- Komórka WZDŁUŻNA do załadunku talerzy GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
- Nośność: 6x GN1/1 lub 5x 600x400mm.
- Produkcja na cykl: 30 kg (+70° +3°) i 30 kg (+70° -18°).
- Rozmiar komory: 505x705xh450mm.
- Sonda rdzeniowa.
- Wbudowany agregat kompresorowy.
- Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
- Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, konstrukcja monoblokowa, izolacja z ekspandowanego poliuretanu, niezawierająca CFC i HCFC, grubość 60 mm, nóżki ze stali nierdzewnej.
- Obudowa: zaokrąglone rogi i krawędzie bez nierówności. Głęboko tłoczone dno zbiera kondensację w kierunku wylotu. Łatwo wyjmowana konstrukcja uchwytów na talerze, szyny ślizgowe umożliwiające użycie naczyń GN 1/1 lub naczyń cukierniczych 600x400 mm. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z umieszczonymi z boku dużymi wentylatorami ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia jednorodność temperatury oraz zapobiega wysychaniu i tworzeniu się szronu na powierzchni żywności.
- Drzwi: otwierane pod kątem 180°, zintegrowany uchwyt, automatyczne zamykanie z uszczelką magnetyczną, mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Prosty, ale skuteczny ogranicznik drzwi utrzymuje drzwi otwarte, zapobiegając powstawaniu nieprzyjemnego zapachu i namnażaniu się bakterii. Drzwi nieodwracalne.
- Jednostka chłodząca: jednostka hermetyczna (maks. temperatura otoczenia +43°), przewymiarowany parownik wentylowany zabezpieczony przed solami powłokowymi, automatyczne odszranianie w każdym cyklu lub ręczne, presostat bezpieczeństwa i przekaźniki termiczne, czynnik chłodniczy R290.
- EKRAN DOTYKOWY Panel sterowania Kolorowy ekran dotykowy o przekątnej 7 cali i wysokiej rozdzielczości, umożliwiający użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji komory chłodniczej.
- Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Dostępność od przodu, łatwość i szybkość obsługi posprzedażowej, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z węża).
- Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, możliwość wykorzystania w 16 różnych fazach (do wyboru 16 różnych kolejnych kroków).
- 7 kontroli prędkości.
- Akcesoria w zestawie: Konstrukcja zapobiegająca przechylaniu 65 mm. Sonda rdzeniowa z 3 czujnikami.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA:
- Możliwość włożenia potraw o temperaturze do 90°C.
- Wersja NNC: 3 konfigurowalne cykle (miękki +3°C, twardy +3°C, utrzymywanie), wersja BCC: 5 konfigurowalnych cykli (miękki +3 lub -18°C, twardy +3 lub -18°C, utrzymywanie), specjalne cykle do lodów, jogurtów, czekolady, sushi/sashimi itp.
- Funkcja REJS.
- Funkcja CCRT, która szacuje czas pozostały do końca cyklu.
- Funkcja TURBO CCTC specjalnie zaprojektowana do produkcji ciągłej. - 3-czujnikowa sonda rdzeniowa z funkcją CCAC, która sprawdza jej prawidłowe wprowadzenie do produktu.
HACCP:
Wyposażony w alarm dźwiękowy i wizualny oraz system archiwizacji danych. Możliwość odzyskania danych bezpośrednio na komputerze (port szeregowy). Cykle chłodzenia i zamrażania są zgodne ze standardami NF. Można je również dostosować do lokalnych standardów.
Normy brytyjskie (temperatura serca)
+70°C z +3°C w 90 minut,
+70°C z -18°C w 240 minut.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
Specyfikacja techniczna
- mm (szer. x gł. x wys.): 897 x 937 x 1020 - T°: +70°-18° +70°+3° - kW (elektr.): 2,7 - Napięcie: 400/3N 50 Hz
- Kategoria: Diamond
- Zakres: Cook & Chill
- Podzakres: Rap z komórek zamrażarki. fajne.
- Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
- Podrodzina: 6x GN 1/1
- Linia: SERIA Pw
- Długość: 897 mm
- Szerokość: 937 mm
- Wysokość: 1020 mm
- Moc elektryczna: 2,7 kW
- Napięcie: 400/3N 50 Hz
- Waga: 169 kg
- Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
- Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
- Dostępność: -1
Specyfikacje techniczne
- Komórka WZDŁUŻNA do załadunku talerzy GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
- Nośność: 6x GN1/1 lub 5x 600x400mm.
- Produkcja na cykl: 30 kg (+70° +3°) i 30 kg (+70° -18°).
- Rozmiar komory: 505x705xh450mm.
- Sonda rdzeniowa.
- Wbudowany agregat kompresorowy.
- Uwaga: dostawa bez rusztów i płyt GN.
- Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, konstrukcja monoblokowa, izolacja z ekspandowanego poliuretanu, niezawierająca CFC i HCFC, grubość 60 mm, nóżki ze stali nierdzewnej.
- Obudowa: zaokrąglone rogi i krawędzie bez nierówności. Głęboko tłoczone dno zbiera kondensację w kierunku wylotu. Łatwo wyjmowana konstrukcja uchwytów na talerze, szyny ślizgowe umożliwiające użycie naczyń GN 1/1 lub naczyń cukierniczych 600x400 mm. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z umieszczonymi z boku dużymi wentylatorami ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia jednorodność temperatury oraz zapobiega wysychaniu i tworzeniu się szronu na powierzchni żywności.
- Drzwi: otwierane pod kątem 180°, zintegrowany uchwyt, automatyczne zamykanie z uszczelką magnetyczną, mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Prosty, ale skuteczny ogranicznik drzwi utrzymuje drzwi otwarte, zapobiegając powstawaniu nieprzyjemnego zapachu i namnażaniu się bakterii. Drzwi nieodwracalne.
- Jednostka chłodząca: jednostka hermetyczna (maks. temperatura otoczenia +43°), przewymiarowany parownik wentylowany zabezpieczony przed solami powłokowymi, automatyczne odszranianie w każdym cyklu lub ręczne, presostat bezpieczeństwa i przekaźniki termiczne, czynnik chłodniczy R290.
- EKRAN DOTYKOWY Panel sterowania Kolorowy ekran dotykowy o przekątnej 7 cali i wysokiej rozdzielczości, umożliwiający użytkownikowi dostosowanie wszystkich głównych funkcji komory chłodniczej.
- Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Dostępność od przodu, łatwość i szybkość obsługi posprzedażowej, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z węża).
- Pamięć (programowalna) na 1000 przepisów, możliwość wykorzystania w 16 różnych fazach (do wyboru 16 różnych kolejnych kroków).
- 7 kontroli prędkości.
- Akcesoria w zestawie: Konstrukcja zapobiegająca przechylaniu 65 mm. Sonda rdzeniowa z 3 czujnikami.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
ZALETA:
- Możliwość włożenia potraw o temperaturze do 90°C.
- Wersja NNC: 3 konfigurowalne cykle (miękki +3°C, twardy +3°C, utrzymywanie), wersja BCC: 5 konfigurowalnych cykli (miękki +3 lub -18°C, twardy +3 lub -18°C, utrzymywanie), specjalne cykle do lodów, jogurtów, czekolady, sushi/sashimi itp.
- Funkcja REJS.
- Funkcja CCRT, która szacuje czas pozostały do końca cyklu.
- Funkcja TURBO CCTC specjalnie zaprojektowana do produkcji ciągłej. - 3-czujnikowa sonda rdzeniowa z funkcją CCAC, która sprawdza jej prawidłowe wprowadzenie do produktu.
HACCP:
Wyposażony w alarm dźwiękowy i wizualny oraz system archiwizacji danych. Możliwość odzyskania danych bezpośrednio na komputerze (port szeregowy). Cykle chłodzenia i zamrażania są zgodne ze standardami NF. Można je również dostosować do lokalnych standardów.
Normy brytyjskie (temperatura serca)
+70°C z +3°C w 90 minut,
+70°C z -18°C w 240 minut.
Opcjonalnie: Moduł komunikacyjny do piekarnika i komórka „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X).
Specyfikacja techniczna
- mm (szer. x gł. x wys.): 897 x 937 x 1020 - T°: +70°-18° +70°+3° - kW (elektr.): 2,7 - Napięcie: 400/3N 50 Hz
- Kategoria: Diamond
- Zakres: Cook & Chill
- Podzakres: Rap z komórek zamrażarki. fajne.
- Rodzina: EKRAN DOTYKOWY
- Podrodzina: 6x GN 1/1
- Linia: SERIA Pw
- Długość: 897 mm
- Szerokość: 937 mm
- Wysokość: 1020 mm
- Moc elektryczna: 2,7 kW
- Napięcie: 400/3N 50 Hz
- Waga: 169 kg
- Informacje o uzupełnieniu zapasów: /
- Opóźnienie dostawy dostawcy: 42
- Dostępność: -1
