Deze premium kookpan werkt op gas en heeft een inhoud van 250 liter. Ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden gerechten. Dankzij de dubbelwandige deksel vermindert de isolatie van de kookpan het verlies van warmte en energie, waardoor deze zeer energiezuinig is. Bovendien is het zeer gebruiksvriendelijk en gemakkelijk schoon te maken.
In professionele keukens waar een grote kookcapaciteit nodig is, past deze premium kookpan prima. In deze ronde kookpan kun je allerlei verschillende soorten voedsel koken, pocheren en bakken. Het is speciaal ontworpen om koken efficiënter te maken. Zo is er een grote aftapkraan om vloeibare vaat af te tappen, maar ook grote bedieningsknoppen en een goed afleesbare manometer.
Indirect verwarmingssysteem
Deze kookpan werkt op gas en heeft net als het ontstekingssysteem elektronisch gestuurde smoorkleppen. De microgeperforeerde branders zijn gemaakt van roestvrij staal en zijn voorzien van een vlambeveiliging. De pan heeft een dubbele wand die gevuld moet worden met water en zorgt voor een indirect verwarmingssysteem. Hierdoor is hij ideaal voor voedsel dat je in water kookt, zoals groenten, aardappelen, rijst, worst en vlees. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een laag waterniveau, zodat het servies niet snel aanbrandt. Dankzij het extra isolatiemateriaal worden bovendien het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt.
Gemakkelijk te gebruiken
Met 172 kg is het een fors kooktoestel, maar toch heel gemakkelijk in gebruik. De dubbellaagse deksel heeft een groot handvat en een openingsmechanisme met contragewicht waardoor het openen en sluiten soepel gaat. De manometer wordt bovenop het apparaat geplaatst zodat de druk duidelijk afleesbaar is. Gemakkelijk kunnen schoonmaken is een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenkant is rond en dankzij het RVS overal glad afgewerkt. Een kookpan heeft ook een handig aftapventiel nodig om vloeistof probleemloos af te tappen. Dit is niet alleen handig voor het aftappen van het kookwater, maar ook heel praktisch tijdens het schoonmaken.
Kenmerken
- Ronde kookpan van roestvrij staal voor snelle reiniging
- Met extra isolatie over de gehele ketel voor minimale energiekosten
- Roestvrijstalen micro-geperforeerde branders met vlambeveiliging voor extra veiligheid
- Indirect verwarmingssysteem met verzadigde stoom tot 110°C
- Overdrukventiel voorkomt overdruk
- Duidelijk afleesbare manometer
- Energieregeling via bedieningsknop
- Uitgerust met een aftapkraan voor het eenvoudig verwijderen van voedsel
- Inclusief externe klep voor het verwijderen van overtollige lucht
- Piëzo-ontsteking
- Geschikt voor LPG of aardgas
- Duurzame constructie
- Hygiënisch ontwerp
Productspecificaties
- Nettogewicht: 172 kg
- Nettocapaciteit: 250L
- Afmetingen apparaat: B100 x D110 x H85cm
- Totaal gasvermogen: 33,0 kW
- Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 - aardgas
- Extra set gasinjectoren: G30 - LPG (propaan/butaan)
Let op: het op de afbeelding getoonde product kan enigszins afwijken van het daadwerkelijke model
