En pålitelig bain marie er den perfekte enheten for å varme opp mat jevnt, uten at den brenner eller skiller seg. Den er ideell for å hjelpe deg å lage mat sakte, samt for å holde den varmere lenger. En bain marie er en fin måte å hjelpe til med å holde store mengder mat varm for store grupper av mennesker, noe som gjør den veldig praktisk å ha på steder som kantiner og for cateringbegivenheter.
Jobber du med ingredienser som ikke skal bli for varme i tilfelle de brenner eller skiller seg? Da er denne bain marie som fungerer på gass ideell for å hjelpe deg med å smelte sjokolade eller varme sauser, for eksempel. Det tilbyr en perfekt måte å lage mat på, samt holde den varm. Fyll bain marie manuelt med vann og monoblock vannbassenget er helt vanntett. For å fjerne vannet kan du raskt og enkelt tømme det av ved hjelp av avløpskranen. Brenneren under vannbassenget er laget av rustfritt stål.
Kompatibel med GN-beholdere
Denne profesjonelle bain marie er egnet for bruk med 1/1, 1/2 og 1/3 GN beholdere. Disse er ikke inkludert, men kan bestilles separat gjennom vår nettbutikk. Maksimal høyde på GN-beholderne du kan bruke er 15 cm. Det tykke rustfrie stålet og den ergonomiske designen sikrer effektiv og rask oppvarming av produkter. Temperaturen i badet kan stilles inn til 90ºC ved hjelp av termostaten. Vannet i bain marie blir aldri varmere enn 100ºC, så temperaturen på maten stiger aldri over 100ºC og den kan ikke koke eller brenne. Denne bain marie er også utstyrt med en indikatorlampe som viser når riktig temperatur er nådd.
Enkel rengjøring
En bain marie blir vanligvis ikke veldig skitten ved normal bruk. For å rengjøre apparatet, slå det av og fjern GN-beholderne. Vær forsiktig fordi varmtvannsdråper kan dryppe av brettene. GN-beholderne kan settes i oppvaskmaskinen. Tøm vannet fra bain marie ved hjelp av springen. Innsiden og utsiden er laget av glatt rustfritt stål, slik at den enkelt kan rengjøres med en fuktig klut og et mildt rengjøringsmiddel. Tørk til slutt alle delene og sett bain marie sammen igjen.
Funksjoner
- Piezo elektriske tenninger
- Helt vanntett monoblokk vannbasseng
- Utstyrt med pilotlys
- Egnet for LPG eller naturgass
- Sikkerhetsventil for gass med termoelement
- Enkel og rask drenering med roterende vannventil
- Rustfri brenner under vannbassenget
Produktspesifikasjoner
- Egenvekt: 20 kg
- Mål: B40 x D70 x H28cm
- Temperatur: 90ºC
- Total effekt: 2,0 kW
- Forhåndsinstallerte gassinjektorer: G25 – naturgass
- Ekstra sett gassinjektorer: G30 – LPG (propan / butan)
