Denne kombidampovnen har stor produksjonskapasitet, takket være dens kapasitet for 6 x 1/1 GN-brett eller 6 x bakerynorm (60 x 40 cm) brett. Med de digitale kontrollene kan du stille inn ønsket temperatur, dampnivå og timer. Den har også 99 forhåndsinnstilte programmer å velge.
En profesjonell kombidampovn er en flott investering for nesten ethvert storkjøkken. Næringsmiddelbedrifter som regelmessig lager matlag med jevne resultater, kan dra nytte av å ha en kombidampovn. Denne kombidampovnen er svært allsidig, takket være kombinasjonen av varmluft og damp. Med denne profesjonelle ovnen kan du også bake, koke, grille, stuve, steke, gratinere og tilberede sous vide. Denne kombidampovnen er ideell for bruk med 1/1 GN-brett, eller bakebrett på 60 x 40 cm. Det er kapasitet for opptil seks brett om gangen.
Brukervennlig kontrollpanel
Denne kombidampovnen har kraftige varmeelementer i rustfritt stål for å sikre fullstendig og effektiv varmefordeling, slik at kjøtt og fisk tilberedes jevnt. I tillegg er kombidampovnen utstyrt med to vifter med reversfunksjon og doble atermiske glass. Døren er veldig enkel å justere, og dørpakningen er laget av matgodkjent silisium. Et interiørlys gjør det enkelt å se hvor langt du er i matlagingsprosessen. Dette apparatet leveres med vanninntak med ventil for dampproduksjon, samt vannuttak. Det er en fullstendig tilpassbar maskin med et enkelt digitalt display og berøringsknapper. Flere forhåndsinnstilte programmer er tilgjengelige med tre justerbare faser, inkludert dampnivå, temperatur og tid. Du kan justere de forhåndsinnstilte programmene ved å bruke faseknappen. Det er også mulig å justere et forhåndsinnstilt program og lagre det i kombidampovnens minne.
Uanstrengt rengjøring
Før du rengjør en kombidampovn, er det viktig å sørge for at den er helt avkjølt. Huset, døren og det indre kammeret er laget av rustfritt stål og har avrundede hjørner. Dette gjør rengjøringen veldig enkel. En myk klut, varmt vann og et mildt rengjøringsmiddel kan brukes til å tørke av de glatte overflatene raskt og grundig. For å rengjøre dørglasset trenger du bare varmt vann.
Funksjoner
- Bredt temperaturområde, fra 30-270°C
- Justerbar dampregulering fra 0-100 % damp
- 99 Forhåndsinnstilte programmer med tre faser
- Berøringskontroller og LCD-skjerm for fuktighet, temperatur og tid
Produktspesifikasjoner
- Egenvekt: 79 kg
- Kapasitet: 6 x 1/1 GN-brett, eller 6 x 60 x 40 cm-brett
- Brettavstand: 7 cm
- Mål: B82 x D87 x H72cm
- 400V / 50Hz / 3-faset 7900W
Inkludert:
