Funksjoner:
Mulighet for å legge inn mat som har en temperatur opp til 90°C.
- Versjon NNC: 3 sykluser personaliserbar (programvare +3°C, maskinvare +3°C,
vedlikehold), versjon BCC: 5 sykluser personaliserbare (programvare +3 eller -18°C, maskinvare +3 eller -18°C, vedlikehold), spesifikke sykluser for iskremen.
- Funksjon CRUISE.
- Funksjon CCRT som vurderer gjenværende tid før slutten av syklusen.
- Funksjon TURBO CCTC spesielt utviklet for kontinuerlig produksjon.
- Sensor med 3 prober med funksjonen CCAC, som sjekker dens gode innsetting i produktet.
HACCP:
Forsynt med en alarm og en for arkivering av data. Mulighet for å gjenopprette dataene, med skriveren (tilleggsutstyr) eller direkte på en datamaskin. Syklusene for kjøling eller frysing er i samsvar med britiske standarder. De kan også tilpasses etter lokalbefolkningen
standarder.
U.K. standarder (temperatur i hjertet)
på +70°C med +3°C på 90 minutter
på +70°C med -18°C på 240 minutter.
Funksjoner:
- Innvendig og utvendig laget i rustfritt stål AISI 304, støpt solid struktur, ekspandert polyuretan isolasjon, uten CFC eller HCFC tykkelse 60 mm, føtter laget av rustfritt stål.
- Kammer: hjørner og vinkler avrundet uten skjevheter. Trykkfond som samler opp kondens mot utslippet. Strukturplatinadører som er lett å fjerne. Slides som tillater bruk av beholdere GN 1/1 eller bakverk 600x400. Den enkle designen til kammeret kombinert med ventilatoren laget i rustfritt stål AISI 304 plassert sideveis, garanterer homogenitet i temperaturen, og forhindrer uttørking og dannelse av hvit frost på overflaten av maten.
Dører: åpning på 180°, integrert håndtak, automatisk lukking med magnetisk pakning, mikrobryter for å stoppe ventilatoren ved åpningen. Enkel, men effektiv, stopperen på døren gjør det mulig å holde døren åpen, og unngå dannelse av vond lukt og bakteriell spredning. Døråpning ikke reversibel.
- Kjøleenhet: hermetisk enhet (maks. t° omgivelsestemperatur +32°), overdimensjonert ventilert fordamper behandlet mot salter "belegg", automatisk avriming med hver syklus eller manuell, trykkregulator for sikkerhet
og termiske reléer for overoppheting, kjøling R404a.
- Elektronisk kontrollpanel med sensitive taster: klar og logisk design, frontal tilgjengelighet, fasiliteter og hastighet for SAV, vanntetthet "IPX23".
- Tilbehør inkludert: struktur med trinn på 65 mm "anti-tipping". Sensor i hjertet med 3 prober.
Teknisk spesifikasjon
- mm (B x D x H) : 1040 x 850 x H1783 - T° : -18°+90° - kW (elec) : 8,33 - Spenning : 400/3N 50Hz
- Kategori: Gode tilbud Diamond
- Utvalg: Cook & Chill
- Underfamilie: 20x GN 1/1
- Linje: Pw SERIE
- Lengde: 1040 mm
- Bredde: 850 mm
- Høyde: H1783 mm
- Elektrisk effekt: 8,33 kW
- Spenning: 400/3N 50Hz
Teknisk
