Ugnsladdning av GN 2/1 (eller GN 1/1) plattor.
Lastkapacitet 200 kg.
1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare med 63mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...).
Nedre stängningsplatta integrerad i dörren.
Justerbara fötter i rostfritt stål.
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. TOUCH SCREEN kontrollpanel med framtillgänglighet, enkel och snabb service, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar med slang).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X)PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gas) : 85985 - kW (el) : 2,5
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 20x GN 2/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 1162 mm
Bredd: 1066 mm
Höjd: 1794 mm
Eleffekt: 2,5 kW
Vikt: 408 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE" laddning av GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1 plattor.
Lastkapacitet 100 kg.
1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare med 63 mm stigning "anti-tipp".
Kärntemperatursond.
Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...).
Nedre stängningsplatta integrerad i dörren.
Justerbara fötter i rostfritt stål.
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. TOUCH SCREEN kontrollpanel med framtillgänglighet, enkel och snabb service, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar med slang).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X)PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas) : 46432 - kW (el) : 1,8
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 911 mm
Bredd: 864 mm
Höjd: 1794 mm
Eleffekt: 1,8 kW
Vikt: 322 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugnsladdning av GN 2/1 (eller GN 1/1) plattor.
Lastkapacitet 100 kg.
Sidostrukturer med 65 mm tippskydd.
Kärntemperatursond.
Laddare 600x400 EURONORM (på begäran ref : AC/P12...).
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. TOUCH SCREEN kontrollpanel med framtillgänglighet, enkel och snabb service, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar med slang).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X)PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/h (gas) : 40413 - kW (el) : 1,5
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 10x GN 2/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 1090 mm
Bredd: 971 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 1,5 kW
Vikt: 217 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE" laddning av GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1 plattor.
Lastkapacitet 50 kg.
Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref : AC/SE...).
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. TOUCH SCREEN kontrollpanel med framtillgänglighet, enkel och snabb service, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar med slang).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X)
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gas) : 26655 - kW (el) : 1,1
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 867 mm
Bredd: 850 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 1,1 kW
Vikt: 167 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE" laddning av GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1 plattor.
Lastkapacitet 30 kg.
Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref : AC/SE..).
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X)PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kcal/h (gas) : 10318 - kW (elektr) : 1,1
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 867 mm
Bredd: 850 mm
Höjd: 808 mm
Eleffekt: 1,1 kW
Vikt: 142 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 898 x 915 x 1058 - kcal/h (gas) : 17200 - kW (el) : 0,3
Kategori: Bra erbjudanden Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM / Autorengöring
Underfamilj: GAS
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 898 mm
Bredd: 915 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 0,3 kW
Vikt: 167 kg
Lagerinformation: /
Tillgänglighet: 1
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 898 x 915 x 1058 - kcal/h (gas) : 17200 - kW (el) : 0,3
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM / Autorengöring
Underfamilj: GAS
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 898 mm
Bredd: 915 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 0,3 kW
Vikt: 167 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn för att ladda GN 2/1 ( eller GN 1/1) plattor.
Lastkapacitet 200 kg.
1 överföringsvagn och 1 löstagbar lastare med 63 mm tippstigning.
Kärntemperatursond.
Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...).
Nedre stängningsplatta integrerad i dörren.
Justerbara fötter i rostfritt stål.
OBS: levereras utan galler och GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen).
PLUS version C:
Direkt ånginjektion (90 % mättnad).
Känslig knappmanövrering "digital display".
11 nivåer av reglering av befuktning, tillagning i 2 olika faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermittent).
Kärntemperatursond (1 givare).
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöring (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan.
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kcal/h (gas) : 85985 - kW (el) : 2,5
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: DIGIT
Underfamilj: 20x GN 2/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Längd: 1162 mm
Bredd: 1066 mm
Höjd: 1794 mm
Eleffekt: 2,5 kW
Vikt: 408 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE" laddar GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1 plattor.
Lastkapacitet 100 kg.
1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare med 63mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Vagn & lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...).
Nedre stängningsplatta integrerad i dörren.
Justerbara fötter i rostfritt stål.
OBS: levereras utan galler och GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen).
PLUS version C:
Direkt ånginjektion (90 % mättnad).
Känslig knappmanövrering "digital display".
11 nivåer av reglering av befuktning, tillagning i 2 olika faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermittent).
Kärntemperatursond (1 givare).
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöring (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan.
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas) : 46432 - kW (el) : 1,8
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: DIGIT
Underfamilj: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Längd: 911 mm
Bredd: 864 mm
Höjd: 1794 mm
Eleffekt: 1,8 kW
Vikt: 322 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn för laddning av GN 2/1 (eller GN 1/1) plattor.
Lastkapacitet 100 kg.
Sidostrukturer med 65 mm "anti-tilting".
Kärntemperatursond.
Lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/P12...).
OBS: levereras utan galler och utan GN-fat.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen).
PLUS version C:
Direkt ånginjektion (90 % mättnad).
Känslig knappmanövrering "digital display".
11 nivåer av reglering av befuktning, tillagning i 2 olika faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermittent).
Kärntemperatursond (1 givare).
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöring (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan.
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1090 x 971 x 1058 - kcal/h (gas) : 40413 - kW (el) : 1,5
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: DIGIT
Underfamilj: 10x GN 2/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Längd: 1090 mm
Bredd: 971 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 1,5 kW
Vikt: 217 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE" GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1 platt laddning
Lastkapacitet 50 kg
Sidostrukturer med 65 mm "anti-tilting".
Kärntemperatursond.
OBS: levereras utan galler och GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen).
PLUS version C:
Direkt ånginjektion (90 % mättnad).
Känslig knappmanövrering "digital display".
11 nivåer av reglering av befuktning, tillagning i 2 olika faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermittent).
Kärntemperatursond (1 givare).
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöring (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan.
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion av 25°C till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gas) : 26655 - kW (el) : 1,1
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: DIGIT
Underfamilj: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Längd: 867 mm
Bredd: 850 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 1,1 kW
Vikt: 167 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1.
Lastkapacitet 30 kg.
Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen).
PLUS version C:
Direkt ånginjektion (90 % mättnad).
Känslig knappmanövrering "digital display".
11 nivåer av reglering av befuktning, tillagning i 2 olika faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermittent).
Kärntemperatursond (1 givare).
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöring (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan.
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kcal/h (gas) : 10318 - kW (elektr) : 1,1
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: DIGIT
Underfamilj: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Längd: 867 mm
Bredd: 850 mm
Höjd: 808 mm
Eleffekt: 1,1 kW
Vikt: 142 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE" laddar GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1 plattor.
Lastkapacitet 100 kg.
1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare med 63mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Vagn & lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...).
Nedre stängningsplatta integrerad i dörren.
Justerbara fötter i rostfritt stål.
OBS: levereras utan galler och GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Treglasdörr: ergonomiskt och värmeisolerat handtag, automatisk stängning med tvåstegs säkerhetsöppning för att skydda mot ångutsläpp, integrerad kondensuppsamlare i dörren, innerglas monterat på gångjärn för att underlätta rengöring och säkerställa perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen).
PLUS version C:
Treglasdörr
Optimerad vattenförbrukning
Direkt ånginjektion (90 % mättnad).
Känslig knappmanövrering "digital display".
11 nivåer av reglering av befuktning, tillagning i 2 olika faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermittent).
Kärntemperatursond (1 givare).
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöring (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan.
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas) : 46432 - kW (el) : 1,8
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: DIGIT
Underfamilj: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Längd: 911 mm
Bredd: 864 mm
Höjd: 1794 mm
Eleffekt: 1,8 kW
Vikt: 322 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE" GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1 platt laddning
Lastkapacitet 50 kg
Sidostrukturer med 65 mm "anti-tilting".
Kärntemperatursond.
OBS: levereras utan galler och GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Treglasdörr: ergonomiskt och värmeisolerat handtag, automatisk stängning med tvåstegs säkerhetsöppning för att skydda mot ångutsläpp, integrerad kondensuppsamlare i dörren, innerglas monterat på gångjärn för att underlätta rengöring och säkerställa perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen).
PLUS version C:
Treglasdörr
Optimerad vattenförbrukning
Direkt ånginjektion (90 % mättnad).
Känslig knappmanövrering "digital display".
11 nivåer av reglering av befuktning, tillagning i 2 olika faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermittent).
Kärntemperatursond (1 givare).
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöring (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan.
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion av 25°C till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kcal/h (gas) : 26655 - kW (el) : 1,1
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: DIGIT
Underfamilj: 10x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Längd: 867 mm
Bredd: 850 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 1,1 kW
Vikt: 167 kg
Restock Info: Kontakt
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 1
Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1.
Lastkapacitet 30 kg.
Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Unik design av kapslingen i kombination med en sidofläkt i AISI 304 rostfritt stål (CCRR), garanterar enhetlig värmehantering och distribution.
Treglasdörr: ergonomiskt och värmeisolerat handtag, automatisk stängning med tvåstegs säkerhetsöppning för att skydda mot ångutsläpp, integrerad kondensuppsamlare i dörren, innerglas monterat på gångjärn för att underlätta rengöring och säkerställa perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Gasuppvärmning: med pulserande brännare och räfflade värmeväxlare (ökad effektivitet och besparing upp till 20 % i gasförbrukning och minskning av skadliga utsläpp med 20 %), ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen).
PLUS version C:
Treglasdörr
Optimerad vattenförbrukning
Direkt ånginjektion (90 % mättnad).
Känslig knappmanövrering "digital display".
11 nivåer av reglering av befuktning, tillagning i 2 olika faser.
2 hastighetsregulatorer (full effekt/intermittent).
Kärntemperatursond (1 givare).
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöring (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan.
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kcal/h (gas) : 10318 - kW (elektr) : 1,1
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: DIGIT
Underfamilj: 6x GN 1/1 - GAS
Linje: C-SERIEN
Längd: 867 mm
Bredd: 850 mm
Höjd: 808 mm
Eleffekt: 1,1 kW
Vikt: 142 kg
Restock Info: Kontakt
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugnsplåtar GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastkapacitet 200 kg.
1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...).
Nedre stängningsplatta integrerad i dörren.
Justerbara fötter i rostfritt stål.
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spänning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 1162 mm
Bredd: 1066 mm
Höjd: 1794 mm
Eleffekt: 65,4 kW
Spänning: 230/3 50-60Hz
Vikt: 388 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugnens nyttolastplattor GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastkapacitet 200 kg.
1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...).
Nedre stängningsplatta integrerad i dörren.
Justerbara fötter i rostfritt stål.
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion av 25°C till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spänning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 1162 mm
Bredd: 1066 mm
Höjd: 1794 mm
Eleffekt: 65,4 kW
Spänning: 400/3N 50-60Hz
Vikt: 388 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1.
Lastkapacitet 100 kg.
1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...).
Nedre stängningsplatta integrerad i dörren.
Justerbara fötter i rostfritt stål.
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion av 25°C till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25C° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kW (el) : 37,7 - Spänning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 911 mm
Bredd: 864 mm
Höjd: 1794 mm
Eleffekt: 37,7 kW
Spänning: 230/3 50-60Hz
Vikt: 282 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1.
Lastkapacitet 100 kg.
1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...).
Nedre stängningsplatta integrerad i dörren.
Justerbara fötter i rostfritt stål.
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion på 25° till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kW (el) : 37,7 - Spänning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 20x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 911 mm
Bredd: 864 mm
Höjd: 1794 mm
Eleffekt: 37,7 kW
Spänning: 400/3N 50-60Hz
Vikt: 282 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugnsplåtar GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastkapacitet 100 kg.
Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref : AC/P12...).
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion av 25°C till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (el) : 35,4 - Spänning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 1090 mm
Bredd: 971 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 35,4 kW
Spänning: 230/3 50-60Hz
Vikt: 201 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugnsplåtar GN 2/1 (eller GN 1/1).
Lastkapacitet 100 kg.
Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref : AC/P12...).
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter.
Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet.
Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fett mot utloppet.
Lätt avtagbar platinadörrstruktur.
Lätt avtagbara värmespridare.
Stor motoriserad "oura" som tillåter all matlagning.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och atermiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensåtervinnare integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien.
Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering.
Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen.
Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion av 25°C till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 1090 x 971 x 1058 - kW (el) : 35,4 - Spänning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 10x GN 2/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 1090 mm
Bredd: 971 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 35,4 kW
Spänning: 400/3N 50-60Hz
Vikt: 201 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1.
Lastkapacitet 50 kg.
Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref. AC/SE...).
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion av 25°C till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 775 x 1058 - kW (el) : 19 - Spänning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 867 mm
Bredd: 775 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 19 kW
Spänning: 230/3 50-60Hz
Vikt: 156 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1.
Lastkapacitet 50 kg.
Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref. AC/SE...).
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion av 25°C till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 775 x 1058 - kW (el) : 19 - Spänning : 400/3N 50-60Hz
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 867 mm
Bredd: 775 mm
Höjd: 1058 mm
Eleffekt: 19 kW
Spänning: 400/3N 50-60Hz
Vikt: 156 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 3
Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1.
Lastkapacitet 30 kg.
Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd".
Kärntemperatursond.
Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref. AC/SE...).
OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.
Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.
Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen).
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X)PLUS Version Ct:
Direktinsprutad ånga (90 % mättnad).
"TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen.
Favorithantering på startskärmen.
Hörbar och visuell varning för programslut.
2 bakningslägen (programmerad, manuell).
11 nivåer av befuktning.
Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning).
USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering).
7 hastighetskontroller.
Kärnsond (1 "sensor")
Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR).
"AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel.
Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).
FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING:
Konvektion av 25°C till 300°C.
Ånga 100°C.
Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C.
Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kW (el) : 11 - Spänning : 230/3 50-60Hz
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Subrange: Direct & Convect. ångugnar
Familj: PEKSKÄRM
Underfamilj: 6x GN 1/1 - ELEKTRISK
Linje: Ct-SERIEN
Längd: 867 mm
Bredd: 850 mm
Höjd: 808 mm
Eleffekt: 11 kW
Spänning: 230/3 50-60Hz
Vikt: 137 kg
Lagerinformation: /
Leveransfördröjning: 42
Tillgänglighet: 0
