Ten topielnik do czekolady jest wyposażony w zbiornik na wodę i dwie tace o pojemności 1/3 GN do powolnego topienia czekolady. Metoda bemarowa zapobiega przypalaniu się czekolady i doskonale sprawdza się w lodziarniach, cukierniach, placówkach gastronomicznych i sklepach z czekoladą.
Za pomocą tego topielnika do czekolady możesz przygotować najsmaczniejsze polewy, sosy i czekoladki. Topiarka działa metodą bemaru, pozwalając na powolne topienie i upłynnianie czekolady. Temperaturę można regulować w odstępach co jeden stopień, aby stopić czekoladę w żądanej temperaturze.
Urządzenie do topienia czekolady ze stali nierdzewnej
Topielnik do czekolady wykonany jest w całości ze stali nierdzewnej. Zapobiega to korozji i ułatwia czyszczenie topielnika do czekolady. Urządzenie posiada zbiornik na wodę, który należy napełnić przed roztopieniem czekolady. Ponadto ten topielnik do czekolady jest wyposażony w 2 pojemniki 1/3 GN o głębokości 10 cm i pasujące pokrywki. Panel sterowania jest prosty i składa się z przycisku włączania/wyłączania oraz cyfrowego wyświetlacza, który umożliwia ustawienie temperatury za pomocą klawiszy strzałek. Z boku topielnika czekolady znajdują się dwa odpływy. Dolny odpływ to kran spustowy wody. Dzięki temu szybko spuścisz wodę z topielnika do czekolady bez ryzyka poparzenia rąk. Górny spust to zawór spustowy pary; w ten sposób powstającą parę można szybko odprowadzić. Zapobiega to również powstawaniu gorących oparów, gdy chcesz wyjąć tace gastronomiczne z czekoladą z urządzenia.
Łatwe topienie czekolady
Najpierw umieść topielnik do czekolady na stabilnej powierzchni z odpowiednią ilością miejsca wokół niego. Upewnij się, że kran wylotu wody jest zamknięty, a zawór wylotu pary jest otwarty. Napełnij zbiornik na wodę i upewnij się, że poziom wody mieści się pomiędzy znakami minimum i maksimum. Włóż pojemniki gastronomiczne do topielnika do czekolady i włącz go przyciskiem on/off. Ustaw właściwą temperaturę za pomocą przycisków strzałek. Poczekaj, aż woda osiągnie odpowiednią temperaturę i włóż czekoladę do pojemników. Poczekaj, aż czekolada się rozpuści i wyjmij pojemnik, gdy czekolada się rozpuści. Podczas wyjmowania pojemnika należy zawsze używać rękawic ochronnych, ponieważ woda może być gorąca i mokra.
Stała temperatura
Zawsze istnieje ryzyko spalenia czekolady podczas jej topienia. Jednak podczas topienia czekolady au bain marie proces topienia jest bardziej stopniowy, a pośrednie ogrzewanie zapobiega przypaleniu czekolady. Temperaturę można regulować w zakresie od 3 do 100°C i można ją łatwo odczytać na cyfrowym wyświetlaczu z przodu topielnika. Należy uważać, aby czekolada nie miała kontaktu z wodą, co może spowodować zbicie się czekolady. Najpierw wyjmij przedni pojemnik, aby zapobiec przedostawaniu się kropli do drugiego pojemnika GN. Czy potrzebujesz najpierw tylnego pojemnika? Następnie upewnij się, że pokrywa jest założona na przedni pojemnik.
Czyszczenie topielnika czekolady
Obudowa i akcesoria ze stali nierdzewnej sprawiają, że topielnik do czekolady jest łatwy w czyszczeniu. Po użyciu wyłącz urządzenie i poczekaj, aż ostygnie. Pojemniki GN można czyścić ciepłą wodą i łagodnym detergentem. Gdy topielnik do czekolady ostygnie, zamknij zawór spustowy pary. Upewnij się, że wąż spustowy jest podłączony do kranu spustowego wody lub umieść topielnik do czekolady przy zlewie. Otwórz kran spustowy wody, aby spuścić wodę z urządzenia. Obudowę urządzenia można przecierać miękką, wilgotną szmatką. Dokładnie osusz topielnik do czekolady i włóż pojemniki GN wraz z pokrywkami z powrotem do urządzenia.
Jeśli chcesz równomiernie roztopić czekoladę, ten topielnik do czekolady jest najlepszym rozwiązaniem! Myślisz, że ten topielnik do czekolady jest za duży? Nie ma problemu, mamy kilka modeli dostępnych z tą samą łatwością obsługi. Dodaj ten topielnik do czekolady do swojej kuchni!
Funkcje
- Wykończenie ze stali nierdzewnej zapobiega korozji
- Zmienny termostat od 3°C do 100°C
- Stała temperatura
- Wyposażony w wylot wody i pary
Specyfikacje produktu
- Masa netto: 7kg
- Pojemność jednego opakowania GN: 5kg czekolady
- Wymiary urządzenia: szer. 41 x gł. 49 x wys. 17 cm
- 230 V / 50 Hz / 1 faza 1500 W
W tym
- Dwa pojemniki 1/3 GN (głębokość 10 cm)
