Szybko i bezpiecznie schładzaj lub zamrażaj duże partie żywności za pomocą tej profesjonalnej schładzarki szokowej. Przeznaczony do pojemników 14 x 1/1 GN, szybko obniża temperaturę żywności, zachowując jej jakość, smak i konsystencję. Idealny dla zapracowanych profesjonalnych kuchni, piekarni i firm cateringowych.
Gdy liczy się szybkość, bezpieczeństwo żywności i jakość, ta wysokowydajna schładzarka szokowa jest idealnym dodatkiem do Twojej profesjonalnej kuchni. Zaprojektowany do intensywnego codziennego użytku, pomieści do 14 pojemników GN x 1/1 lub tac 60 x 40 cm i szybko schładza lub zamraża świeżo przygotowaną żywność. Szybko obniżając temperaturę rdzenia, schładzarka szokowa pomaga zachować smak, konsystencję i wartość odżywczą, ograniczając jednocześnie rozwój bakterii.
Szybkie chłodzenie dla zapracowanych profesjonalnych kuchni
Ta chłodziarka szokowa jest idealna dla restauracji, hoteli, firm cateringowych, piekarni i kuchni instytucjonalnych, które przygotowują żywność z wyprzedzeniem. Może schłodzić produkty od 70°C do 3°C w ciągu 90 minut lub zamrozić je od 70°C do -18°C w ciągu 240 minut. Urządzenie może schładzać strumieniowo do 60 kg żywności i zamrażać strumieniowo do 38 kg w jednym cyklu, dzięki czemu nadaje się do produkcji na dużą skalę. Cyfrowe elementy sterujące ułatwiają wybór żądanego programu i temperatury, aby uzyskać spójne rezultaty za każdym razem.
Zaprojektowane z myślą o jakości i wydajności żywności
Szybkie obniżenie temperatury chroni zarówno bezpieczeństwo żywności, jak i jakość produktu. W przeciwieństwie do konwencjonalnego chłodzenia, schładzanie szokowe skraca czas przebywania żywności w krytycznej strefie temperatur, w której rozmnażają się bakterie. Pomaga to zachować kolor, konsystencję i smak, jednocześnie wydłużając okres przechowywania. Konstrukcja ze stali nierdzewnej jest trwała, higieniczna i odpowiednia dla wymagających środowisk komercyjnych. Automatyczne odszranianie pomaga również utrzymać niezawodną wydajność podczas codziennej pracy.
Łatwy w czyszczeniu i konserwacji
Gładkie powierzchnie ze stali nierdzewnej można łatwo wyczyścić po użyciu. Aby uzyskać optymalną wydajność, zdejmowaną uszczelkę drzwi można czyścić osobno, a skraplacz należy regularnie czyścić, aby zapewnić skuteczne chłodzenie. Aby uzyskać najlepsze rezultaty chłodzenia, należy wokół urządzenia pozostawić wystarczającą przestrzeń wentylacyjną i unikać umieszczania w nim produktów o temperaturze powyżej 70°C. Przestrzeganie tych prostych kroków konserwacyjnych pomoże utrzymać najlepszą wydajność schładzarki szokowej przez lata.
Chcesz poprawić bezpieczeństwo żywności i usprawnić swoją kuchnię? Wybierz tę profesjonalną schładzarkę szokową Maxima i schładzaj duże ilości żywności bez obaw.
Funkcje
- Parownik wody chłodzącej
- Luksusowe wykończenie z zagłębionym uchwytem
- Samodomykające się drzwi z antybakteryjną uszczelką gumową
- Cyfrowe sterowanie temperaturą i timerem
- Konstrukcja ze stali nierdzewnej z automatycznym rozmrażaniem
Specyfikacje produktu
- Masa netto: 170kg
- Wymiary wewnętrzne: S67 x G40 x WXXcm
- Wymiary zewnętrzne: szer. 80 x gł. 80 x wys. 178 cm
- Odległość tacy: 4 cm
- Szybkie chłodzenie: od 70 do 3°C w ciągu 90 min dla 60kg
- Szybkie zamrażanie: od 70 do -18°C w ciągu 240 min dla 38kg
- 230 V / 50 Hz / 1 faza 1200 W
