Ta profesjonalna schładzarka szokowa pozwala szybko i efektywnie schłodzić lub zamrozić żywność. Mieści 5 tacek GN x 1/1 lub tac Bakerynorm o wymiarach 40 x 60 cm wypełnionych żywnością. Idealnie pasuje do każdej kuchni cateringowej, takiej jak hotele, restauracje, kawiarnie czy stołówki.
Zastosowanie schładzarki szokowej ma kilka zalet dla firm cateringowych. Pomaga zapobiegać zanieczyszczeniu bakteryjnemu i pozwala dłużej zachować jakość naczyń. Szybkie schładzanie lub zamrażanie produktów zapobiega tworzeniu się grubych kryształów. Ponadto utrata smaku, wilgoci i wagi jest minimalna. Używając tej schładzarki szokowej, możesz przechowywać przygotowane posiłki dłużej i mniej się marnuje. Ta schładzarka szokowa może być używana z tacami GN lub tacami Bakerynorm. Można w nim umieścić 5 x 1/1 lub 40 x 60 tacek Bakerynorm. Nie są one dostarczane w zestawie, ale można je zamówić osobno.
Szybkie chłodzenie i zamrażanie
Gdy tylko włożysz żywność do tej profesjonalnej schładzarki szokowej, zaczyna ona schładzać. W ciągu 90 minut żywność można schłodzić do temperatury 3°C, a w ciągu około czterech godzin można ją dalej schłodzić i zamrozić w temperaturze -18°C. Pożądaną temperaturę można ustawić za pomocą inteligentnego cyfrowego regulatora temperatury. Ta schładzarka szokowa jest również wyposażona w termometr rdzeniowy i może być używana w środowiskach o maksymalnej temperaturze otoczenia wynoszącej 32°C. Jest również dostępny na kółkach, co ułatwia transport tego wysokiej klasy sprzętu. Wyposażona jest w samozamykające się drzwiczki z antybakteryjną uszczelką gumową, a wszystkie narożniki wewnątrz schładzarki zostały zaokrąglone, aby ułatwić czyszczenie. Układ chłodzenia składa się z parownika wodnego, a zastosowanym czynnikiem chłodniczym jest R290, niezawierający CFC. Ta schładzarka szokowa posiada również funkcję automatycznego rozmrażania.
Łatwe do czyszczenia
Jeśli chcesz wyczyścić to urządzenie, ważne jest, aby je najpierw rozmrozić. Przed rozpoczęciem czyszczenia temperatura w chłodziarce musi być taka sama jak temperatura otoczenia. Po rozmrożeniu schładzarki należy za pomocą wilgotnej szmatki, ciepłej wody i łagodnego detergentu wytrzeć wszystko i dokładnie wyczyścić urządzenie. Staraj się używać jak najmniejszej ilości wody, aby utrzymać powłokę maszyny w dobrym stanie i zapobiec rdzewieniu wewnątrz. Po czyszczeniu osusz wszystko miękką ściereczką przed ponownym podłączeniem urządzenia do prądu.
Funkcje
- Obudowa i wnętrze ze stali nierdzewnej (AISI 304)
- Automatyczne rozmrażanie
- Parownik wody chłodzącej
- Inteligentna cyfrowa kontrola temperatury
- Luksusowe wykończenie z zagłębionym uchwytem
- Kompaktowa izolacja ochronna o grubości 6 cm
Specyfikacje produktu
- Masa netto: 108kg
- Wymiary wewnętrzne: szer. 67 x gł. 40 x wys. 39 cm
- Wymiary zewnętrzne: szer. 80 x gł. 80 x wys. 93 cm
- Odległość tacy: 4 cm
- Szybkie chłodzenie: od 70 do 3°C w ciągu 90 min dla 20kg
- Szybkie zamrażanie: od 70 do -18°C w ciągu 240 min dla 15kg
- 230 V / 50 Hz / 1 faza 750 W
