Met deze planeetmixer met mengkom van 60 liter meng je tot 30 kg deeg. Het heeft drie verschillende snelheden en verschillende veiligheidsvoorzieningen zoals veiligheidsschakelaars en een beschermkap. De planeetmenger heeft een gietijzeren behuizing met krasvaste coating en een roestvrijstalen mengkom.
Met deze robuuste planeetmixer, inclusief roestvrijstalen mengkom van 60 liter, kun je kneden, kloppen, mixen en roeren op drie verschillende snelheden: 74, 150 en 288 RPM. De planeetmenger wordt geleverd inclusief deeghaak, beslagvleugel en garde. Dit maakt hem essentieel en zeer geschikt voor het kneden van deeg, het mixen van beslag, het kloppen van eiwit of het kloppen van room. Ook bij grote hoeveelheden ingrediënten stelt deze mixer niet teleur, de banden zorgen ervoor dat elk type beslag of deeg perfect gemengd wordt.
Grote hoeveelheden deeg en beslag
Kneden en mixen in grote restaurantkeukens, kantines, bakkerijen en pizzeria's is lastig zonder een hoogwaardige planeetmenger. Dit apparaat verwerkt met gemak 30kg pizzadeeg en 24kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die gekneed kan worden is 7 kg. Dankzij de krachtige motor en banden beweegt de deeghaak moeiteloos door elk beslag of deeg. Wanneer de kom gevuld is met deeg, kan deze na het mixen eenvoudig naar beneden worden gebracht met behulp van de hendel aan de zijkant.
Krasbestendige coating en veilig in gebruik
Ook bij veelvuldig gebruik blijft deze planeetmenger dankzij de gietijzeren behuizing en krasvaste coating langdurig krasvrij. De roestvrijstalen onderdelen zijn eenvoudig schoon te maken met warm zeepsop en een zachte doek. Daarnaast is deze mixer voorzien van een roestvrijstalen beschermrooster dat de mengkom omsluit wanneer deze in gebruik is. Dankzij de geïntegreerde dubbele veiligheidsschakelaars is dit keukenapparaat zowel veilig als gemakkelijk te gebruiken. Je kunt deze mixer begeleiden met een mobiele trolley en andere accessoires zoals bijpassende manden.
Kenmerken:
- 3 snelheden: 74, 150, 288 tpm
- Sterke transmissie met riemen
- Draaihendel voor komlift en veiligheidsschakelaar
- Veiligheidsschakelaar in beschermrooster
- Aparte start- en stopknoppen
- Sterke gietijzeren behuizing met krasbestendige coating
Productspecificaties:
- Nettogewicht: 212kg
- Nettocapaciteit kom: 64,5l
- Afmetingen kom: Ø460 x H435mm
- Afmetingen unit: B724 x D652 x H1300 mm
- Vermogen: 400V / 50Hz / 3Fase 2000W
- Kleur: zwaar grijs
Productiecapaciteit:
- Pizzadeeg max. 30 kg deeg
- Brooddeeg max. 24 kg deeg
- Brooddeeg min. 7 kg deeg
Inclusief:
- Roestvrijstalen mengkom van 60 liter
- Aluminium deeghaak -> niet vaatwasmachinebestendig
- Aluminium platte klopper -> niet vaatwasmachinebestendig
- Roestvrijstalen/aluminium garde -> niet vaatwasmachinebestendig
