Met deze professionele snelkoeler koelt of vriest u voedsel snel en efficiënt in. Hij heeft een capaciteit voor 10 x 1/1 GN of 40 x 60 cm Bakerynorm bakken gevuld met voedsel. Hij past perfect in elke horecakeuken, zoals in hotels, restaurants, cafés en kantines. Bovendien staat hij op wielen, waardoor hij gemakkelijk te verplaatsen is.
Wilt u de kwaliteit van uw producten zo hoog mogelijk houden en bacteriële besmetting voorkomen, dan is een professionele blastchiller het ideale toestel voor u. Na het bereiden van uw gerechten koelt of vriest u deze snel en efficiënt in de blastchiller. Hierdoor wordt eventuele grove kristallisatie voorkomen en is er minimaal verlies aan smaak, vocht en gewicht. Bijkomend voordeel: er is minder voedselverspilling, dankzij de langere houdbaarheid van bereide maaltijden. Deze snelkoeler biedt gemakkelijk plaats aan 10 x 1/1 GN-schalen of 40 x 60 cm Bakerynorm-schalen. Ideaal voor het invriezen van vlees, fruit, cocktails en afgewerkte desserts.
Koelt snel af
Deze krachtige blastchiller koelt binnen 90 minuten naar 3ºC en in ongeveer vier uur naar -18ºC. Hij is voorzien van een intelligente digitale temperatuurregelaar en een kernthermometer. Je kunt deze blastchiller gebruiken tot een maximale omgevingstemperatuur van 32ºC. Het koelsysteem bestaat uit een waterverdamper en het gebruikte koudemiddel is R290, CFK-vrij. Om het transporteren makkelijker te maken, staat de blastchiller op wielen en is hij luxe afgewerkt met een verzonken handgreep. De deur is zelfsluitend en voorzien van een antibacteriële rubberen afdichting. Binnenin vind je afgeronde hoeken om te voorkomen dat vuil zich ophoopt en zodat hij gemakkelijk schoon te maken is.
Gemakkelijk schoon te maken
Het reinigen van deze professionele snelkoeler is een eenvoudige klus. Maar voordat je hem kunt schoonmaken, moet hij eerst ontdooid worden en moet de temperatuur gelijk zijn aan de omgevingstemperatuur. Het apparaat beschikt over een automatisch ontdooiproces. Voor een grondige reiniging heb je alleen een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel nodig. Gebruik niet veel water, zodat u de coating in goede staat kunt houden en roestvorming aan de binnenkant kunt voorkomen. Bij het schoonmaken van koelkasten en diepvriezers is het belangrijk om ze droog te vegen met een zachte doek voordat je ze weer gebruikt.
Kenmerken
- RVS behuizing en interieur (AISI 304)
- Automatisch ontdooien
- Koelwaterverdamper
- Luxe afwerking met verzonken handgreep
- Compacte beschermende isolatie van 6 cm
- Zelfsluitende deur met antibacteriële rubberen afdichting
Productspecificaties
- Nettogewicht: 160kg
- Interne afmetingen: B67 x D40 x H79cm
- Externe afmetingen: B80 x D80 x H160cm
- Dienbladafstand: 4cm
- Snelle afkoeling: van 70 naar 3°C binnen 90 min voor 40 kg
- Snel invriezen: van 70 naar -18°C binnen 240 min voor 28 kg
- 230V / 50Hz / 1 Fase 980W
