SARO Al Capone 10 reprezentuje innowację w zakresie profesjonalnego gotowania, zaprojektowaną dla lokali wymagających precyzji i wszechstronności. Ten samoczyszczący piec konwekcyjno-parowy mieści dziesięć tac GN 1/1, płynnie przechodząc między gotowaniem na parze, gotowaniem konwekcyjnym i pieczeniem dzięki zaawansowanym systemom sterowania. Inteligentna technologia nawilżania automatycznie dostosowuje poziom wilgoci w zakresie 0–100%, a praca wentylatora z dwiema prędkościami i cztery ustawienia wentylacji optymalizują wyniki w różnorodnych zastosowaniach kulinarnych. Urządzenie posiada 99 konfigurowalnych receptur z pięcioma programowalnymi krokami każdy, monitorowanie temperatury rdzenia i intuicyjne interfejsy cyfrowe umożliwiające dokładne zarządzanie czasem i temperaturą. Wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej z chromowanymi wspornikami, Al Capone 10 obejmuje wiele cykli samooczyszczania – płukanie, delikatne, normalne i pełne – pobieranie środków czyszczących bezpośrednio ze zintegrowanych zbiorników. Odwracalne drzwi magnetyczne, przezroczyste okienko i mechanizm samodomykania zwiększają zarówno wydajność operacyjną, jak i wygodę użytkownika. Zaprojektowany z myślą o instalacjach stałego podłączenia wody, ten potężny produkt zapewnia stałą wydajność w profesjonalnych środowiskach kuchennych.
- Materiał: (Obudowa) Stal nierdzewna, (Wsporniki tac) Stal chromowana
- Idealne do gotowania na parze, gotowania i pieczenia, z wtryskiem pary i konwekcją
- Do 99 programowalnych przepisów, 5 programowalnych etapów gotowania dla każdego przepisu
- Wentylatory działają naprzemiennie, z 4 poziomami prędkości wentylatora i 4 poziomami wentylacji, w tym funkcją autotestu stanu silnika
- System bezpośredniego nawilżania na wentylatorze, automatyczna regulacja od 0% do 100%, wyświetlana na dedykowanym ekranie oraz ręczny wtrysk za pomocą przycisku
- Cyfrowy wyświetlacz temperatury
- Szczegółowa regulacja czasu gotowania
- Zawiera sondę temperatury rdzenia
- Magnetyczny wyłącznik otwarcia drzwi, drzwi samozamykające
- Odwracalny zawias drzwiowy
- 10 przegródek, odpowiednich na blachy GN 1/1 lub tace szer. 600 x gł. 400 mm
- Rozstaw tac: 75 mm
- Przezroczyste wewnętrzne szkło okienne ułatwiające otwieranie i czyszczenie
- Tryby samooczyszczania: Płukanie, miękkie, normalne, pełne; środki czyszczące można pobierać bezpośrednio ze zbiornika za pomocą węży
- Stałe przyłącze wody 3/4", wymagane minimum 1,5 bara
- Podwozia dostępne opcjonalnie
- Zakres temperatur: +50 / +280°C
- Podłączenie: 400 V - 50/60 Hz - 3 fazy - 12,7 kW
- Wymiary wewnętrzne: szer. 660 x gł. 460 x wys. 860 mm
- Wymiary zewnętrzne: szer. 920 x gł. 845 x wys. 1160 mm
- Waga (netto/brutto): 135 / 160 kg
SARO Al Capone 10 reprezentuje innowację w zakresie profesjonalnego gotowania, zaprojektowaną dla lokali wymagających precyzji i wszechstronności. Ten samoczyszczący piec konwekcyjno-parowy mieści dziesięć tac GN 1/1, płynnie przechodząc między gotowaniem na parze, gotowaniem konwekcyjnym i pieczeniem dzięki zaawansowanym systemom sterowania. Inteligentna technologia nawilżania automatycznie dostosowuje poziom wilgoci w zakresie 0–100%, a praca wentylatora z dwiema prędkościami i cztery ustawienia wentylacji optymalizują wyniki w różnorodnych zastosowaniach kulinarnych. Urządzenie posiada 99 konfigurowalnych receptur z pięcioma programowalnymi krokami każdy, monitorowanie temperatury rdzenia i intuicyjne interfejsy cyfrowe umożliwiające dokładne zarządzanie czasem i temperaturą. Wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej z chromowanymi wspornikami, Al Capone 10 obejmuje wiele cykli samooczyszczania – płukanie, delikatne, normalne i pełne – pobieranie środków czyszczących bezpośrednio ze zintegrowanych zbiorników. Odwracalne drzwi magnetyczne, przezroczyste okienko i mechanizm samodomykania zwiększają zarówno wydajność operacyjną, jak i wygodę użytkownika. Zaprojektowany z myślą o instalacjach stałego podłączenia wody, ten potężny produkt zapewnia stałą wydajność w profesjonalnych środowiskach kuchennych.
- Materiał: (Obudowa) Stal nierdzewna, (Wsporniki tac) Stal chromowana
- Idealne do gotowania na parze, gotowania i pieczenia, z wtryskiem pary i konwekcją
- Do 99 programowalnych przepisów, 5 programowalnych etapów gotowania dla każdego przepisu
- Wentylatory działają naprzemiennie, z 4 poziomami prędkości wentylatora i 4 poziomami wentylacji, w tym funkcją autotestu stanu silnika
- System bezpośredniego nawilżania na wentylatorze, automatyczna regulacja od 0% do 100%, wyświetlana na dedykowanym ekranie oraz ręczny wtrysk za pomocą przycisku
- Cyfrowy wyświetlacz temperatury
- Szczegółowa regulacja czasu gotowania
- Zawiera sondę temperatury rdzenia
- Magnetyczny wyłącznik otwarcia drzwi, drzwi samozamykające
- Odwracalny zawias drzwiowy
- 10 przegródek, odpowiednich na blachy GN 1/1 lub tace szer. 600 x gł. 400 mm
- Rozstaw tac: 75 mm
- Przezroczyste wewnętrzne szkło okienne ułatwiające otwieranie i czyszczenie
- Tryby samooczyszczania: Płukanie, miękkie, normalne, pełne; środki czyszczące można pobierać bezpośrednio ze zbiornika za pomocą węży
- Stałe przyłącze wody 3/4", wymagane minimum 1,5 bara
- Podwozia dostępne opcjonalnie
- Zakres temperatur: +50 / +280°C
- Podłączenie: 400 V - 50/60 Hz - 3 fazy - 12,7 kW
- Wymiary wewnętrzne: szer. 660 x gł. 460 x wys. 860 mm
- Wymiary zewnętrzne: szer. 920 x gł. 845 x wys. 1160 mm
- Waga (netto/brutto): 135 / 160 kg
