Combisteam ugnar

Visa tidigare produkter

• Försäljning

  Visa alternativ

  Diamond Elugn "TOUCH" direkt ånga och varmluft 22xGN2/1+ Rengöring

  Slut i lager, 1-3 weeks

  Ugnens nyttolastplattor GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastkapacitet 200 kg. 1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...). Nedre stängningsplatta integrerad i dörren. Justerbara fötter i rostfritt stål. OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.  Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen). Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct: Direktinsprutad ånga (90 % mättnad). "TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen. Favorithantering på startskärmen. Hörbar och visuell varning för programslut. 2 bakningslägen (programmerad, manuell). 11 nivåer av befuktning. Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning). USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering). 7 hastighetskontroller. Kärnsond (1 "sensor") Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X). FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion av 25°C till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C. Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spänning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Subrange: Direct & Convect. ångugnar Familj: PEKSKÄRM Underfamilj: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Längd: 1162 mm Bredd: 1066 mm Höjd: 1794 mm Eleffekt: 65,4 kW Spänning: 400/3N 50-60Hz Vikt: 388 kg Lagerinformation: / Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 0

  Läs mer mindre

  Slut i lager, 1-3 weeks

  376,392.00 kr 338,753.00 kr

  Visa alternativ

• Försäljning

  Visa alternativ

  Diamond Elugn "TOUCH" direkt ånga och varmluft 22xGN2/1+ Rengöring

  Slut i lager, 1-3 weeks

  Ugnsplåtar GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastkapacitet 200 kg. 1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...). Nedre stängningsplatta integrerad i dörren. Justerbara fötter i rostfritt stål. OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.  Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen). Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct: Direktinsprutad ånga (90 % mättnad). "TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen. Favorithantering på startskärmen. Hörbar och visuell varning för programslut. 2 bakningslägen (programmerad, manuell). 11 nivåer av befuktning. Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning). USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering). 7 hastighetskontroller. Kärnsond (1 "sensor") Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X). FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion på 25° till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C. Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25° till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spänning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Subrange: Direct & Convect. ångugnar Familj: PEKSKÄRM Underfamilj: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Längd: 1162 mm Bredd: 1066 mm Höjd: 1794 mm Eleffekt: 65,4 kW Spänning: 230/3 50-60Hz Vikt: 388 kg Lagerinformation: / Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 0

  Läs mer mindre

  Slut i lager, 1-3 weeks

  395,213.00 kr 355,692.00 kr

  Visa alternativ

• Försäljning

  Visa alternativ

  Diamond Elugn "TOUCH" panna ånga och konvektion 20xGN2/1+ Rengöring

  Slut i lager, 1-3 weeks

  Ugnsplåtar GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastkapacitet 200 kg. 1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Dold handdusch med slangvinda. Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...). Nedre stängningsplatta integrerad i dörren. Justerbara fötter i rostfritt stål. OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.  Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elvärme: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga: med värmeelement i rostfritt stål i en extern panna. Kontrollpanel 7" "TOUCH SCREEN" med framtillgänglighet, enkelhet och hastighet för eftermarknadsservice, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen). Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på: Ånga genererad av pannan (100% mättnad). PEKSKÄRMEN styr 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen. Favorithantering på startskärmen. Hörbar och visuell varning för programslut. 3 bakningslägen (automatisk, programmerad, manuell). Befuktningsreglering från 1 % till 100 % tack vare dess LAMBDA-sond (CCHY). En verklig kontroll av luftfuktigheten (exklusivt patent) som också möjliggör stora besparingar i vattenförbrukningen "VATENBESPARANDE". Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, 16 olika tillagningsfaser (val av 16 olika på varandra följande tillagningstyper), "AUTOMATISK LÄGE" automatisk tillagning enligt produkttyp, vikt och kvantitet, 11 specialcykler: "LÅG T° TILBEREDNING" (CCBT) lågtemperaturtillagning (T° under 100°CETTA, "regBANTERQUET, "regb. PASTÖRISERING" pastörisering av färsk pasta, "DEHYDRATING" uttorkning, etc... 7 hastighetskontroller. Kärnsond (6 sensorer). Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR). USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering). "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsanordning (CCNA) med pannavkalkning, 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X). FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion från 25°C till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C. Tillagning vid låg temperatur från 25°C till 99°C. Regenerering och temperaturhållning från 25°C till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spänning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Ångugnar / Panna & Konvec Familj: PEKSKÄRM Underfamilj: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: På SERIE Längd: 1162 mm Bredd: 1066 mm Höjd: 1794 mm Eleffekt: 65,4 kW Spänning: 400/3N 50-60Hz Vikt: 405 kg Lagerinformation: / Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 0

  Läs mer mindre

  Slut i lager, 1-3 weeks

  455,839.00 kr 410,255.00 kr

  Visa alternativ

• Försäljning

  Visa alternativ

  Diamond Elugn "TOUCH" panna ånga och konvektion 20xGN2/1+ Rengöring

  Slut i lager, 1-3 weeks

  Ugnsplåtar GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastkapacitet 200 kg. 1 överföringsvagn och 1 avtagbar lastare mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Dold handdusch med slangvinda. Vagn och lastare 600x400 EURONORM (på begäran ref: AC/2P2...). Nedre stängningsplatta integrerad i dörren. Justerbara fötter i rostfritt stål. OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.  Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elvärme: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga: med värmeelement i rostfritt stål i en extern panna. Kontrollpanel 7 " "TOUCH SCREEN" med framtillgänglighet, enkelhet och hastighet för eftermarknadsservice, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen). Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på: Ånga genererad av pannan (100% mättnad). PEKSKÄRMEN styr 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen. Favorithantering på startskärmen. Hörbar och visuell varning för programslut. 3 bakningslägen (automatisk, programmerad, manuell). Befuktningsreglering från 1 % till 100 % tack vare dess LAMBDA-sond (CCHY). En verklig kontroll av luftfuktigheten (exklusivt patent) som också möjliggör stora besparingar i vattenförbrukningen "VATENBESPARANDE". Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, 16 olika tillagningsfaser (val av 16 olika på varandra följande tillagningstyper), "AUTOMATISK LÄGE" automatisk tillagning enligt produkttyp, vikt och kvantitet, 11 specialcykler: "LÅG T° TILBEREDNING" (CCBT) lågtemperaturtillagning (T° under 100°CETTA, "regBANTERQUET, "regb. PASTÖRISERING" pastörisering av färsk pasta, "DEHYDRATING" uttorkning, etc... 7 hastighetskontroller. Kärnsond (6 sensorer). Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR). USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering). "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsanordning (CCNA) med pannavkalkning, 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X). FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion från 25°C till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C. Tillagning vid låg temperatur från 25°C till 99°C. Regenerering och temperaturhållning från 25°C till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (el) : 65,4 - Spänning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Ångugnar / Panna & Konvec Familj: PEKSKÄRM Underfamilj: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: På SERIE Längd: 1162 mm Bredd: 1066 mm Höjd: 1794 mm Eleffekt: 65,4 kW Spänning: 230/3 50-60Hz Vikt: 405 kg Lagerinformation: / Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 0

  Läs mer mindre

  Slut i lager, 1-3 weeks

  478,632.00 kr 430,769.00 kr

  Visa alternativ

Tillbaka till toppen

Professionella kombiångare för storkök

Kl Maxigastro.eu, vi erbjuder ett brett utbud av professionella kombiångare designad för restauranger, hotell, matsalar, bagerier och storskalig cateringverksamhet. En kombiångare kombinerar varmluft, ånga eller en kombination av båda, vilket ger kockarna maximal flexibilitet och exakt kontroll över tillagningsprocessen.

Kombiångare är bland de mest effektiva och mångsidiga apparaterna i moderna professionella kök, vilket ger konsekventa resultat av hög kvalitet samtidigt som de optimerar tid, utrymme och energiförbrukning.

Maximal flexibilitet i en apparat

Med en kombiångkokare kan du utföra flera tillagningsmetoder med en enda enhet, inklusive:

• Bakning och stekning

• Ånga och tjuvjakt

• Regenerering och återuppvärmning

• Grillning och efterbehandling

Exakt kontroll av temperatur, luftfuktighet och luftflöde säkerställer perfekta resultat för kött, fisk, grönsaker, bageriprodukter och färdiga måltider.

Byggd för professionell prestanda

Våra kombiångare är konstruerade för intensiv daglig användning och har:

• Avancerade ånggenereringssystem

• Kraftfull luftcirkulation för jämn matlagning på alla nivåer

• Tillagningskammare i rostfritt stål för hygien och hållbarhet

• Exakta digitala eller manuella kontroller

• Program för automatisk rengöring och avkalkning (modellberoende)

Dessa funktioner säkerställer tillförlitlighet, livsmedelssäkerhet och konsekvent produktion i hektiska köksmiljöer.

Effektiv och utrymmesbesparande lösning

Kombiångare ersätter flera traditionella apparater, vilket hjälper till att minska utrustningens fotavtryck och energianvändning. De är idealiska för kök som vill förbättra arbetsflödet, minska slöseri och bibehålla en jämn kvalitet vid produktion av stora volymer.

Varför välja en Combi Steamer?

• En apparat för flera tillagningsmetoder

• Exakt kontroll av temperatur och luftfuktighet

• Konsekventa resultat över flera fack

• Kortare tillagningstider och förbättrad effektivitet

Varför köpa från Maxigastro.eu?

• Professionell utrustning för horeca och catering

• Konkurrenskraftiga priser och pålitlig tillgänglighet

• Lösningar för små kök och stora produktionsanläggningar

• Expertkunskap om storköksutrustning

Oavsett om du utrustar ett restaurangkök eller en stor cateringverksamhet, kombiångare från Maxigastro.eu leverera mångsidighet, precision och prestanda som du kan lita på.