Een betrouwbare bain-marie is het perfecte apparaat om voedsel gelijkmatig te verwarmen, zonder dat het aanbrandt of uit elkaar spat. Het is ideaal om u te helpen voedsel langzaam te bereiden, maar ook om het langer warm te houden. Een bain-marie is een geweldige manier om grote hoeveelheden voedsel warm te houden voor grote groepen mensen, wat het erg handig maakt om te gebruiken in bijvoorbeeld kantines en bij verzorgde evenementen.
Werk je met ingrediënten die niet te heet mogen worden omdat ze verbranden of uiteenvallen? Dan is deze bain-marie op gas ideaal om bijvoorbeeld chocolade te smelten of sauzen op te warmen. Het biedt een perfecte manier om voedsel te koken en warm te houden. Vul de bain marie handmatig met water en het monoblock waterbassin is volledig waterdicht. Om het water af te tappen, kun je het snel en eenvoudig aftappen via de aftapkraan. De brander onder het waterbassin is gemaakt van roestvrij staal.
Compatibel met GN-containers
Deze professionele bain-marie is geschikt voor gebruik met 1/1, 1/2 en 1/3 GN bakken. Deze zijn niet inbegrepen maar zijn wel los te bestellen via onze webshop. De maximale hoogte van de GN-bakken die u kunt gebruiken is 15cm. Het dikke RVS en het ergonomische ontwerp zorgen voor een efficiënte en snelle verwarming van producten. Met de thermostaat is de temperatuur in de bain marie in te stellen tot 90ºC. Het water in de bain marie wordt nooit heter dan 100ºC, waardoor de temperatuur van het voedsel nooit boven de 100ºC komt en het niet kan koken of verbranden. Tevens is deze bain marie voorzien van een indicatielampje dat aangeeft wanneer de juiste temperatuur is bereikt.
Gemakkelijk schoon te maken
Een bain-marie wordt bij normaal gebruik doorgaans niet erg vies. Om het apparaat schoon te maken, schakelt u het uit en verwijdert u de GN-bakken. Wees voorzichtig, want er kunnen hete waterdruppels van de bakjes druppelen. De GN-bakken kunnen in de vaatwasser. Tap het water uit de bamarie af met de kraan. De binnen- en buitenkant zijn gemaakt van glad roestvrij staal en kunnen dus eenvoudig worden gereinigd met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. Droog tenslotte alle onderdelen af en zet de bain-marie weer in elkaar.
Kenmerken
- Piëzo-elektrische ontstekingen
- Volledig waterdicht monoblock waterbassin
- Uitgerust met waakvlam
- Geschikt voor LPG of aardgas
- Veiligheidsklep voor gas met thermokoppel
- Gemakkelijk en snel aftappen door roterende waterklep
- RVS brander onder het waterbassin
Productspecificaties
- Nettogewicht: 20kg
- Afmetingen: B40 x D70 x H28cm
- Temperatuur: 90ºC
- Totaal vermogen: 2,0 kW
- Vooraf geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
- Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)
