Combisteam ovner

49 products

  • Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN2/1+ Rengjøring

    Diamond Elektrisk ovn "TOUCH" kjele damp og konveksjon 20xGN2/1+ Rengjøring

    På lager

    Ovnsplater GN 2/1 (eller GN 1/1). Lastekapasitet 200 kg. 1 overføringsvogn og 1 flyttbar laster mindre enn 65 mm "anti-tipping". Kjernetemperatursonde. Skjult hånddusj med slangetrommel. Tralle og laster 600x400 EURONORM (på forespørsel ref: AC/2P2...). Bunn lukkeplate integrert i døren. Justerbare føtter i rustfritt stål. NB: leveres uten rister og uten GN-plater. Innvendig og ytre konstruksjon i rustfritt stål AISI 304, termisk isolasjon i keramisk fiber, kontrollpanel med rustfritt stålfilter, hindrer tilsmussing av komponentene (ventilert panel), rustfrie føtter. Kokekammer: helsveiset, helt vanntett, avrundede hjørner og kanter uten ruhet. Tetningspakning festet på forsiden av kokekammeret. Dobbelttrukket bunn som skiller kondens fra fettet mot avløpet. Standard dampkondensator som reduserer temperaturen på kondensatet ved avløpet og begrenser damputløpet når døren åpnes. Enkelt avtagbar platina dørstruktur. Enkelt avtakbare varmespredere. Stor motorisert dør som tillater alle typer matlaging. Dør med doble vinduer: ergonomisk og termisk håndtak, automatisk lukking med sikkerhetsanordning for å forhindre utilsiktet åpning, kondensatgjenvinningsenhet integrert i døren, innvendig vindu montert på hengsler for enkel rengjøring og perfekt hygiene. Luftsirkulasjon mellom glasspanelene garanterer bedre varmeisolasjon. Mikrobryter for å stoppe viften ved åpning. Side LED-belysning for en global oversikt over kabinettet. Elektrisk oppvarming: ved sirkulære varmeelementer i rustfritt stål bak vifteplatene, damp: ved varmeelementer i rustfritt stål i en ekstern kjele. Kontrollpanel 7 " "TOUCH SCREEN" med tilgjengelighet foran, letthet og hastighet for ettersalgsservice, IPx5 beskyttelsesindeks (mot vannstråler fra lansen). Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUSsversjon på: Damp generert av kjele (100 % metning). TOUCH SCREEN kontrollerer 7" berøringsskjerm og høydefinisjonsfarger, slik at brukeren kan tilpasse alle hovedfunksjonene til ovnen. Favorittbehandling på startskjermen. Hørbart og visuelt varsel for programslutt. 3 bakemoduser (automatisk, programmert, manuell). Fuktregulering fra 1 % til 100 % takket være LAMBDA-sonden (CCHY). En reell kontroll av fuktighet (eksklusiv patent) som også tillater store besparelser i vannforbruket "VANNBESPARING". Minne (forhåndsprogrammerbart) for 1000 oppskrifter, 16 forskjellige tilberedningsfaser (valg av 16 forskjellige påfølgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vekt og mengde, 11 spesialsykluser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-funksjon (T° under 100°CETTA, "regBANFQUETSTAT", "regBANFESTA", "regBANFETTC", PASTEURISERING" pasteurisering av fersk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering, etc... 7 hastighetskontroller. Kjernesonde (6 sensorer). Automatisk forvarming og rask kjøling av kokekammeret (CCRR). USB-port for lagring og overføring av ulike matlagingsprogrammer (HACCP-datahåndtering). "AUTO-CLEANING" integrert automatisk rengjøringsenhet (CCNA) med kjeleavkalking, 4 forskjellige sykluser å velge mellom, "ECONOMIZER" vann- og vaskemiddelsparefunksjon. Valgfritt: Kommunikasjonsmodul for ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X). FORDEL - TYPE TILBEREDNING: Konveksjon fra 25°C til 300°C. Damp 100°C. Blandet konveksjon/damp fra 25°C til 250°C. Tilberedning ved lav temperatur fra 25°C til 99°C. Regenerering og temperaturvedlikehold fra 25°C til 250°C. Teknisk spesifikasjon mm (B x D x H) : 1162 x 1066 x 1794 - kW (elektr.) : 65,4 - Spenning : 230/3 50-60Hz Kategori: Diamond Utvalg: Cook & Chill Underfamilie: 20x GN 2/1 - ELEKTRISK Linje: Hos SERIE Lengde: 1162 mm Bredde: 1066 mm Høyde: 1794 mm Elektrisk effekt: 65,4 kW Spenning: 230/3 50-60Hz Vekt: 405 kg Teknisk

    På lager

    466.454,00 kr
    ekskl. mva. 583.067,50 kr inkl.

Du har sett 49 ut av 49 produkter

Profesjonelle kombidampere for storkjøkken

kl Maxigastro.eu, tilbyr vi et bredt utvalg av profesjonelle kombidampere designet for restauranter, hoteller, kantiner, bakerier og storskala cateringvirksomhet. En kombidamper kombinert varmluft, damp eller en kombinasjon av begge, som gir kokkene maksimal fleksibilitet og presis kontroll over tilberedningsprosessen.

Kombidampere er blant de mest effektive og allsidige apparatene i moderne profesjonelle kjøkken, og gir konsistente resultater av høy kvalitet samtidig som de optimerer tid, plass og energiforbruk.

Maksimal fleksibilitet i ett apparat

Med en kombidampovn kan du utføre flere tilberedningsmetoder med en enkelt enhet, inkludert:

  • Baking og steking

  • Damping og krypskyting

  • Regenerering og gjenoppvarming

  • Grilling og etterbehandling

Nøyaktig kontroll av temperatur, fuktighet og luftstrøm sikrer perfekte resultater for kjøtt, fisk, grønnsaker, bakervarer og ferdigretter.

Bygget for profesjonell ytelse

Våre kombidampere er konstruert for intensiv daglig bruk og har:

  • Avanserte dampgenereringssystemer

  • Kraftig luftsirkulasjon for jevn matlaging på alle nivåer

  • Kokekammer i rustfritt stål for hygiene og holdbarhet

  • Nøyaktige digitale eller manuelle kontroller

  • Automatiske rengjørings- og avkalkingsprogrammer (avhengig av modell)

Disse funksjonene sikrer pålitelighet, matsikkerhet og konsekvent produksjon i travle kjøkkenmiljøer.

Effektiv og plassbesparende løsning

Kombidampere erstatter flere tradisjonelle apparater, og bidrar til å redusere utstyrets fotavtrykk og energiforbruk. De er ideelle for kjøkken som ønsker å forbedre arbeidsflyten, redusere avfall og opprettholde jevn kvalitet på tvers av høyvolumsproduksjon.

Hvorfor velge en Combi Steamer?

  • Ett apparat for flere tilberedningsmetoder

  • Nøyaktig kontroll av temperatur og fuktighet

  • Konsistente resultater på tvers av flere skuffer

  • Reduserte koketider og forbedret effektivitet

Hvorfor kjøpe fra Maxigastro.eu?

  • Profesjonelt utstyr for horeca og catering

  • Konkurransedyktige priser og pålitelig tilgjengelighet

  • Løsninger for små kjøkken og store produksjonsanlegg

  • Ekspertkunnskap om storkjøkkenutstyr

Enten du utstyrer et restaurantkjøkken eller en stor cateringvirksomhet, kombidampere fra Maxigastro.eu levere allsidighet, presisjon og ytelse du kan stole på.

© 2026 Maxigastro, Made By MXGDEV

    • American Express
    • Apple Pay
    • Bancontact
    • BLIK
    • Google Pay
    • Klarna
    • Maestro
    • Mastercard
    • Shop Pay
    • Union Pay
    • Visa

    Login

    Har du glemt passordet?

    Har du ikke en konto ennå?
    Opprett konto