Het SARO Blast Chiller-model URSUS 15S combineert professionele techniek met verfijnde functionaliteit voor veeleisende culinaire omgevingen. Deze unit is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met een gegalvaniseerde stalen basis en biedt plaats aan 15 GN 1/1 bakken of standaard containers van 600 x 400 mm. Het geavanceerde digitale temperatuurcontrolesysteem beschikt over vier vooraf ingestelde niveaus en geïntegreerde monitoring van de kerntemperatuur, waardoor snelle koeling van +65°C naar +10°C in 113,5 minuten of snelvriezen tot -18°C binnen 190 minuten mogelijk is. De zelfsluitende deur, 70 mm isolatie en geforceerde luchtcirculatie zorgen voor consistente prestaties, terwijl verstelbare poten en compacte buitenafmetingen (800 x 873 x 1950 mm) een naadloze keukenintegratie mogelijk maken. Deze unit van 2 kW wordt aangedreven door R290-koelmiddel en werkt op 400 V driefasig. Hij levert een nettocapaciteit van 280 liter voor professionele foodservice-activiteiten. Materiaal: (behuizing en binnenkant) roestvrij staal, (buitenkant onderkant) gegalvaniseerd staal.
- Zelfsluitende deur
- Geschikt voor 15 x 1/1 GN of B 600 x D 400 mm bakken
- 4 vooraf ingestelde temperatuurniveaus
- Kerntemperatuursensor
- Handmatig ontdooien
- Snelle afkoeling: van +65 °C naar +10 °C in 113,5 minuten,
maximaal draagvermogen per bakje: 55 kg
- Schokvriezen: van +65 °C tot -18 °C in 190 minuten,
maximaal draagvermogen: 38 kg
- Digitale temperatuurregeling (DIXELL)
- Isolatie: 70 mm
- Geforceerde luchtkoeling
- 4 in hoogte verstelbare poten: H 110 - 170 mm
- Aansluiting: 400 V – 50/60 Hz - 3 Ph – 2 kW
- Capaciteit (bruto/netto): 494 / 280 L
- Interne afmetingen: B 440 x D 695 x H 1170 mm
- Externe afmetingen: B 800 x D 873 x H 1950 mm
- Gewicht (netto/bruto): 210 / 243 kg
- Koelmiddel: R290
Technische specificaties
Het SARO Blast Chiller-model URSUS 15S combineert professionele techniek met verfijnde functionaliteit voor veeleisende culinaire omgevingen. Deze unit is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met een gegalvaniseerde stalen basis en biedt plaats aan 15 GN 1/1 bakken of standaard containers van 600 x 400 mm. Het geavanceerde digitale temperatuurcontrolesysteem beschikt over vier vooraf ingestelde niveaus en geïntegreerde monitoring van de kerntemperatuur, waardoor snelle koeling van +65°C naar +10°C in 113,5 minuten of snelvriezen tot -18°C binnen 190 minuten mogelijk is. De zelfsluitende deur, 70 mm isolatie en geforceerde luchtcirculatie zorgen voor consistente prestaties, terwijl verstelbare poten en compacte buitenafmetingen (800 x 873 x 1950 mm) een naadloze keukenintegratie mogelijk maken. Deze unit van 2 kW wordt aangedreven door R290-koelmiddel en werkt op 400 V driefasig. Hij levert een nettocapaciteit van 280 liter voor professionele foodservice-activiteiten. Materiaal: (behuizing en binnenkant) roestvrij staal, (buitenkant onderkant) gegalvaniseerd staal.
- Zelfsluitende deur
- Geschikt voor 15 x 1/1 GN of B 600 x D 400 mm bakken
- 4 vooraf ingestelde temperatuurniveaus
- Kerntemperatuursensor
- Handmatig ontdooien
- Snelle afkoeling: van +65 °C naar +10 °C in 113,5 minuten,
maximaal draagvermogen per bakje: 55 kg
- Schokvriezen: van +65 °C tot -18 °C in 190 minuten,
maximaal draagvermogen: 38 kg
- Digitale temperatuurregeling (DIXELL)
- Isolatie: 70 mm
- Geforceerde luchtkoeling
- 4 in hoogte verstelbare poten: H 110 - 170 mm
- Aansluiting: 400 V – 50/60 Hz - 3 Ph – 2 kW
- Capaciteit (bruto/netto): 494 / 280 L
- Interne afmetingen: B 440 x D 695 x H 1170 mm
- Externe afmetingen: B 800 x D 873 x H 1950 mm
- Gewicht (netto/bruto): 210 / 243 kg
- Koelmiddel: R290
