Roterende ovn for bakeri og konditori er en høyytelses matlagingsløsning designet for storkjøkken. Med sin rustfrie stålkonstruksjon og robuste design er denne ovnen bygget for å tåle tung bruk og opprettholde ytelsen over tid.
Med fem-posisjonsbryter og termostatkontroll fra 50-300°C, gir denne ovnen nøyaktig temperaturkontroll og effektive matlagingsresultater.
Innvendig belysning og avtakbare siderammer i rustfritt stål gjør den enkel å betjene og rengjøre. Den dobbeltveggede glassdøren sørger for sikker drift og forhindrer overoppheting.
Tekniske spesifikasjoner
- Gassmodell.
- Tilvalg : Tralle 15 eller 18x 450x650 mm (eller) 15 eller 18x 500x700 mm, brenner (gass eller fyringsolje) samt tralle innvendig (leveres ikke med ovnen).
- Designet for høy produktivitet, dobbel rask å sette inn og ta av.
- Fasade i krom-nikkel-stål AISI 304.
- Stålvarmeveksler "høy produktivitet", svært lavt energiforbruk.
- Vendevogn, henger for øvre vogn.
- Kokekammer, designet i krom-nikkel-stål AISI 304.
- Ovnsdør med termisk håndtak, sikkerhetsanordning og stort sikkerhetsglass.
- Standard vakuum for evakuering av kondensatet.
- Analogisk direktivpanel, styring med elektronisk regulering av temperaturen fra 50° til 300°C.
- Innvendig belysning.
- Spray integrert (standard levert).
Teknisk spesifikasjon
- mm (B x D x H) : 1500 x 1480 x 2240 - kW (elektr.) : 28 - Spenning : 400-230/3N 50Hz
- Kategori: Diamond
- Utvalg: Bakverk - Bakeri
- Underfamilie: ELEKTRISK
- Linje: ROTORLINJE
- Lengde: 1500 mm
- Bredde: 1480 mm
- Høyde: 2240 mm
- Elektrisk effekt: 28 kW
- Spenning: 400-230/3N 50Hz
- Vekt: 700 kg
