Deze professionele sous-vide ketel van SARO levert nauwkeurige temperatuurregeling voor culinaire uitmuntendheid. Hij is gemaakt van duurzaam roestvrij staal met geïntegreerde water- en aftapkranen en heeft een royale capaciteit van 120 liter, ideaal voor grootschalige foodservice-activiteiten. De vaste 3/4" wateraansluiting integreert naadloos met de SmartVide XL dompelcirculatiepomp, waardoor een consistente productie van maximaal 200 porties per uur mogelijk is. Geavanceerde verwarmingstechnologie behoudt de voedingsintegriteit terwijl de smaakcomplexiteit en textuurverfijning worden verhoogd. Deze ketel is ontworpen voor professionele keukens die betrouwbaarheid en prestaties vereisen en transformeert sous-vide-bereiding in een gestroomlijnd, schaalbaar proces. Opmerking: SmartVide-dompelcirculatiepomp wordt apart verkocht.
- Materiaal: roestvrij staal
- Geïsoleerde waterkoker met waterkraan (voor vullen) en aftapkraan
- Vaste wateraansluiting voor 3/4"
- Bediening via het sous-vide apparaat voor optimale waterverwarming
- Behoudt de productkwaliteit en verbetert de smaak en textuur
- Capaciteit: 120 liter
- Compatibel met de draagbare sous-vide kookplaat SmartVide XL (27-2001)
- Productie: Tot 200 porties van 200 g per uur
- SmartVide dompelcirculatiepomp dient apart besteld te worden
- Interne afmetingen: B 630 x D 380 x H 380 mm
- Buitenafmetingen: B 738 x D 629 x H 850/900 mm
- Gewicht (netto/bruto): 39,3 / 45 kg
- Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 3 kW
Technische specificaties
Deze professionele sous-vide ketel van SARO levert nauwkeurige temperatuurregeling voor culinaire uitmuntendheid. Hij is gemaakt van duurzaam roestvrij staal met geïntegreerde water- en aftapkranen en heeft een royale capaciteit van 120 liter, ideaal voor grootschalige foodservice-activiteiten. De vaste 3/4" wateraansluiting integreert naadloos met de SmartVide XL dompelcirculatiepomp, waardoor een consistente productie van maximaal 200 porties per uur mogelijk is. Geavanceerde verwarmingstechnologie behoudt de voedingsintegriteit terwijl de smaakcomplexiteit en textuurverfijning worden verhoogd. Deze ketel is ontworpen voor professionele keukens die betrouwbaarheid en prestaties vereisen en transformeert sous-vide-bereiding in een gestroomlijnd, schaalbaar proces. Opmerking: SmartVide-dompelcirculatiepomp wordt apart verkocht.
- Materiaal: roestvrij staal
- Geïsoleerde waterkoker met waterkraan (voor vullen) en aftapkraan
- Vaste wateraansluiting voor 3/4"
- Bediening via het sous-vide apparaat voor optimale waterverwarming
- Behoudt de productkwaliteit en verbetert de smaak en textuur
- Capaciteit: 120 liter
- Compatibel met de draagbare sous-vide kookplaat SmartVide XL (27-2001)
- Productie: Tot 200 porties van 200 g per uur
- SmartVide dompelcirculatiepomp dient apart besteld te worden
- Interne afmetingen: B 630 x D 380 x H 380 mm
- Buitenafmetingen: B 738 x D 629 x H 850/900 mm
- Gewicht (netto/bruto): 39,3 / 45 kg
- Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 3 kW
