Met deze planeetmixer met 30 liter mengkom meng je tot 15kg deeg. Het heeft drie verschillende snelheden en verschillende veiligheidsvoorzieningen zoals veiligheidsschakelaars en een beschermkap. De planeetmenger heeft een gietijzeren behuizing met krasvaste coating en een roestvrijstalen mengkom.
Met een grote mengkom van 30L kan deze robuuste planeetmixer in elke horecakeuken gebruikt worden voor het kneden van brood- en pizzadeeg. Naast een deeghaak ontvang je ook een garde voor het kloppen van eiwit en slagroom en een beslagvleugel voor het mixen en roeren van beslag. De gewenste snelheid van deze hoogwaardige deegmixer stel je zelf in: 110, 200 of een topsnelheid van 420 RPM. Zo kies je voor ieder soort deeg of beslag telkens de juiste snelheid.
Geschikt voor elk soort deeg en beslag
Een goede planeetmenger mag niet ontbreken in alle restaurants, bakkerijen, kantines en schoolkeukens. Met heel weinig inspanning verwerkt dit apparaat 15 kg pizzadeeg in een stevige roestvrijstalen mengkom. Daarnaast kneedt hij met gemak tussen de 8 en 10 kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die gekneed kan worden is 3 kg. De krachtige motor en metalen tandwielen zorgen ervoor dat de deeghaak moeiteloos door het deeg beweegt. Ondanks de grote hoeveelheden die je met deze planeetmenger kunt verwerken, kun je de mengkom toch gemakkelijk optillen aan de handgreep.
Veilig in gebruik en gemakkelijk schoon te maken
Werken in een horecakeuken vereist goede veiligheidsnormen. De bediening van deze professionele planeetmenger is zeer eenvoudig dankzij de aparte start- en stopknoppen. Tijdens het kneden en mixen is de mengkom omgeven door een roestvrijstalen beschermrooster. Samen met de geïntegreerde dubbele veiligheidsschakelaars is dit keukenapparaat zeer veilig in gebruik. De gietijzeren behuizing is bovendien voorzien van een krasbestendige coating. Zowel de planeetmenger als de meegeleverde accessoires zijn eenvoudig schoon te maken met warm water en een mild schoonmaakmiddel.
Kenmerken:
- 3 snelheden: 110 - 200 - 420 tpm
- Komlift met hendel en veiligheidsschakelaar
- Roestvrijstalen beschermkap over de kom
- Veiligheidsschakelaar in de beschermkap
- Aparte start- en stopknoppen
- Gietijzeren behuizing met krasbestendige coating
Productspecificaties:
- Nettogewicht: 80 kg
- Nettocapaciteit kom: 26l
- Afmetingen kom: Ø340 x H335mm
- Afmetingen unit: B460 x D550 x H860 mm
- Vermogen: 230V / 50Hz / 1Fase 1100W
- Kleur: zwaar grijs
Productie:
- Pizzadeeg max. 15 kg deeg
- Brooddeeg max. 8-10 kg deeg
- Brooddeeg min. 3 kg deeg
Inclusief:
- Roestvrijstalen mengkom van 30 liter
- Deeghaak van roestvrij staal
- Platte klopper van roestvrij staal
- Roestvrijstalen/aluminium garde -> niet vaatwasmachinebestendig
