Combisteam ugnar

Denna kombiångugn är en viktig apparat i professionella kök. Denna modell är väl lämpad för produktion av livsmedel, tack vare sin kapacitet för 4 x 2/3 GN-brickor. Denna kombiångugn har enkla analoga knappar för en praktisk timer, ångfunktionen och för att ställa in temperaturen.En professionell kombiångugn är en fantastisk investering för nästan alla storkök. Livsmedelsföretag som regelbundet skapar partier av mat med konsekventa resultat kan dra nytta av att ha en kombiångugn. Denna kombiångugn är mycket mångsidig, tack vare kombinationen av varmluft och ånga. Den är dessutom kompakt, så att du kan spara utrymme i alla kök. Med denna professionella ugn kan du baka, koka, grilla, stuva, rosta, gratänga och laga sous vide.  Användarvänlig kontrollpanel Denna kombiångugn är idealisk för konsekvent matlagning. De robusta värmeelementen i rostfritt stål säkerställer en komplett och effektiv värmefördelning. Dessutom är kombiångugnen utrustad med en fläkt med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är lätt att justera och tätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. På den lättlästa kontrollpanelen hittar du en knapp för ånga, temperatur och timer. Den har ett brett temperaturområde så att du kan laga nästan vad som helst. Den innehåller också en timer som låter dig låta den laga mat medan du fortsätter med andra uppgifter. Slutligen låter ångknappen dig ställa in den exakta andelen ånga du önskar. Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn, vilket gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. Du behöver bara varmt vatten för att rengöra dörrglaset.  Funktioner Säkerhetsbrytare mot överhettning Brett temperaturområde, från 50-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga Effektiv värmefördelning tack vare ventilationssystemet Lättanvänd analog kontroll för ånga, temperatur och timer Produktspecifikationer Nettovikt: 41 kg Kapacitet: 4 x 2/3 GN-brickor Brickavstånd: 7 cm Mått: B69 x D59 x H63cm 230V / 50Hz / 1 Fas 3300W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

Skapa perfekt ångad mat med denna kombiångugn i ditt professionella kök. Denna modell har kapacitet för 4 x 2/3 GN-brickor. De digitala knapparna gör den enkel att använda. Du kan ställa in temperatur, timer och ångnivå exakt och denna kombiångugn är också lätt att rengöra. En professionell kombiångugn är en fantastisk investering för nästan alla storkök. Livsmedelsföretag som regelbundet skapar partier av mat med konsekventa resultat kan dra nytta av att ha en kombiångugn. Denna kombiångugn är mycket mångsidig, tack vare kombinationen av varmluft och ånga. Den är också i en kompakt storlek, så att du kan spara utrymme i köket i alla storlekar. Med denna professionella ugn kan du även baka, koka, grilla, stuva, rosta, gratänga och laga sous vide.  Användarvänlig kontrollpanel Denna kombiångugn är idealisk för konsekvent matlagning. De kraftfulla värmeelementen i rostfritt stål säkerställer både en komplett och effektiv värmefördelning. Dessutom är kombiångugnen utrustad med en fläkt med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. På den lättlästa digitala kontrollpanelen hittar du en knapp för ånga, temperatur och timer. Den har ett brett temperaturområde, så du kan laga nästan vad som helst. Den innehåller också en timer som låter dig låta den laga mat medan du fortsätter med andra uppgifter. Slutligen låter ångknappen dig ställa in den exakta andelen ånga du önskar. Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Säkerhetsbrytare mot överhettning Brett temperaturområde, från 30-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga Effektiv värmefördelning tack vare ventilationssystem Lättanvänd digital kontroll för ånga, temperatur och timer Produktspecifikationer Nettovikt: 43kg Kapacitet: 4 x 2/3 GN-brickor Brickavstånd: 7 cm Mått: B59 x D69 x H63cm 230V / 50Hz / 1 Fas 3300W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

Denna högkvalitativa kombiångugn är en viktig apparat i professionella kök. Denna modell är väl lämpad för produktion av matvaror, tack vare dess kapacitet för 4 x 1/1 GN-brickor eller 4 x bakerynorm (60 x 40 cm) brickor. Den har lättmanövrerade analoga knappar för att ställa in temperatur, ånga och den praktiska timern. En professionell kombiångugn är en fantastisk investering för nästan alla storkök. Livsmedelsföretag som regelbundet skapar partier av mat med konsekventa resultat kan dra nytta av att ha en kombiångugn. Denna kombiångugn är mycket mångsidig, tack vare kombinationen av varmluft och ånga. Den är också i en kompakt storlek, så att du kan spara utrymme i köket i alla storlekar. Med denna professionella ugn kan du även baka, koka, grilla, stuva, rosta, gratänga och laga sous vide. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till fyra fack åt gången. Användarvänlig kontrollpanel Denna kombiångugn är idealisk för konsekvent matlagning. De kraftfulla värmeelementen i rostfritt stål säkerställer både en komplett och effektiv värmefördelning. Dessutom är kombiångugnen utrustad med en fläkt med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. På den lättlästa kontrollpanelen hittar du en knapp för ånga, temperatur och timer. Den har ett brett temperaturområde, så du kan laga nästan vad som helst. Den innehåller också en timer som låter dig låta den laga mat medan du fortsätter med andra uppgifter. Slutligen låter ångknappen dig ställa in den exakta andelen ånga du önskar. Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Säkerhetsbrytare mot överhettning Brett temperaturområde, från 50-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga Effektiv värmefördelning tack vare ventilationssystem Lättanvänd analog kontroll för ånga, temperatur och timer Produktspecifikationer Nettovikt: 42kg Kapacitet: 4 x 1/1 GN, eller 4 x 60 x 40 cm brickor Brickavstånd: 7 cm Enhetens mått: B73 x D77 x H60,5cm 400V / 50Hz / 3 Fas 5800W Denna produkt levereras utan sladd och stickpropp. Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

En vacker kombiångugn är nödvändig i professionella kök. Denna modell har lättmanövrerade digitala knappar för temperatur, timer och ångläge. Den har också 99 förinställda program. Den har kapacitet för 4 x 1/1 GN-brickor eller 4 x bakerynorm (60 x 40 cm) brickor.Med denna digitala modell kombiångugn kan du ånga kött, fisk eller grönsaker och behålla vitaminer, smak och färg längre än andra tillagningsmetoder. Ånga förhindrar också att maten torkar ut och gör att den blir snygg på dina gästers tallrikar. Kombinationen av varmluft och ånga gör denna kombiångugn till en mångsidig köksapparat som gör att du kan byta ut många köksredskap. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till fyra fack åt gången. Bekväma pekkontroller Denna kombiångugn har kraftfulla värmeelement i rostfritt stål för att säkerställa fullständig och effektiv värmefördelning, så att kött och fisk tillagas jämnt. Dessutom är kombiångugnen utrustad med en fläkt med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. En innerbelysning gör det enkelt att se hur långt du är i matlagningsprocessen. Denna apparat levereras med ett vatteninlopp med ventil för ångproduktion, samt ett vattenutlopp. Det är en helt anpassningsbar maskin med en enkel digital display och pekknappar. Flera förinställda program finns tillgängliga med tre justerbara faser, inklusive ångnivå, temperatur och tid. Du kan justera de förinställda programmen genom att använda fasknappen. Det är också möjligt att justera ett förinställt program och lagra det i kombiångugnens minne. Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Brett temperaturområde, från 30-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga 99 Förinställda program med tre faser Pekkontroller och LCD-display för luftfuktighet, temperatur och tid Produktspecifikationer Nettovikt: 50 kg Kapacitet: 4 x 1/1 GN, eller 4 x 60 x 40 cm brickor Brickavstånd: 7 cm Enhetens mått: B73 x D77 x H60,5cm 400V / 50Hz / 3 Fas 5800W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

En vacker kombiångugn är nödvändig i professionella kök. Denna modell har lättmanövrerade digitala knappar för temperatur, timer och ångläge. Den har också 99 förinställda program. Den har kapacitet för 4 x 1/1 GN-brickor eller 4 x bakerynorm (60 x 40 cm) brickor.Med denna digitala modell kombiångugn kan du ånga kött, fisk eller grönsaker och behålla vitaminer, smak och färg längre än andra tillagningsmetoder. Ånga förhindrar också att maten torkar ut och gör att den blir snygg på dina gästers tallrikar. Kombinationen av varmluft och ånga gör denna kombiångugn till en mångsidig köksapparat som gör att du kan byta ut många köksredskap. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till fyra fack åt gången. Bekväma pekkontroller Denna kombiångugn har kraftfulla värmeelement i rostfritt stål för att säkerställa fullständig och effektiv värmefördelning, så att kött och fisk tillagas jämnt. Dessutom är kombiångugnen utrustad med en fläkt med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. En innerbelysning gör det enkelt att se hur långt du är i matlagningsprocessen. Denna apparat levereras med ett vatteninlopp med ventil för ångproduktion, samt ett vattenutlopp. Det är en helt anpassningsbar maskin med en enkel digital display och pekknappar. Flera förinställda program finns tillgängliga med tre justerbara faser, inklusive ångnivå, temperatur och tid. Du kan justera de förinställda programmen genom att använda fasknappen. Det är också möjligt att justera ett förinställt program och lagra det i kombiångugnens minne. Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Brett temperaturområde, från 30-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga 99 Förinställda program med tre faser Pekkontroller och LCD-display för luftfuktighet, temperatur och tid Produktspecifikationer Nettovikt: 50 kg Kapacitet: 4 x 1/1 GN, eller 4 x 60 x 40 cm brickor Brickavstånd: 7 cm Enhetens mått: B73 x D77 x H60,5cm 400V / 50Hz / 3 Fas 5800W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

Denna kombiångugn har kapacitet för 4 x 1/1 GN-plåtar eller 4 x bakerynorm (60 x 40 cm) brickor. Denna modell är lämplig för daglig intensiv användning. Den är lätt att använda med sina analoga knappar för temperatur, timer och ångnivå och en viktig apparat i professionella kök.Med denna modell kombiångugn kan du ånga kött, fisk eller grönsaker och behålla vitaminer, smak och färg längre än andra tillagningsmetoder. Ånga förhindrar också att maten torkar ut och gör att den blir snygg på dina gästers tallrikar. Kombinationen av varmluft och ånga gör denna kombiångugn till en mångsidig köksapparat som gör att du kan byta ut många köksredskap. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till fyra fack åt gången. Bekväma kontrollknappar Denna kombiångugn har kraftfulla värmeelement i rostfritt stål för att säkerställa fullständig och effektiv värmefördelning, så att kött och fisk tillagas jämnt. Dessutom är kombiångugnen utrustad med två fläktar med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. En innerbelysning gör det enkelt att se hur långt du är i matlagningsprocessen. Denna apparat levereras med ett vatteninlopp med ventil för ångproduktion, samt ett vattenutlopp. Det är en helt anpassningsbar maskin med enkla analoga kontroller. Det finns en knapp för att styra timern, temperaturområdet och mängden ånga som används. Det finns även en temperaturindikator som visar om kombiångugnen har nått inställd temperatur. Den sista knappen är för att ställa in ångregleringen.  Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Säkerhetsbrytare mot överhettning Brett temperaturområde, från 50-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga Effektiv värmefördelning tack vare ventilationssystem Lättanvänd analog kontroll för ånga, temperatur och timer Produktspecifikationer Nettovikt: 56 kg Kapacitet: 4 x 1/1 GN-brickor, eller 4 x 60 x 40 cm brickor Brickavstånd: 7 cm Mått: B77 x D86 x H57cm 400V / 50Hz / 3 Fas 6500W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

Denna högkvalitativa kombiångugn är en viktig apparat i professionella kök. Denna modell har en kapacitet för 5 x 1/1 GN-brickor eller 5 x bakerynorm (60 x 40 cm) brickor. Med den digitala displayen kan du ställa in temperatur, timer, ånga eller så kan du välja ett av de 99 förinställda programmen.Med denna digitala modell kombiångugn kan du ånga kött, fisk eller grönsaker och behålla vitaminer, smak och färg längre än andra tillagningsmetoder. Ånga förhindrar också att maten torkar ut och gör att den blir snygg på dina gästers tallrikar. Kombinationen av varmluft och ånga gör denna kombiångugn till en mångsidig köksapparat som gör att du kan byta ut många köksredskap. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till fem brickor åt gången. Bekväma pekkontroller Denna kombiångugn har kraftfulla värmeelement i rostfritt stål för att säkerställa fullständig och effektiv värmefördelning så att kött och fisk tillagas jämnt. Dessutom är kombiångugnen utrustad med en fläkt med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. En innerbelysning gör det enkelt att se hur långt du är i matlagningsprocessen. Denna apparat levereras med ett vatteninlopp med en ventil för ångproduktion, samt ett vattenutlopp. Det är en helt anpassningsbar maskin med en enkel digital display och pekknappar. Flera förinställda program finns tillgängliga med tre justerbara faser, inklusive ångnivå, temperatur och tid. Du kan justera de förinställda programmen genom att använda fasknappen. Det är också möjligt att justera ett förinställt program och lagra det i kombiångugnens minne. Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Brett temperaturområde, från 30-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga 99 Förinställda program med tre faser Pekkontroller och LCD för luftfuktighet, temperatur och tid Produktspecifikationer Nettovikt: 59 kg Kapacitet: 5 x 1/1 GN, eller 5 x 60 x 40 cm brickor Brickavstånd: 7 cm Enhetens mått: B73 x D77 x H75cm 400V / 50Hz / 3 Fas 5800W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

Denna kombiångugn är perfekt för att tillaga mycket mat på en gång. Den har en kapacitet på fyra brickor med 1/1GN eller 60 x 40 cm bagerinormbrickor. Den har digitala kontroller för temperatur, timer och ånga, så den är lätt att använda. Huset i rostfritt stål gör det lätt att rengöra.Med denna digitala modell kombiångugn kan du ånga kött, fisk eller grönsaker och behålla vitaminer, smak och färg längre än andra tillagningsmetoder. Ånga förhindrar också att maten torkar ut och gör att den blir snygg på dina gästers tallrikar. Kombinationen av varmluft och ånga gör denna kombiångugn till en mångsidig köksapparat som gör att du kan byta ut många köksredskap. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till fyra fack åt gången. Användarvänlig kontrollpanel Denna kombiångugn har kraftfulla värmeelement i rostfritt stål för att säkerställa en fullständig och effektiv värmefördelning så att kött och fisk tillagas jämnt. Dessutom är kombiångugnen utrustad med två fläktar med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. En innerbelysning gör det enkelt att se hur långt du är i matlagningsprocessen. Denna apparat levereras med ett vatteninlopp med en ventil för ångproduktion, samt ett vattenutlopp. Det är en helt anpassningsbar maskin med en enkel digital display och pekknappar. Flera förinställda program finns tillgängliga med tre justerbara faser, inklusive ångnivå, temperatur och tid. Du kan justera de förinställda programmen genom att använda fasknappen. Det är också möjligt att justera ett förinställt program och lagra det i kombiångugnens minne. Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Brett temperaturområde, från 30-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga 99 Förinställda program med tre faser Pekkontroller och LCD för luftfuktighet, temperatur och timer Produktspecifikationer Nettovikt: 58kg Kapacitet: 4 x 1/1 GN-brickor, eller 4 x 60 x 40 cm brickor Brickavstånd: 7 cm Mått: B87 x D76 x H57cm 400V / 50Hz / 3 Fas 6500W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

Denna kombiångugn är perfekt att använda i professionella kök. Denna modell är lämplig för stor livsmedelsproduktion, tack vare dess kapacitet för 6 x 1/1 GN-brickor eller 6 x bakerynorm (60 x 40 cm) brickor. Du kan ställa in temperatur, timer och ånga med enkla analoga kontroller. Med denna analoga modell kombiångugn kan du ånga kött, fisk eller grönsaker och behålla vitaminer, smak och färg längre än andra tillagningsmetoder. Ånga förhindrar också att maten torkar ut och gör att den blir snygg på dina gästers tallrikar. Kombinationen av varmluft och ånga gör denna kombiångugn till en mångsidig köksapparat som gör att du kan byta ut många köksredskap. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till sex brickor åt gången. Bekväma kontrollknappar Denna kombiångugn har kraftfulla värmeelement i rostfritt stål för att säkerställa en fullständig och effektiv värmefördelning så att kött och fisk tillagas jämnt. Dessutom är kombiångugnen utrustad med två fläktar med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. En innerbelysning gör det enkelt att se hur långt du är i matlagningsprocessen. Denna apparat levereras med ett vatteninlopp med en ventil för ångproduktion, samt ett vattenutlopp. Det är en helt anpassningsbar maskin med enkla analoga kontroller. Det finns en knapp för att styra timern, temperaturområdet och mängden ånga som används. Det finns även en temperaturindikator som visar om kombiångugnen har nått inställd temperatur. Den sista knappen är för att ställa in ångregleringen.  Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Säkerhetsbrytare mot överhettning Brett temperaturområde, från 50-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga Effektiv värmefördelning tack vare ventilationssystemet Lättanvänd analog kontroll för ånga, temperatur och timer Produktspecifikationer Nettovikt: 79 kg Kapacitet: 6 x 1/1 GN-brickor, eller 6 x 60x40 cm bageribrickor Brickavstånd: 7 cm Mått: B82 x D87 x H72cm 400V / 50Hz / 3 Fas 7900W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

Denna kombiångugn har en stor produktionskapacitet, tack vare sin kapacitet för 6 x 1/1 GN-plåtar eller 6 x bakerynorm (60 x 40cm) brickor. Med de digitala kontrollerna kan du ställa in önskad temperatur, ångnivå och timer. Den har också 99 förinställda program att välja på. En professionell kombiångugn är en fantastisk investering för nästan alla storkök. Livsmedelsföretag som regelbundet skapar partier av mat med konsekventa resultat kan dra nytta av att ha en kombiångugn. Denna kombiångugn är mycket mångsidig, tack vare kombinationen av varmluft och ånga. Med denna professionella ugn kan du även baka, koka, grilla, stuva, rosta, gratänga och laga sous vide. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till sex brickor åt gången. Användarvänlig kontrollpanel Denna kombiångugn har kraftfulla värmeelement i rostfritt stål för att säkerställa fullständig och effektiv värmefördelning, så att kött och fisk tillagas jämnt. Dessutom är kombiångugnen utrustad med två fläktar med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. En innerbelysning gör det enkelt att se hur långt du är i matlagningsprocessen. Denna apparat levereras med ett vatteninlopp med ventil för ångproduktion, samt ett vattenutlopp. Det är en helt anpassningsbar maskin med en enkel digital display och pekknappar. Flera förinställda program finns tillgängliga med tre justerbara faser, inklusive ångnivå, temperatur och tid. Du kan justera de förinställda programmen genom att använda fasknappen. Det är också möjligt att justera ett förinställt program och lagra det i kombiångugnens minne. Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Brett temperaturområde, från 30-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga 99 Förinställda program med tre faser Pekkontroller och LCD-display för luftfuktighet, temperatur och tid Produktspecifikationer Nettovikt: 79 kg Kapacitet: 6 x 1/1 GN-brickor, eller 6 x 60 x 40 cm brickor Brickavstånd: 7 cm Mått: B82 x D87 x H72cm 400V / 50Hz / 3 Fas 7900W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

Denna elektriska modell kombiångugn är en viktig apparat i professionella kök. Den har en stor produktionskapacitet, tack vare sin kapacitet för 10 x 1/1 GN eller 60 x 40 cm brickor. Den har tre fläktar, bekväma kontrollknappar för temperatur, timer och ånga.Med denna modell kombiångugn kan du ånga kött, fisk eller grönsaker och behålla vitaminer, smak och färg längre än andra tillagningsmetoder. Ånga förhindrar också att maten torkar ut och gör att den blir snygg på dina gästers tallrikar. Kombinationen av varmluft och ånga gör denna kombiångugn till en mångsidig köksapparat som gör att du kan byta ut många köksredskap. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till tio brickor åt gången. Bekväma kontrollknappar Denna kombiångugn har kraftfulla värmeelement i rostfritt stål för att säkerställa en fullständig och effektiv värmefördelning så att kött och fisk tillagas jämnt. Dessutom är kombiångugnen utrustad med tre fläktar med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. En innerbelysning gör det enkelt att se hur långt du är i matlagningsprocessen. Denna apparat levereras med ett vatteninlopp med en ventil för ångproduktion, samt ett vattenutlopp. Det är en helt anpassningsbar maskin med enkla analoga kontroller. Det finns en knapp för att styra timern, temperaturområdet och mängden ånga som används. Det finns även en temperaturindikator som visar om kombiångugnen har nått inställd temperatur. Den sista knappen är för att ställa in ångregleringen.  Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Säkerhetsbrytare mot överhettning Brett temperaturområde, från 50-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga Effektiv värmefördelning tack vare ventilationssystemet Lättanvänd analog kontroll för ånga, temperatur och timer Produktspecifikationer Nettovikt: 105 kg Kapacitet: 10 x 1/1 GN-brickor eller 10 x 60x40 cm brickor Brickavstånd: 7 cm Mått: B81 x D87 x H100cm 400V / 50Hz / 3 Fas 11800W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

Denna stora kombiångugn har en kapacitet på 10 x 1/1 GN-plåtar eller 10 x bakerynorm (60 x 40 cm) brickor. Perfekt för att tillaga stora mängder mat i professionella kök. Den är lätt att använda tack vare de digitala knapparna som du kan använda för att ställa in temperatur, ångnivå eller timer.Med denna digitala modell kombiångugn kan du ånga kött, fisk eller grönsaker och behålla vitaminer, smak och färg längre än andra tillagningsmetoder. Ånga förhindrar också att maten torkar ut och gör att den blir snygg på dina gästers tallrikar. Kombinationen av varmluft och ånga gör denna kombiångugn till en mångsidig köksapparat som gör att du kan byta ut många köksredskap. Denna kombiångugn är idealisk för användning med 1/1 GN-plåtar eller 60 x 40 cm bakplåtar. Det finns kapacitet för upp till tio brickor åt gången. Användarvänlig kontrollpanel Denna kombiångugn har kraftfulla värmeelement i rostfritt stål för att säkerställa fullständig och effektiv värmefördelning, så att kött och fisk tillagas jämnt. Dessutom är kombiångugnen utrustad med tre fläktar med omvänd funktion och dubbla atermiska glasrutor. Dörren är mycket lätt att justera och dörrtätningen är gjord av livsmedelsklassat kisel. En innerbelysning gör det enkelt att se hur långt du är i matlagningsprocessen. Denna apparat levereras med ett vatteninlopp med ventil för ångproduktion, samt ett vattenutlopp. Det är en helt anpassningsbar maskin med en enkel digital display och pekknappar. Flera förinställda program finns tillgängliga med tre justerbara faser, inklusive ångnivå, temperatur och tid. Du kan justera de förinställda programmen genom att använda fasknappen. Det är också möjligt att justera ett förinställt program och lagra det i kombiångugnens minne. Enkel rengöring Innan du rengör en kombiångugn är det viktigt att se till att den har svalnat helt. Huset, dörren och innerkammaren är gjorda av rostfritt stål och har rundade hörn. Detta gör rengöringen mycket enkel. En mjuk trasa, varmt vatten och ett milt rengöringsmedel kan användas för att torka av de släta ytorna snabbt och noggrant. För att rengöra dörrglaset behöver du bara varmt vatten.  Funktioner Brett temperaturområde, från 30-270°C Justerbar ångreglering från 0-100 % ånga 99 Förinställda program med tre faser Pekkontroller och LCD-display för luftfuktighet, temperatur och tid Produktspecifikationer Nettovikt: 105 kg Kapacitet: 10 x 1/1 GN, eller 10 x 60 x 40 cm brickor Brickavstånd: 7 cm Mått: B82 x D87 x H101cm 400V / 50Hz / 3 Fas 11800W Ingår: Ett ugnsgaller

Läs mer mindre

SARO Nerone CL10 representerar en kombiångningsteknik av professionell kvalitet utformad för kulinariska operationer med stora volymer. Denna digitala ångkokare med 10 platser kombinerar intuitiva kontroller med avancerade tillagningsmöjligheter, med ångfunktionalitet vid 100° med full fuktighetsmättnad och konvektionstemperaturer som når 280°C. Enheten rymmer GN 1/1 eller standardtråg i bageristorlek, vilket gör den mångsidig för olika menytillämpningar. Utrustad med en kärntemperatursond för precisionsmatlagning, magnetisk dörrstängning för sömlös drift och en fast vattenanslutning för kontinuerlig ångalstring, effektiviserar denna modell köksarbetsflöden. Den avtagbara dörrtätningen underlättar noggrant underhåll, medan tillvalskompatibilitet med kondenshuv och stapelbar design maximerar utrymmeseffektiviteten. Drivs av 400V trefasanslutning (12,7 kW), levererar Nerone CL10 tio förprogrammerade tillagningscykler skräddarsydda för professionella standarder. - Magnetisk dörröppning - Ångkokning vid 100° och 100 % luftfuktighet - maxtemperatur: 280° - 10 förinstallerade program - Kärntemperatursond - Fast vattenanslutning - Lätt avtagbar dörrtätning för enkel rengöring - Som tillval finns en kondensfläkt som är lätt att koppla till kaminen (ingår ej) – Ugnarna kan också staplas i kombination - Anslutning: 400 V - 50/60 Hz - 3 Ph - 12,7 kW - Mått: B 920 x D 840 x H 1170 mm - 10 platser (GN 1/1 eller bageristorlek)

Läs mer mindre

Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1. Lastkapacitet 50 kg. Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.  Treglasdörr: ergonomiskt och värmeisolerat handtag, automatisk stängning med tvåstegs säkerhetsöppning för att skydda mot ångutsläpp, integrerad kondensuppsamlare i dörren, innerglas monterat på gångjärn för att underlätta rengöring och säkerställa perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. Kontrollpanel (termostat från 25° till 300°C, timer från 1min till 8h, ...) med digital display: tydlig och logisk design, frontåtkomst, enkel och snabb service efter försäljning, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen). PLUS version C: Treglasdörr Optimerad vattenförbrukning Direktinsprutad ånga (90 % mättnad). Beröringskänsliga kontroller för "digital display". 11 nivåer av befuktning, tillagning i 2 olika faser (val av 2 olika typer av successiva tillagning). Minne (förprogrammerbart) för 100 recept, tillagning i 4 olika faser (val av 4 olika typer av successiva tillagning). 5 hastighetskontroller. Kärnsond (1 sensor). Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR)0 "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan. FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion från 25°C till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C. Regenerering och temperaturhållning från 25°C till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 850 x 1058 - kW (el) : 19 - Spänning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Subrange: Direct & Convect. ångugnar Familj: DIGIT Underfamilj: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: C-SERIEN Längd: 867 mm Bredd: 850 mm Höjd: 1058 mm Eleffekt: 19 kW Spänning: 400/3N 50-60Hz Vikt: 156 kg Restock Info: Kontakt Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 2

Läs mer mindre

Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1. Lastkapacitet 30 kg. Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref. AC/SE...). OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.  Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen). Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct: Direktinsprutad ånga (90 % mättnad). "TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen. Favorithantering på startskärmen. Hörbar och visuell varning för programslut. 2 bakningslägen (programmerad, manuell). 11 nivåer av befuktning. Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning). USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering). 7 hastighetskontroller. Kärnsond (1 "sensor") Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X). FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion från 25°C till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C. Regenerering och temperaturhållning från 25°C till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kW (el) : 11 - Spänning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Subrange: Direct & Convect. ångugnar Familj: PEKSKÄRM Underfamilj: 6x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Längd: 867 mm Bredd: 850 mm Höjd: 808 mm Eleffekt: 11 kW Spänning: 400/3N 50-60Hz Vikt: 137 kg Lagerinformation: / Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 1

Läs mer mindre

Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1. Lastkapacitet 50 kg. Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref. AC/SE...). OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.  Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga med nebulisator. 7" "TOUCH SCREEN" kontrollpanel med frontåtkomst, snabb och enkel eftermarknadsservice, IPx5 skyddsklass (mot vattenstrålar från lansen). Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS Version Ct: Direktinsprutad ånga (90 % mättnad). "TOUCH SCREEN"-kontroller, 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen. Favorithantering på startskärmen. Hörbar och visuell varning för programslut. 2 bakningslägen (programmerad, manuell). 11 nivåer av befuktning. Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, bakning i 16 olika faser (val av 16 olika typer av efterföljande bakning). USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering). 7 hastighetskontroller. Kärnsond (1 "sensor") Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR). "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsenhet (CCNA), 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X). FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion av 25°C till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C. Regenerering och upprätthållande av temperatur från 25°C till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 775 x 1058 - kW (el) : 19 - Spänning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Subrange: Direct & Convect. ångugnar Familj: PEKSKÄRM Underfamilj: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: Ct-SERIEN Längd: 867 mm Bredd: 775 mm Höjd: 1058 mm Eleffekt: 19 kW Spänning: 400/3N 50-60Hz Vikt: 156 kg Lagerinformation: / Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 3

Läs mer mindre

Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1. Lastkapacitet 30 kg. Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Dold handdusch med slangvinda. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref. AC/SE...). OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. TTrippelglasdörr: ergonomiskt och värmeisolerat handtag, automatisk stängning med tvåstegs säkerhetsöppning för att skydda mot ångutsläpp, integrerad kondensuppsamlare i dörren, innerglas monterat på gångjärn för att underlätta rengöring och säkerställa perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glasrutorna säkerställer bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten när dörren öppnas. LED-belysning från sidan ger full synlighet inuti kammaren. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära pansarvärmeelement i rostfritt stål placerade bakom fläktdeflektorerna. Ånga: genom bepansrade element i rostfritt stål inuti en extern panna (AISI 316 rostfritt stål). 7" PEKSKÄRM kontrollpanel med framtill åtkomlighet för enkelt och snabbt underhåll, IPX5 skyddsklass (mot vattenstrålning). "Energy Star" certifierad. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på: Certifiering "Energy Star". Treglasdörr Optimerad vattenförbrukning Ånga genererad av pannan (100% mättnad). PEKSKÄRMEN styr 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen. Favorithantering på startskärmen. Hörbar och visuell varning för programslut. 3 bakningslägen (automatisk, programmerad, manuell). Befuktningsreglering från 1 % till 100 % tack vare dess LAMBDA-sond (CCHY). En verklig kontroll av luftfuktigheten (exklusivt patent) som också möjliggör stora besparingar i vattenförbrukningen "VATENBESPARANDE". Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, 16 olika tillagningsfaser (val av 16 olika på varandra följande tillagningstyper), "AUTOMATISK LÄGE" automatisk tillagning enligt produkttyp, vikt och kvantitet, 11 specialcykler: "LÅG T° TILBEREDNING" (CCBT) lågtemperaturtillagning (T° under 100°CETTA, "regBANTERQUET, "regb. PASTÖRISERING" pastörisering av färsk pasta, "DEHYDRATING" uttorkning, etc... 7 hastighetskontroller. Kärnsond (6 sensorer). Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR). USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering). "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsanordning (CCNA) med pannavkalkning, 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X). FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion från 25°C till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C. Tillagning vid låg temperatur från 25° till 99°C. Regenerering och temperaturhållning från 25° till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kW (el) : 11 - Spänning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Ångugnar / Panna & Konvec Familj: PEKSKÄRM Underfamilj: 6x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: På SERIE Längd: 867 mm Bredd: 850 mm Höjd: 808 mm Eleffekt: 11 kW Spänning: 400/3N 50-60Hz Vikt: 144 kg Restock Info: Kontakt Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 1

Läs mer mindre

Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1. Lastkapacitet 30 kg. Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Dold handdusch med slangvinda. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref. AC/SE...). OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning. Dubbelglasdörr: ergonomiskt och termiskt handtag, automatisk stängning med säkerhetsanordning för att förhindra oavsiktlig öppning, kondensatåtervinningsenhet integrerad i dörren, innerfönster monterat på gångjärn för enkel rengöring och perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glaspanelerna garanterar bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten vid öppning. LED-belysning från sidan för en global vy av kapslingen. Elvärme: med cirkulära värmeelement i rostfritt stål bakom fläktbafflarna, ånga: med värmeelement i rostfritt stål i en extern panna. Kontrollpanel, 7" "TOUCH SCREEN" med framtillgänglighet, enkelhet och hastighet för eftermarknadsservice, IPx5 skyddsindex (mot vattenstrålar från lansen). Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på: Ånga genererad av pannan (100% mättnad). PEKSKÄRMEN styr 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen. Favorithantering på startskärmen. Hörbar och visuell varning för programslut. 3 bakningslägen (automatisk, programmerad, manuell). Befuktningsreglering från 1 % till 100 % tack vare dess LAMBDA-sond (CCHY). En verklig kontroll av luftfuktigheten (exklusivt patent) som också möjliggör stora besparingar i vattenförbrukningen "VATENBESPARANDE". Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, 16 olika tillagningsfaser (val av 16 olika på varandra följande tillagningstyper), "AUTOMATISK LÄGE" automatisk tillagning enligt produkttyp, vikt och kvantitet, 11 specialcykler: "LÅG T° TILBEREDNING" (CCBT) lågtemperaturtillagning (T° under 100°CETTA, "regBANTERQUET, "regb. PASTÖRISERING" pastörisering av färsk pasta, "DEHYDRATING" uttorkning, etc... 7 hastighetskontroller. Kärnsond (6 sensorer). Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR). USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering). "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsanordning (CCNA) med pannavkalkning, 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X). FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion från 25°C till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25° till 250°C. Tillagning vid låg temperatur från 25° till 99°C. Regenerering och temperaturhållning från 25° till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kW (el) : 11 - Spänning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Ångugnar / Panna & Konvec Familj: PEKSKÄRM Underfamilj: 6x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: På SERIE Längd: 867 mm Bredd: 850 mm Höjd: 808 mm Eleffekt: 11 kW Spänning: 400/3N 50-60Hz Vikt: 144 kg Lagerinformation: / Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 1

Läs mer mindre

Ugn "LENGTHWISE", plattor GN 1/3, 1/2, 2/3 och 1/1. Lastkapacitet 50 kg. Sidostrukturer mindre än 65 mm "tippskydd". Kärntemperatursond. Dold handdusch med slangvinda. Struktur (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (på begäran ref. AC/SE...). OBS: levereras utan galler och utan GN-plåtar.   Inre och yttre konstruktion i rostfritt stål AISI 304, värmeisolering i keramisk fiber, kontrollpanel med rostfritt stålfilter, förhindrar nedsmutsning av komponenterna (ventilerad panel), rostfria fötter. Tillagningskammare: helsvetsad, helt vattentät, rundade hörn och kanter utan grovhet. Tätningspackning fäst på framsidan av kokkammaren. Dubbeldragen botten som separerar kondens från fettet mot avloppet. Standard ångkondensor som sänker temperaturen på kondensatet vid avloppet och begränsar ångutloppet när dörren öppnas. Lätt avtagbar platinadörrstruktur. Lätt avtagbara värmespridare. Stor motoriserad dörr som tillåter alla typer av matlagning.  Treglasdörr: ergonomiskt och värmeisolerat handtag, automatisk stängning med tvåstegs säkerhetsöppning för att skydda mot ångutsläpp, integrerad kondensuppsamlare i dörren, innerglas monterat på gångjärn för att underlätta rengöring och säkerställa perfekt hygien. Luftcirkulation mellan glasrutorna säkerställer bättre värmeisolering. Mikrobrytare för att stoppa fläkten när dörren öppnas. LED-belysning från sidan ger full synlighet inuti kammaren. Elektrisk uppvärmning: med cirkulära pansarvärmeelement i rostfritt stål placerade bakom fläktdeflektorerna. Ånga: genom bepansrade element i rostfritt stål inuti en extern panna (AISI 316 rostfritt stål). 7" PEKSKÄRM kontrollpanel med framtill åtkomlighet för enkelt och snabbt underhåll, IPX5 skyddsklass (mot vattenstrålning). "Energy Star" certifierad. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på: Certifiering "Energy Star". Treglasdörr Optimerad vattenförbrukning Ånga genererad av pannan (100% mättnad). PEKSKÄRMEN styr 7" pekskärm och högupplöst färg, så att användaren kan anpassa alla huvudfunktioner i ugnen. Favorithantering på startskärmen. Hörbar och visuell varning för programslut. 3 bakningslägen (automatisk, programmerad, manuell). Befuktningsreglering från 1 % till 100 % tack vare dess LAMBDA-sond (CCHY). En verklig kontroll av luftfuktigheten (exklusivt patent) som också möjliggör stora besparingar i vattenförbrukningen "VATENBESPARANDE". Minne (förprogrammerbart) för 1000 recept, 16 olika tillagningsfaser (val av 16 olika på varandra följande tillagningstyper), "AUTOMATISK LÄGE" automatisk tillagning enligt produkttyp, vikt och kvantitet, 11 specialcykler: "LÅG T° TILBEREDNING" (CCBT) lågtemperaturtillagning (T° under 100°CETTA, "regBANTERQUET, "regb. PASTÖRISERING" pastörisering av färsk pasta, "DEHYDRATING" uttorkning, etc... 7 hastighetskontroller. Kärnsond (6 sensorer). Automatisk förvärmning och snabb kylning av kokkammaren (CCRR). USB-port för lagring och överföring av olika matlagningsprogram (HACCP-datahantering). "AUTO-CLEANING" integrerad automatisk rengöringsanordning (CCNA) med pannavkalkning, 4 olika cykler att välja mellan, "ECONOMIZER" funktion för att spara vatten och tvättmedel. Tillval: Kommunikationsmodul för ugn & "TOUCH"-cell (se: AC/CMAF-X). FÖRDEL - TYP AV TILLAGNING: Konvektion från 25°C till 300°C. Ånga 100°C. Blandad konvektion/ånga från 25°C till 250°C. Tillagning vid låg temperatur från 25°C till 99°C. Regenerering och temperaturhållning från 25°C till 250°C. Teknisk specifikation mm (B X D X H) : 867 x 850 x 808 - kW (el) : 11 - Spänning : 400/3N 50-60Hz Kategori: Diamond Sortiment: Cook & Chill Underområde: Ångugnar / Panna & Konvec Familj: PEKSKÄRM Underfamilj: 10x GN 1/1 - ELEKTRISK Linje: På SERIE Längd: 867 mm Bredd: 850 mm Höjd: 808 mm Eleffekt: 11 kW Spänning: 400/3N 50-60Hz Vikt: 176 kg Restock Info: Kontakt Leveransfördröjning: 42 Tillgänglighet: 2

Läs mer mindre