrznym. Panel sterowania 7" "EKRAN DOTYKOWY" z dostępem od przodu, łatwością i szybkością obsługi posprzedażowej, stopniem ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.): 37,4 - Napięcie: 230/3 50-60 Hz
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 10x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA
Linia: W SERII
Długość: 1090 mm
Szerokość: 971 mm
Wysokość: 1058 mm
Moc elektryczna: 37,4 kW
Napięcie: 230/3 50-60 Hz
Waga: 220 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
Płyty piekarnika GN 2/1 (lub GN 1/1).
Nośność 100kg.
Konstrukcje boczne mniejsze niż 65 mm „zabezpieczające przed przewróceniem”.
Sonda temperatury rdzenia.
Ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie nr ref: AC/P12...).
Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali nierdzewnej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali nierdzewnej. Komora gotowania: całkowicie spawana, całkowicie wodoszczelna, zaokrąglone rogi i krawędzie, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa konstrukcja drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Duże, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie.
Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem przed przypadkowym otwarciem, zintegrowany w drzwiach moduł odzysku kondensatu, wewnętrzne okno mocowane na zawiasach dla łatwego czyszczenia i doskonałej higieny. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami gwarantuje lepszą izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok obudowy. Ogrzewanie elektryczne: za pomocą okrągłych elementów grzejnych ze stali nierdzewnej za przegrodami wentylatora, parowe: za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej w bojlerze zewnętrznym. Panel sterowania 7" "EKRAN DOTYKOWY" z dostępem od przodu, łatwością i szybkością obsługi posprzedażowej, stopniem ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy).
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).Wersja PLUS pod adresem:
Para wytwarzana przez kocioł (100% nasycenia).
EKRAN DOTYKOWY steruje 7-calowym ekranem dotykowym i kolorami o wysokiej rozdzielczości, umożliwiając użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji piekarnika.
Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym.
Powiadomienie dźwiękowe i wizualne o zakończeniu programu.
3 tryby pieczenia (automatyczny, programowany, ręczny).
Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY).
Prawdziwa kontrola wilgotności (wyłączny patent), pozwalająca również na duże oszczędności w zużyciu wody „WATER SAVING”.
Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, 16 różnych faz gotowania (do wyboru 16 różnych kolejnych typów gotowania), automatyczne gotowanie „TRYB AUTOMATYCZNY” według rodzaju produktu, wagi i ilości, 11 cykli specjalnych: „GOTOWANIE W NISKIEJ T°” (CCBT) gotowanie w niskiej temperaturze (T° poniżej 100°C), funkcja regeneracji „BANKIET”, pasteryzacja świeżego makaronu „ŚWIEŻEGO PASTA”, „ODWODNIANIE” odwodnienie itp.
7 kontroli prędkości.
Sonda rdzeniowa (6 czujników).
Automatyczne podgrzewanie i szybkie schładzanie komory pieczenia (CCRR).
Port USB do przechowywania i przesyłania różnych programów gotowania (zarządzanie danymi HACCP).
Zintegrowane automatyczne urządzenie czyszczące „AUTO-CLEANING” (CCNA) z odkamienianiem bojlera, 4 różne cykle do wyboru, funkcja oszczędzania wody i detergentów „ECONOMIZER”.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA - RODZAJ GOTOWANIA:
Konwekcja od 25°C do 300°C.
Para 100°C.
Mieszana konwekcja/para wodna od 25°C do 250°C.
Gotowanie w niskiej temperaturze od 25°C do 99°C.
Regeneracja i utrzymanie temperatury od 25°C do 250°C.
Specyfikacja techniczna
mm (szer. x gł. x wys.): 1090 x 971 x 1058 - kW (elektr.): 37,4 - Napięcie: 400/3N 50-60 Hz
Kategoria: Diamond
Zakres: Cook & Chill
Podzakres: Piece parowe / bojlery i konwektory
Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
Podrodzina: 10x GN 2/1 - ELEKTRYCZNA
Linia: W SERII
Długość: 1090 mm
Szerokość: 971 mm
Wysokość: 1058 mm
Moc elektryczna: 37,4 kW
Napięcie: 400/3N 50-60 Hz
Waga: 220 kg
Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
Dostępność: 0
