SARO DIG 10 representerer profesjonell konveksjonsmatlaging konstruert for krevende kulinariske miljøer. Denne kombinasjonsovnen i rustfritt stål har plass til 10 GN 1/1-rist med 80 mm avstand, og gir konsistente resultater på tvers av ulike bruksområder. Digitale kontroller med doble skjermer strømlinjeformer driften, mens det integrerte fuktighetssystemet forbedrer bake- og stekepresisjonen. Lagre opptil 9 tilpassede oppskrifter for repeterbar fortreffelighet, og bruk forvarmingsfunksjonen for effektiv arbeidsflytstyring. Autorevers-funksjonen optimerer luftsirkulasjonen, med en kjernetemperatursensortilkobling for avansert overvåking. Denne robuste enheten fungerer ved temperaturer opp til 280°C på en fast vanntilkobling, og måler 840 mm (W) × 910 mm (D) × 1150 mm (H) og krever 380V, 50Hz, 12,7kW strømforsyning.
- Materiale: rustfritt stål
- Digital drift
- Med fukting
- 2 skjermer
- Maks minne for opptil 9 oppskrifter
- Forvarmingsfunksjon
- Vanntilkobling (fast vanntilkobling)
- For 10 rister / brett en GN 1/1 eller bakestørrelse
- Avstand mellom gitter 80mm
- Tilkobling for kjernetemperaturføler tilgjengelig
- Autoreversering
- Vekt: 150 kg
- Mål: B 840mm x T 910mm x H 1150mm
- temp. maks. +280 °C
- Tilkobling: 380 V - 50 Hz - 12,7 kW
Teknisk