Deze sous vide stick is ideaal voor het bereiden van sous vide producten waarbij smaak en vitamines behouden blijven. Met een inhoud van 20 liter bereid je veel verschillende gerechten zonder dat ze aanbranden of uitdrogen. De maximale temperatuur van het water is 99ºC en er wordt 8L water per minuut gepompt.
Met een flinke inhoud van 20 liter is dit apparaat geschikt voor het sous vide bereiden van diverse gerechten en etenswaren. De smaak, textuur en voedingsstoffen blijven allemaal behouden als je kiest voor sous vide koken. Bovendien is deze manier van koken zeer stil. Er zijn nog meer voordelen aan sous vide koken: het is gezond omdat er minder vet en zout wordt gebruikt bij de bereiding en de producten niet aanbranden of scheiden doordat het water niet heter wordt dan 99ºC. Door vacuümverpakte gerechten op een constante temperatuur te bereiden, drogen ze bovendien niet uit.
Afzonderlijk instelbare temperatuur en tijd
Deze professionele sous vide beschikt over een gepatenteerd pompsysteem voor het water. Hij pompt 8 liter water per minuut. Het LCD-scherm toont een digitaal display voor zowel temperatuur als tijd. Deze zijn ieder afzonderlijk in te stellen via het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel met tiptoetsen. Verder beschikt het sous vide toestel over een thermische beveiliging en een nauwkeurigheid van 0,1ºC. Het netsnoer van het sous vide apparaat kan eenvoudig worden verwijderd.
Voor plaatsing in een watertank
Zet deze sous vide stick in een watertank of een pan met een platte of ronde kant. Met behulp van de knop kun je de stok vastklemmen, zodat deze niet kan bewegen. Vervolgens verwarmt de stick het water en kun je er vacuümverpakt voedsel in doen om sous vide te koken. Het sous vide apparaat is gemaakt van roestvrij staal en daardoor gemakkelijk schoon te maken. Gebruik een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel. Gebruik vervolgens een droge doek om alles af te vegen tot het volgende gebruik.
Kenmerken
- Temperatuur en tijd zijn afzonderlijk instelbaar
- Maximale temperatuur 99 graden Celsius
- Gepatenteerd pompsysteem voor water - 8,0L per minuut
- Goed geïsoleerde machine
- Zeer stil sous vide koken - geen lawaai
- Eenvoudig bedieningspaneel met aanraakbediening
Productspecificaties
- Nettogewicht: 1,7 kg
- Past op elk formaat pan met een ronde of platte kant
- Afmetingen: B8,2 x D16,1 x H32,6cm
- 230V/50Hz/1Fase 1000W
