De chocoladesmelter bestaat uit 6 x 1/6 GN bakken waarin de chocolade langzaam kan worden gesmolten en is ideaal voor ijssalons, chocoladewinkels, patisserieën en andere horecagelegenheden. Doordat de temperatuur nauwkeurig kan worden ingesteld, voorkom je het verbranden van de chocolade.
Deze prachtige chocoladesmelter maakt eenvoudig chocolade smelten mogelijk. Hij beschikt over 6 GN-bakken met 1/6 GN-maat, een diepte van 10 cm en bijpassende deksels. Op het digitale display zie je duidelijk hoe heet het water en de GN-bakken zijn.
Het smelten van diverse chocolaatjes
Met deze chocoladesmelter kunt u zes GN-schalen tegelijk met chocolade vullen. Je kunt dus ook verschillende smaken chocolade tegelijk smelten. Als je dit wilt doen, moet je de temperatuur goed in de gaten houden. Witte chocolade smelt bij 36 graden, terwijl donkere chocolade smelt bij een iets hogere temperatuur. Je kunt speciale smeltchocolade gebruiken, maar je kunt ook een reep chocolade in kleine stukjes snijden en laten smelten.
Chocoladesmelter van roestvrij staal
Deze RVS chocoladesmelter is voorzien van zes gastronormbakken. De chocoladesmelter heeft tussenbruggen en metalen houders die ervoor zorgen dat de gastronormbakken op hun plaats blijven staan en niet gaan drijven of kantelen. De chocoladesmelter is eenvoudig in gebruik. Vul het waterreservoir en plaats de zes containers in de chocoladesmelter. Zet de machine aan en stel de gewenste temperatuur in. Je kunt de temperatuur in graden instellen binnen een temperatuurbereik van 3 tot 100°C. Een temperatuurindicatielampje op het display geeft aan wanneer de chocoladesmelter de gewenste temperatuur heeft bereikt. Vul de bakjes met chocolade en roer regelmatig terwijl de chocolade smelt. Haal de containers met beschermende handschoenen uit het water als de chocolade voldoende is gesmolten.
Veilig werken
Veilig werken in een keuken is essentieel. Zo is deze chocoladesmelter voorzien van een stoomafvoerklep. Deze klep kunt u openen en sluiten. Wanneer water heet wordt, ontstaat er veel stoom. Open de stoomaflaatklep wanneer u chocolade begint te smelten. De stoom kan veilig worden afgevoerd via de zijkant van het apparaat. Hierdoor voorkom je dat je je verbrandt als je een bakje eruit wilt halen. Met de aftapkraan tap je het warme water uit de container af. Je hoeft de machine dus niet om te draaien om hem te legen.
Reiniging van chocoladesmelter
Bij machines waar voedsel wordt geproduceerd is het goed reinigen essentieel. Dit verlengt de levensduur van apparaten. In het geval van deze RVS chocoladesmelter is dit een eenvoudig klusje. Haal de stekker uit het stopcontact en laat de chocoladesmelter afkoelen. Verwijder de GN-bakken en deksels van de machine en reinig deze met een sopje. Gebruik hiervoor warm water en een mild schoonmaakmiddel. Droog de accessoires grondig. Tap vervolgens het water uit de machine af met behulp van de wateraftapkraan. Droog de binnenkant goed af. De buitenkant kun je afnemen met een zachte, vochtige doek. Wanneer ze goed droog zijn, kunt u de GN-bakken terug in de chocoladesmelter plaatsen.
Wil jij ook zo’n handige chocoladesmelter kopen? Bekijk dan onze subcategorie chocoladesmelters om te zien welke andere modellen we verkopen en kies degene die bij jouw wensen past. Ben je er niet helemaal? Neem dan contact op met ons klantenserviceteam. Zij adviseren u graag.
Kenmerken
- De roestvrijstalen afwerking voorkomt corrosie
- Variabele thermostaat 3°C tot 100°C
- Constante temperatuur
- Voorzien van water- en stoomuitlaat
Productspecificaties
- Nettogewicht: 9,5 kg
- Capaciteit per GN-bak: 1,7kg chocolade
- Afmetingen apparaat: B41 x D67 x H17cm
- 230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt
Inclusief
- Zes 1/6 GN bakken (10cm diep)
