Realisering med former og dimensioner svarende til ovnen, alt stål "simil inox"
Leveres med underhylde.
Standard med 5 nylonhjul, 2 med bremser
Teknisk specifikation
mm (B X D X H): 1419 x 1419 x 1100
Kategori: Diamond
Komfur: Pizza - Pasta
Underområde: Pizzaovne
Længde: 1419 mm
Bredde: 1419 mm
Højde: 1100 mm
Vægt: 100 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 35
Tilgængelighed: 0
Teknisk specifikation
mm (B X D X H): 686 x 603 x 850
Kategori: Gode tilbud Diamond
Komfur: Madlavning
Underområde: Direkte & konvektiv. dampovne
Længde: 686 mm
Bredde: 603 mm
Højde: 850 mm
Vægt: 24 kg
Restock Info: /
Tilgængelighed: 1
Teknisk specifikation
mm (B X D X H): 686 x 603 x H700
Kategori: Gode tilbud Diamond
Komfur: Madlavning
Underområde: Direkte & konvektiv. dampovne
Længde: 686 mm
Bredde: 603 mm
Højde: H700 mm
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 21
Tilgængelighed: 1
Teknisk specifikation
mm (B X D X H): 1010 x 40 x 40
Kategori: Diamond
Komfur: Madlavning
Underområde: Roasters
Længde: 1010 mm
Bredde: 40 mm
Højde: 40 mm
Vægt: 2 kg
Restock Info: Kontakt
Leverandørleveringsforsinkelse: 35
Tilgængelighed: 18
Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1).
Bæreevne 200 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp fra ekstern gaskedel. 7" "TOUCH SCREEN" kontrolpanel med frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklassificering (mod vandstråler).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C.
Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gas): 85985 - kW (el) : 2,5
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 20x GN 2/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Højde: 1794 mm
Eleffekt: 2,5 kW
Vægt: 430 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 100 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp fra ekstern gaskedel. 7" "TOUCH SCREEN" kontrolpanel med frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklassificering (mod vandstråler).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas): 46432 - kW (elektricitet) : 1,8
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Højde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 1,8 kW
Vægt: 3 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1).
Bæreevne 100 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Oplader 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/P12...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp fra ekstern gaskedel. 7" "TOUCH SCREEN" kontrolpanel med frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklassificering (mod vandstråler).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/h (gas): 40413 - kW (el) : 1,5
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Højde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,5 kW
Vægt: 229 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 50 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp fra ekstern gaskedel. 7" "TOUCH SCREEN" kontrolpanel med frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklassificering (mod vandstråler).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gas): 26655 - kW (el) : 1,1
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Højde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vægt: 180 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 1
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 30 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp fra ekstern gaskedel. 7'' TOUCH SCREEN kontrolpanel med tilgængelighed foran, nem og hurtig service, IPx5 beskyttelsesklassificering (mod vandstråler med en slange).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kcal/h (gas): 10318 - kW (elektricitet) : 1,1
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Højde: 808 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vægt: 153 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 100 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Dør med tre glas: ergonomisk og varmeisoleret håndtag, automatisk lukning med to-trins sikkerhedsåbning for at beskytte mod dampudslip, integreret kondensvandsopsamler i lågen, indvendigt glas monteret på hængsler for at lette rengøringen og sikre perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glasruderne sikrer bedre varmeisolering. Mikrokontakt til at stoppe ventilatoren, når døren åbnes. Side LED-belysning giver fuld synlighed inde i kammeret. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øg effektiviteten og tillad op til 20 % gasbesparelse og 20 % reduktion af skadelige emissioner). Dampgenerering: ved ekstern gaskedel (AISI 304 rustfrit stål). Kontrolpanel: 7" "TOUCH SCREEN" med frontadgang, nem og hurtig vedligeholdelse. Beskyttelsesgrad: IPX5 (mod vandstråler). Certificering: "Energy Star".
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Certificering "Energy Star".
3-glas dør
Optimeret vandforbrug
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas): 46432 - kW (elektricitet) : 1,8
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Højde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 1,8 kW
Vægt: 3 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 50 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Dør med tre glas: ergonomisk og varmeisoleret håndtag, automatisk lukning med to-trins sikkerhedsåbning for at beskytte mod dampudslip, integreret kondensvandsopsamler i lågen, indvendigt glas monteret på hængsler for at lette rengøringen og sikre perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glasruderne sikrer bedre varmeisolering. Mikrokontakt til at stoppe ventilatoren, når døren åbnes. Side LED-belysning giver fuld synlighed inde i kammeret. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øg effektiviteten og tillad op til 20 % gasbesparelse og 20 % reduktion af skadelige emissioner). Dampgenerering: ved ekstern gaskedel (AISI 304 rustfrit stål). Kontrolpanel: 7" "TOUCH SCREEN" med frontadgang, nem og hurtig vedligeholdelse. Beskyttelsesgrad: IPX5 (mod vandstråler). Certificering: "Energy Star".
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Certificering "Energy Star".
3-glas dør
Optimeret vandforbrug
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gas): 26655 - kW (el) : 1,1
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Højde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vægt: 180 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 30 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Dør med tre glas: ergonomisk og varmeisoleret håndtag, automatisk lukning med to-trins sikkerhedsåbning for at beskytte mod dampudslip, integreret kondensvandsopsamler i lågen, indvendigt glas monteret på hængsler for at lette rengøringen og sikre perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glasruderne sikrer bedre varmeisolering. Mikrokontakt til at stoppe ventilatoren, når døren åbnes. Side LED-belysning giver fuld synlighed inde i kammeret. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øg effektiviteten og tillad op til 20 % gasbesparelse og 20 % reduktion af skadelige emissioner). Dampgenerering: ved ekstern gaskedel (AISI 304 rustfrit stål). Kontrolpanel: 7" "TOUCH SCREEN" med frontadgang, nem og hurtig vedligeholdelse. Beskyttelsesgrad: IPX5 (mod vandstråler). Certificering: "Energy Star".
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Certificering "Energy Star".
3-glas dør
Optimeret vandforbrug
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kcal/h (gas): 10318 - kW (elektricitet) : 1,1
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Højde: 808 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vægt: 153 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovnplader GN 2/1 ( eller GN 1/1).
Bæreevne 200 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp med forstøver. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
PLUS version som:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
Touch screen kontrol "digital display".
By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning).
Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C).
5 hastighedskontrol.
Kernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem.
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gas): 85985 - kW (el) : 2,5
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 20x GN 2/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Længde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Højde: 1794 mm
Eleffekt: 2,5 kW
Vægt: 445 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 100 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade medfølger.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 % ), damp ved forstøver. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
PLUS version som:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
Touch screen kontrol "digital display".
By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning).
Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C).
5 hastighedskontrol.
Kernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem.
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas): 46432 - kW (elektricitet) : 1,8
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Længde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Højde: 1794 mm
Elektrisk effekt: 1,8 kW
Vægt: 324 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1).
Bæreevne 100 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Oplader 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref : AC/P12...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 % ), damp ved forstøver. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
PLUS version som:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
Touch screen kontrol "digital display".
By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning).
Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C).
5 hastighedskontrol.
Kernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem.
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/h (gas): 40413 - kW (el) : 1,5
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 10x GN 2/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Længde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Højde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,5 kW
Vægt: 229 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 50 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator (2 hastigheder) i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp med forstøver. Kontrolpanel (termostat fra 25° til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
PLUS version som:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
Touch screen kontrol "digital display".
By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning).
Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C).
5 hastighedskontrol.
Kernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem.
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25° til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25° til 250°C.
Lav temperatur tilberedning fra 25° til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25° til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gas): 26655 - kW (el) : 1,1
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Længde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Højde: 1058 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vægt: 180 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 2
Ovn "LÆNGDEVIS" plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 30 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/SE...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 % ), damp ved forstøver. Kontrolpanel (termostat fra 25°C til 300°C, timer fra 1min til 8t, ...) med digitalt display: klart og logisk design, frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
PLUS version som:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
Touch screen kontrol "digital display".
By-pass teknologi (fugtighedskontrolsonde), 2-trins madlavning (valg af 2 forskellige typer successiv madlavning).
Hukommelse (forprogrammerbar) til 100 opskrifter, madlavning i 4 forskellige faser (valg af 4 forskellige på hinanden følgende madlavningstyper), "BANQUETING" regenereringsfunktion, "LAV T° TILBEREDNING". (CCBT) lavtemperaturtilberedning (T° under 100°C).
5 hastighedskontrol.
Kernesonde (1 sensor).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem.
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kcal/h (gas): 10318 - kW (elektricitet) : 1,1
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: DIGIT
Underfamilie: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: Som SERIE
Længde: 867 mm
Bredde: 850 mm
Højde: 808 mm
Elektrisk effekt: 1,1 kW
Vægt: 165 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 1
Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1).
Bæreevne 200 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel 7 " "TOUCH SCREEN" med tilgængelighed foran, lethed og hastighed til eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spænding : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Længde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Højde: 1794 mm
Eleffekt: 65,4 kW
Spænding: 230/3 50-60Hz
Vægt: 405 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1).
Bæreevne 200 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgængelighed foran, lethed og hastighed til eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spænding : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Længde: 1162 mm
Bredde: 1066 mm
Højde: 1794 mm
Eleffekt: 65,4 kW
Spænding: 400/3N 50-60Hz
Vægt: 405 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 30 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgængelighed foran, lethed og hastighed til eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kW (el) : 37,7 - Spænding : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Længde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Højde: 1794 mm
Eleffekt: 37,7 kW
Spænding: 230/3 50-60Hz
Vægt: 309 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 30 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Vogn og oplader 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgængelighed foran, lethed og hastighed til eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H): 911 x 864 x 1794 - kW (elektrisk) : 37,7 - Spænding : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Længde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Højde: 1794 mm
Eleffekt: 37,7 kW
Spænding: 400/3N 50-60Hz
Vægt: 309 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1).
Bæreevne 100 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref : AC/P12...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgængelighed foran, lethed og hastighed til eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (el) : 37,4 - Spænding : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Længde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Højde: 1058 mm
Eleffekt: 37,4 kW
Spænding: 230/3 50-60Hz
Vægt: 220 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Ovnplader GN 2/1 (eller GN 1/1).
Bæreevne 100 kg.
Sidestrukturer mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Oplader 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref : AC/P12...).
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Elektrisk opvarmning: ved cirkulære varmelegemer i rustfrit stål bag ventilatorpladerne, damp: ved varmelegemer i rustfrit stål i en ekstern kedel. Kontrolpanel 7" "TOUCH SCREEN" med tilgængelighed foran, lethed og hastighed til eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mod vandstråler fra lansen).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lavtemperaturtilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (el) : 37,4 - Spænding : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Komfur: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Hos SERIE
Længde: 1090 mm
Bredde: 971 mm
Højde: 1058 mm
Eleffekt: 37,4 kW
Spænding: 400/3N 50-60Hz
Vægt: 220 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
