Fours à convection

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  Casselin Four à convection avec humidité pour boulangeries

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  Le four à convection avec humidité pour boulangeries de Casselin est une solution de cuisson haute performance conçue pour les chefs professionnels. Doté d'une construction entièrement en acier inoxydable et d'une porte à double vitrage, ce four à convection dispose d'une chambre de cuisson éclairée et de deux moteurs de ventilateur. La plage de température va de 0°C à 300°C, tandis que la minuterie peut être réglée jusqu'à 120 minutes. Avec sa fréquence de 50/60 Hz et sa puissance de 6,4 kW / 400 V, ce four à convection avec humidité pour boulangerie est parfait pour les cuisines commerciales très fréquentées.Spécifications techniques- Entièrement en acier inoxydable - Porte double vitrage - Chambre de cuisson éclairée - Avec 2 moteurs de ventilateurs - Température de 0 °C à 300 °C - Minuterie : 0 - 120 minutes - 4 plateaux inclus : L 600 x P 400 mm - Distance entre plateaux : 80 mm - 2 plaques perforées, 2 plaques à pâtisserie - Raccordement eau 3/4 - Fréquence : 50/60 Hz - Puissance : 6,4 kW / 400 V - Dimensions : L 835 x P 800 x H 570 mm - Poids : 65 kg

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  HT €1.811,01 TTC

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  Diamond Four à convection, électrique 4x 600x400 mm + Humidificateur manuel

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  Livré avec 1 grille 600x400 mm. 2 turbines "autoreverse". Chambre aux coins arrondis. Joint facilement amovible sur la porte du comptoir. Structure de plaque de base facilement démontable (75 mm). Le fond embouti recueille la condensation pour l'évacuation. Déflecteurs facilement amovibles. Évacuation des condensats. Le(s) moteur(s) avec turbine(s) « autoreverse » (2 800 tr/min) assurent une répartition homogène de la chaleur. Porte athermique à double vitrage (4 mm), vitre intermédiaire battante pour un entretien facile. Poignée ergonomique athermique, à fermeture automatique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Chauffage électrique : résistances blindées en inox situées derrière les déflecteurs de turbine. Panneau de commande avec sélecteur d'humidification, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Construction interne et externe en acier inoxydable AISI 430. AVANTAGE: Mise en température très rapide. Cuisson homogène et rapide, même à basse température grâce à la circulation de la chaleur à travers les turbines. Grâce à l'humidificateur, cuisinez sans dessécher. Large gamme d'accessoires, supports, chambre de cuisson, etc. Spécification technique mm (L x P x H) : 885 x 795 x 560 - kW (élec) : 3 Catégorie : Diamond Gamme : Pâtisserie - Boulangerie Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : DELICE LINE EVO Longueur : 885 mm Largeur : 795 mm Hauteur : 560 mm Puissance électrique : 3 kW Poids : 67 kg Technique

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  HT €1.828,31 TTC

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  Diamond Four électrique à convection, 4x GN 1/1 + humidificateur manuel (230/1N)

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  Livré avec 1 grille GN 1/1. 2 ventilateurs "autoreverse". Intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 430. Chambre aux coins arrondis. Joint de contre-porte facilement démontable. Le fond embouti recueille la condensation et l'évacue vers le drain. Structure porte-plaque facilement démontable (75 mm). Déflecteurs facilement amovibles. Évacuation des condensats. Le(s) moteur(s) avec turbines "autoreverse" (2800 tr/min) garantissent une répartition homogène de la chaleur. Porte : athermique, double vitrage (4mm), vitre intermédiaire battante pour un entretien facile. Poignée ergonomique, athermique et à fermeture automatique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Chauffage électrique : résistances blindées en inox situées derrière les déflecteurs de turbine. Panneau de commande avec sélecteur d'humidification, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. AVANTAGE: Montée en température très rapide. Cuisson homogène et rapide, même à basse température, grâce à la circulation de la chaleur à travers les turbines. Cuisiner sans dessécher, grâce à l'humidificateur "autoreverse". Large gamme d'accessoires, supports, chambre de poussée, etc. Spécification technique mm (L x P x H) : 885 x 795 x 560 - kW (élec) : 3 Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : 4x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : TURBO LIGNE EVO Longueur : 885 mm Largeur : 795 mm Hauteur : 560 mm Puissance électrique : 3 kW Poids : 67 kg Technique

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  HT €1.837,63 TTC

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  Diamond Cuisinière 4 feux et four électrique à convection GN 2/3test

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  4 plaques indépendantes, Ø 180mm (4x 2 kW). Four électrique à convection GN 2/3 (3 kW), 390x340xh325 mm. Dessus embouti. Construction en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Plaques à pâtisserie en fonte Ø 180 mm avec rebord d'étanchéité en acier inoxydable. Puissance de chauffe régulée par interrupteur 6 positions. Four électrique à convection (GN), en inox, chauffé par 3 éléments chauffants circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 50°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse. Construit pour être conforme à toutes les normes CE en vigueur. PLUS : PRO 600 EVO, la gamme qui mettra tout le monde d'accord. Élégamment conçus pour répondre aux nouvelles exigences de l'industrie de la restauration rapide, les modules de 300, 600 et 900 mm offrent la combinaison parfaite entre fiabilité, productivité et compacité. Cette gamme, souvent marginalisée et généralement de conception « domestique », mérite d’être examinée de plus près. Le PRO 600 EVO est composé d'équipements issus d'une véritable cuisine professionnelle. Dotés de fours 4 ou 5 feux avec le four à convection Gastronorm, de plaques de cuisson à grande surface chromées, de friteuses puissantes et de grande capacité, de grills en pierre de lave, de plaques vitrocéramiques, de cuiseurs à pâtes... Une gamme complète avec une grande modularité.Spécification technique mm (L x P x H) : 600 x 600 x 850/970 - kW (elec) : 11 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : PRO 600 EVO Longueur : 600 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 850/970 mm Puissance électrique : 11 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 64 kg Technique

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  HT €2.178,97 TTC

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  Diamond Cuisinière 4 feux et four électrique à convection GN 2/3

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  4 plaques indépendantes, Ø 180mm (4x 2 kW). Four électrique à convection GN 2/3 (3 kW), 390x340xh325 mm. Dessus embouti. Construction en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Plaques à pâtisserie en fonte Ø 180 mm avec rebord d'étanchéité en acier inoxydable. Puissance de chauffe régulée par interrupteur 6 positions. Four électrique à convection (GN), en inox, chauffé par 3 éléments chauffants circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 50°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse. Construit pour être conforme à toutes les normes CE en vigueur. PLUS : PRO 600 EVO, la gamme qui mettra tout le monde d'accord. Élégamment conçus pour répondre aux nouvelles exigences de l'industrie de la restauration rapide, les modules de 300, 600 et 900 mm offrent la combinaison parfaite entre fiabilité, productivité et compacité. Cette gamme, souvent marginalisée et généralement de conception « domestique », mérite d’être examinée de plus près. Le PRO 600 EVO est composé d'équipements issus d'une véritable cuisine professionnelle. Dotés de fours 4 ou 5 feux avec le four à convection Gastronorm, de plaques de cuisson à grande surface chromées, de friteuses puissantes et de grande capacité, de grills en pierre de lave, de plaques vitrocéramiques, de cuiseurs à pâtes... Une gamme complète avec une grande modularité.Spécification technique mm (L x P x H) : 600 x 600 x 850/970 - kW (elec) : 11 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : PRO 600 EVO Longueur : 600 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 850/970 mm Puissance électrique : 11 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 64 kg Technique

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  Diamond Cuisinière à gaz 4 feux et four électrique à convection GN 1/1

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  DiamondLa Cuisinière à gaz 4 feux et four électrique à convection GN 1/1 de est une solution de cuisson performante conçue pour les cuisines professionnelles. Équipée de quatre brûleurs à gaz et d'un four électrique à convection, cette cuisinière offre des capacités de cuisson efficaces. Idéale pour une utilisation dans les opérations de préparation alimentaire à grande échelle, cette gamme est conçue pour résister à un usage intensif.Spécifications techniquesSpécification technique mm (L x P x H) : 700 x 650 x 850/950 - kcal/h (gaz) : 14800 - kW (elec) : 3.96 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Bons plans Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : GAZ - ÉLECTRIQUE Ligne : ALPHA 650 Longueur : 700 mm Largeur : 650 mm Hauteur : 850/950 mm Puissance électrique : 3,96 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 90 kg

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  HT €2.244,19 TTC

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  Diverso Cuisinière à gaz 5 feux, four électrique à convection 4x GN 1/1

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  La Cuisinière à Gaz Diverso 5 Feux, Four Électrique à Convection 4x GN 1/1 est une solution de cuisson performante conçue pour les cuisines commerciales. Doté de cinq brûleurs avec vannes de régulation et sécurité par thermocouple, ce produit assure un contrôle précis de la température. Le four à convection comporte quatre compartiments GN 1/1 espacés de 50 mm, offrant une excellente répartition et rétention de la chaleur.Spécifications techniques 5 brûleurs : 3x 3,3 kW, 2x 2,8 kW, vannes de régulation avec sécurité thermocouple, dispositif d'allumage électronique. Grilles supérieures en acier émaillé (510x265 mm) Four à convection 4x GN 1/1 (535x325xh340mm) avec espacement de 50 mm, porte du four et poignée en inox Chauffage du four par éléments circulaires (3 kW), régulation par vanne thermostatique, plage de température de 50° à 300°C. Fabriqué en acier inoxydable, pieds réglables en acier inoxydable. Spécification technique mm (L x P x H) : 900 x 600 x 850 - kcal/h (gaz) : 13330 - kW (élec) : 3 Catégorie : Divers Gamme : Cuisine Sous-gamme : Fours Famille : Four à convection Sous-famille : GAZ - ÉLECTRIQUE Longueur : 900 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 850 mm Puissance électrique : 3 kW Poids : 88 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 6

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  HT €2.291,26 TTC

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  Diamond Four électrique à convection, 6x 600x400 mm, avec humidificateur manuel

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  Livré avec 1 grille 600x400 mm. 2 turbines "autoreverse". Chambre aux coins arrondis. Joint facilement amovible sur la porte du comptoir. Structure de plaque de base facilement démontable (75 mm). Le fond embouti recueille la condensation pour l'évacuation. Déflecteurs facilement amovibles. Évacuation des condensats. Le(s) moteur(s) avec turbine(s) « autoreverse » (2 800 tr/min) assurent une répartition homogène de la chaleur. Porte athermique à double vitrage (4 mm), vitre intermédiaire battante pour un entretien facile. Poignée ergonomique athermique, à fermeture automatique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Chauffage électrique : résistances blindées en inox situées derrière les déflecteurs de turbine. Panneau de commande avec sélecteur d'humidification, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Construction interne et externe en acier inoxydable AISI 430. AVANTAGE: Mise en température très rapide. Cuisson homogène et rapide, même à basse température grâce à la circulation de la chaleur à travers les turbines. Grâce à l'humidificateur, cuisinez sans dessécher. Large gamme d'accessoires, supports, chambre de cuisson, etc. PLUS: Fours professionnels, hautes performances (7,9 kW). - Grandes turbines 'autoreverse' (2800 tr/min). - Cadres renforcés, ultra résistants, super isolés. - Porte double vitrage (ouverte) avec verre "haute température" de 4 mm. Le fond embouti recueille la condensation pour l'évacuation. Large gamme d'accessoires, supports, chambre de cuisson, etc.Spécification technique mm (L x P x H) : 885 x 815 x 720 - kW (elec) : 7.8 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Pâtisserie - Boulangerie Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : DELICE LINE EVO Longueur : 885 mm Largeur : 815 mm Hauteur : 720 mm Puissance électrique : 7,8 kW Tension : 400-230/3N 50-60 Hz Poids : 87 kg Technique

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  HT €2.300,21 TTC

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  Diamond Four électrique à convection, 6x GN 1/1 + humidificateur manuel

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  Livré avec 1 grille GN 1/1. 2 ventilateurs "autoreverse". Intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 430. Chambre aux coins arrondis. Joint de contre-porte facilement démontable. Le fond embouti recueille la condensation et l'évacue vers le drain. Structure porte-plaque facilement démontable (75 mm). Déflecteurs facilement amovibles. Évacuation des condensats. Le(s) moteur(s) avec turbines "autoreverse" (2800 tr/min) garantissent une répartition homogène de la chaleur. Porte : athermique, double vitrage (4mm), vitre intermédiaire battante pour un entretien facile. Poignée ergonomique, athermique et à fermeture automatique. Micro-interrupteur pour arrêter le ventilateur à l'ouverture. Chauffage électrique : résistances blindées en inox situées derrière les déflecteurs de turbine. Panneau de commande avec sélecteur d'humidification, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. AVANTAGE : Montée en température très rapide. Cuisson homogène et rapide, même à basse température, grâce à la circulation de la chaleur à travers les turbines. Cuisiner sans dessécher, grâce à l'humidificateur "autoreverse". Large gamme d'accessoires, supports, chambre de poussée, etc. PLUS: Four professionnel performant (7,9 Kw). Turbines surdimensionnées « autoreverse » (2 800 tr/min). Cadre « renforcé » ultra robuste. Porte double vitrage « haute T° » 4 mm. Fond embouti qui récupère la condensation vers l'évacuation. Large gamme d'accessoires, supports, chambre de poussée, etc.Spécification technique mm (L x P x H) : 885 x 815 x 720 - kW (elec) : 7.8 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : 6x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Ligne : TURBO LIGNE EVO Longueur : 885 mm Largeur : 815 mm Hauteur : 720 mm Puissance électrique : 7,8 kW Tension : 400-230/3N 50-60 Hz Poids : 87 kg Technique

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  Diverso Cuisinière avec 4 plaques électriques sur four à convection GN1/1

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  Plaques électriques (4x 2 kW), avec protection thermique interne. Four électrique à convection, dimensions : intérieur 548x360xh338 mm. Fabriqué en acier inoxydable AISI 430, pieds réglables en acier inoxydable. Plaques en fonte de diamètre 180 mm avec bord d'étanchéité en acier inoxydable. Régulation par un interrupteur 6 positions. Plateau gaufré en AISI 304. Indice de protection IPX4. La chambre du four et la porte à double paroi sont équipées d'une isolation thermique. Porte du four avec charnières à ressort, poignée en acier inoxydable. Four électrique à convection (GN1/1), en acier inoxydable, chauffage par éléments circulaires en acier inoxydable. Régulation de la température du four de 50°C à 300°C, via un thermostat 6 positions ; comprend 1 grille. Appareil construit dans le respect de toutes les réglementations (CE) en vigueur. Spécification technique mm (L x P x H) : 660 x 600 x 880/900 - kW (elec) : 11.13 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz Catégorie : Divers Gamme : Cuisine Sous-gamme : gamme 600 Famille : Cuisinières Sous-famille : GAZ Longueur : 660 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 880/900 mm Puissance électrique : 11,13 kW Tension : 400-230/3N 50-60 Hz Poids : 72 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 2 Technique

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  HT €2.357,69 TTC

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  Diamond Cuisinière 4 feux et four électrique à convection GN 2/3

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  4 plaques indépendantes, Ø 180mm (4x 2 kW). Four électrique à convection GN 2/3 (3 kW), 370x340xh325 mm. Dessus embouti. Construction en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Plaques à pâtisserie en fonte Ø 180 mm avec rebord d'étanchéité en acier inoxydable. Puissance de chauffe régulée par interrupteur 6 positions. Four électrique à convection (GN), en inox, chauffé par 3 éléments chauffants circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 50°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse. Construit pour être conforme à toutes les normes CE en vigueur. PLUS : PRO 600 EVO, la gamme qui mettra tout le monde d'accord. Élégamment conçus pour répondre aux nouvelles exigences de l'industrie de la restauration rapide, les modules de 300, 600 et 900 mm offrent la combinaison parfaite entre fiabilité, productivité et compacité. Cette gamme, souvent marginalisée et généralement de conception « domestique », mérite d’être examinée de plus près. Le PRO 600 EVO est composé d'équipements issus d'une véritable cuisine professionnelle. Dotés de fours 4 ou 5 feux avec le four à convection Gastronorm, de plaques de cuisson à grande surface chromées, de friteuses puissantes et de grande capacité, de grills en pierre de lave, de plaques vitrocéramiques, de cuiseurs à pâtes... Une gamme complète avec une grande modularité.Spécification technique mm (L x P x H) : 600 x 600 x 850/970 - kW (elec) : 11 - Tension : 230/3 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : PRO 600 EVO Longueur : 600 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 850/970 mm Puissance électrique : 11 kW Tension : 230/3 50-60 Hz Poids : 64 kg Technique

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  Diamond Cuisinière 5 feux et four électrique à convection GN 1/1

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  5 plaques indépendantes, Ø 180 mm (5x 2 kW). Four électrique à convection GN 1/1 (3 kW), 530x340xh325 mm. Dessus embouti. Construction en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Plaques à pâtisserie en fonte Ø 180 mm avec rebord d'étanchéité en acier inoxydable. Puissance de chauffe régulée par interrupteur 6 positions. Four électrique à convection (GN), en inox, chauffé par 3 éléments chauffants circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 50°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse. Construit pour être conforme à toutes les normes CE en vigueur. PLUS : PRO 600 EVO, la gamme qui mettra tout le monde d'accord. Élégamment conçus pour répondre aux nouvelles exigences de l'industrie de la restauration rapide, les modules de 300, 600 et 900 mm offrent la combinaison parfaite entre fiabilité, productivité et compacité. Cette gamme, souvent marginalisée et généralement de conception « domestique », mérite d’être examinée de plus près. Le PRO 600 EVO est composé d'équipements issus d'une véritable cuisine professionnelle. Dotés de fours 4 ou 5 feux avec le four à convection Gastronorm, de plaques de cuisson à grande surface chromées, de friteuses puissantes et de grande capacité, de grills en pierre de lave, de plaques vitrocéramiques, de cuiseurs à pâtes... Une gamme complète avec une grande modularité.Spécification technique mm (L x P x H) : 900 x 600 x 850/970 - kW (elec) : 13 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : PRO 600 EVO Longueur : 900 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 850/970 mm Puissance électrique : 13 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 79 kg Technique

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  Diamond Cuisinière à gaz 4 feux et four électrique à convection GN 2/3

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  4 brûleurs (2x 3,3 kW et 2x 3,6 kW). Four électrique à convection GN 2/3 (3 kW), 370x340xh325 mm). Dessus embouti. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, avec pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Brûleurs à couronnes en laiton à « haut rendement », régulés par vanne gaz. Grilles supérieures en fonte émaillée. Four électrique à convection (GN), en inox, chauffé par 3 éléments chauffants circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 50°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse. L'appareil est construit dans le respect de toutes les réglementations (CE) en vigueur. PLUS : PRO 600 EVO, la gamme qui mettra tout le monde d'accord. Élégamment conçus pour répondre aux nouvelles exigences de l'industrie de la restauration rapide, les modules de 300, 600 et 900 mm offrent la combinaison parfaite entre fiabilité, productivité et compacité. Cette gamme, souvent marginalisée et généralement de conception « domestique », mérite d’être examinée de plus près. Le PRO 600 EVO est composé d'équipements issus d'une véritable cuisine professionnelle. Dotés de fours 4 ou 5 feux avec le four à convection Gastronorm, de plaques de cuisson à grande surface chromées, de friteuses puissantes et de grande capacité, de grills en pierre de lave, de plaques vitrocéramiques, de cuiseurs à pâtes... Une gamme complète avec une grande modularité.Spécification technique mm (L x P x H) : 600 x 600 x 850/970 - kcal/h (gaz) : 11870 - kW (élec) : 3 Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : GAZ - ÉLECTRIQUE Ligne : PRO 600 EVO Longueur : 600 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 850/970 mm Puissance électrique : 3 kW Poids : 62 kg Technique

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  Diverso Cuisinière 4 feux avec four à convection GN1/1

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  4 brûleurs (2x 3 kW et 2x 3,6 kW), contrôlés par vanne gaz. Four électrique à convection, Dimensions intérieures : 548x360xh338 mm. Fabriqué en acier inoxydable AISI 430, pieds réglables en acier inoxydable. Grille à casseroles soudée en inox de diamètre 12 mm. Plateau gaufré AISI 304. Indice de protection IPX4. La chambre du four et la porte à double paroi sont équipées d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort. Four électrique à convection (GN1/1), inox, chauffage par résistances. Régulation de la température du four de 50°C à 300°C, avec un thermostat 6 positions. Appareil construit dans le respect de toutes les normes (CE) en vigueur. Spécification technique mm (L x P x H) : 660 x 600 x 880/900 - kcal/h (gaz) : 11350 - kW (élec) : 3,13 Catégorie : Divers Gamme : Cuisine Sous-gamme : gamme 600 Famille : Cuisinières Sous-famille : GAZ Longueur : 660 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 880/900 mm Puissance électrique : 3,13 kW Poids : 72 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 3 Technique

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  Diamond Cuisinière 5 feux et four électrique à convection GN 1/1

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  5 plaques indépendantes, Ø 180 mm (5x 2 kW). Four électrique à convection GN 1/1 (3 kW), 530x340xh325 mm. Dessus embouti. Construction en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Plaques à pâtisserie en fonte Ø 180 mm avec rebord d'étanchéité en acier inoxydable. Puissance de chauffe régulée par interrupteur 6 positions. Four électrique à convection (GN), en inox, chauffé par 3 éléments chauffants circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 50°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse. Construit pour être conforme à toutes les normes CE en vigueur. PLUS : PRO 600 EVO, la gamme qui mettra tout le monde d'accord. Élégamment conçus pour répondre aux nouvelles exigences de l'industrie de la restauration rapide, les modules de 300, 600 et 900 mm offrent la combinaison parfaite entre fiabilité, productivité et compacité. Cette gamme, souvent marginalisée et généralement de conception « domestique », mérite d’être examinée de plus près. Le PRO 600 EVO est composé d'équipements issus d'une véritable cuisine professionnelle. Dotés de fours 4 ou 5 feux avec le four à convection Gastronorm, de plaques de cuisson à grande surface chromées, de friteuses puissantes et de grande capacité, de grills en pierre de lave, de plaques vitrocéramiques, de cuiseurs à pâtes... Une gamme complète avec une grande modularité.Spécification technique mm (L x P x H) : 900 x 600 x 850/970 - kW (elec) : 1 - Tension : 230/3 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : PRO 600 EVO Longueur : 900 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 850/970 mm Puissance électrique : 1 kW Tension : 230/3 50-60 Hz Poids : 79 kg Technique

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  Diverso Four électrique vapeur-convection, 2 vitesses, ÉCRAN TACTILE (avec sonde à cœur)

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  Panneau de commande TOUCH SCREEN" avec écran tactile programmable de 5". 2 contrôles de vitesse. Sonde à cœur, préchauffage automatique, régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Four "CROSSWISE" plaques de chargement GN 1/1 de 600x400 mm. Standard livré avec 1 grille GN 1/1. Vapeur directe par « nébuliseur ». Chauffage par convection : par résistances blindées en inox placées derrière les déflecteurs de la turbine. Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure en tôle anti-basculement. Chambre en acier inoxydable AISI 304, coins arrondis et avec décharge (Dotée : bouchon, pour version pâtisserie). Bac de récupération des condensats amovible, placé sous la porte. Lumière halogène. 2 turbines avec moteur 2800 t/min "auto-reverse" garantissent une répartition homogène de la chaleur/vapeur. Porte à fermeture automatique, et double vitrage thermique, verre intérieur sur charnières, nettoyage facile, poignée ergonomique et athermique, joint sur porte comptoir, facilement démontable. Micro-interrupteur permettant d'éteindre le ventilateur à l'ouverture. "Valve de décompression" pour évacuer les fumées et vapeurs de cuisson. Réalisation extérieure en acier inoxydable AISI 430. Matériel fabriqué suivant les normes (CE) en vigueur. AVANTAGE:Voici les nouveaux fours mixtes (vapeur/convection) Diverso "Made in Europe", robustes, efficaces et compatibles GASTRONORM (GN 1/1) ou EURONORM (600x400). 3 modes de cuisson différents : Convection (air chaud) & Vapeur & Mixte (convection-vapeur). Sur demande nombreux accessoires : socle, plaques, grilles, etc...Spécification technique mm (L x P x H) : 885 x 795 x 560 - kW (elec) : 6,4 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz Catégorie : Divers Gamme : Cuisine Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur Famille : ÉCRAN TACTILE Sous-famille : 4x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE Longueur : 885 mm Largeur : 795 mm Hauteur : 560 mm Puissance électrique : 6,4 kW Tension : 400-230/3N 50-60 Hz Poids : 67 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 7

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  Diverso Cuisinière à gaz 4 feux, four électrique à convection GN 1/1

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  La cuisinière Diverso Gaz 4 feux, four électrique à convection GN 1/1 est conçue pour offrir une solution durable et facile à nettoyer pour les cuisines commerciales. Fabriquée en acier inoxydable, cette cuisinière à gaz offre une construction robuste et des pieds réglables en acier inoxydable. Les brûleurs à haut rendement assurent un transfert de chaleur efficace, tandis que le four électrique à convection assure un contrôle précis de la température.Spécifications techniques 4 brûleurs, 4x 5,5 Kw Haut Rendement-Flexibilité. Dessus embouti, brûleurs en fonte, couronne en laiton (haut rendement). Régulation par vanne gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple. Four électrique à convection GN 1/1, chauffage par 3 résistances circulaires en inox. Régulation de la température du four de 70°C à 270°C, par thermostat, 1 grille disponible. Fabriqué en acier inoxydable. Pieds réglables en acier inoxydable. NB : plateaux lisses ou nervurés en option. AVANTAGE :Alliant puissance, efficacité, flexibilité, notre H.E.F. (Haute Efficacité & Flexibilité), s'adapteront très facilement à tous types d'ustensiles culinaires professionnels. Brûleurs à haut rendement, interchangeables à volonté, couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (protégé à 100%) et sécurité par thermocouple.Spécification technique mm (L x P x H) : 700 x 700 x 850 - kcal/h (gaz) : 18917 - kW (élec) : 2,6 Catégorie : Divers Gamme : Cuisine Sous-gamme : Fours Famille : Four à convection Sous-famille : GAZ - ÉLECTRIQUE Longueur : 700 mm Largeur : 700 mm Hauteur : 850 mm Puissance électrique : 2,6 kW Poids : 83 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 35 Disponibilité : 6

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  HT €2.808,53 TTC

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  Diamond Cuisinière à gaz 5 feux et four électrique à convection GN 1/1

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  5 brûleurs (2x 3,3 kW et 3x 3,6 kW). Four électrique à convection GN 1/1 (3 kW), 530x340xh325 mm). Dessus embouti. Construction en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Brûleurs à couronnes en laiton à « haut rendement », régulés par vanne gaz. Grilles supérieures en fonte émaillée. Four électrique à convection (GN), en inox, chauffé par 3 éléments chauffants circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 100°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse. L'appareil est construit dans le respect de toutes les réglementations en vigueur (CE). PLUS : PRO 600 EVO, la gamme qui mettra tout le monde d'accord. Élégamment conçus pour répondre aux nouvelles exigences de l'industrie de la restauration rapide, les modules de 300, 600 et 900 mm offrent la combinaison parfaite entre fiabilité, productivité et compacité. Cette gamme, souvent marginalisée et généralement de conception « domestique », mérite d’être examinée de plus près. Le PRO 600 EVO est composé d'équipements issus d'une véritable cuisine professionnelle. Dotée de fours 4 ou 5 feux avec le four à convection Gastronorm, de plaques de cuisson à grande surface chromée, de friteuses puissantes et de grande capacité, de grills en pierre de lave, de plaques vitrocéramiques, de cuiseurs à pâtes... Une gamme complète avec une grande modularité.Spécification technique mm (L x P x H) : 900 x 600 x 850/970 - kcal/h (gaz) : 14965 - kW (élec) : 3 Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : GAZ - ÉLECTRIQUE Ligne : PRO 600 EVO Longueur : 900 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 850/970 mm Puissance électrique : 3 kW Poids : 77 kg Technique

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  Diamond Cuisinière électrique avec 4 plaques rondes et four à convection test GN 1/1

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  4 feux séparés (4x 2,6 kW). Four électrique à convection 5xGN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Plaques en fonte Ø 220 mm avec rebord d'étanchéité en acier inoxydable. Puissance de chauffe régulée par interrupteur 6 positions. Four électrique à convection (GN 1/1), en inox, chauffé par 3 résistances circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 100°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse. L'appareil est construit conformément à toutes les réglementations CE en vigueur. PLUS : La gamme Snack pour des performances optimales. Esthétique, élégant, robuste, performant, fiable, ergonomique, tels sont les adjectifs qui caractérisent la gamme ALPHA 650 EVO. Sa conception bénéficie de Diamond®, permettant de le construire dans les moindres détails. Le résultat : le meilleur rapport performance/qualité/prix du marché.Spécification technique mm (L x P x H) : 700 x 650 x 850/950 - kW (elec) : 14,36 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : ALPHA 650 EVO Longueur : 700 mm Largeur : 650 mm Hauteur : 850/950 mm Puissance électrique : 14,36 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 80 kg Technique

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  Diamond Four électrique vapeur-convection, 4x GN 2/3

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  Four EN LONGUEUR pour chargement de plaques GN 1/3, 1/2 et 2/3 Livré en standard avec 1 Grille GN 2/3. Fours compacts et peu encombrants. Vapeur directe par « nébulisation ». Chauffage par convection : par résistances blindées en inox placées derrière le déflecteur de la turbine. Chargement en profondeur, espacement de 67 mm. Déflecteur de turbine articulé, entretien facile. Service après-vente facile, accès aux commandes par la partie latérale. Chambre en acier inoxydable AISI 304, coins arrondis. Bac de récupération des condensats (sous la porte). Lumière halogène. Porte thermique à double vitrage, vitre intérieure battante, nettoyage facile, poignée athermique ergonomique. Micro-porte magnétique. "Valve de décharge" pour l'évacuation des fumées et vapeurs. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304. Fabriqué conformément aux normes en vigueur (CE). AVANTAGE - TYPE DE CUISSON :Convection (air chaud pulsé) 50°C/270°C - Vapeur 50°C/100°C - Combinaison convection/vapeur 50°C/270°C.Spécification technique mm (L x P x H) : 600 x 690 x 480 - kW (elec) : 4 - Tension : 400-230/3N 50Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : 4x GN 2/3 - ÉLECTRIQUE Ligne : COMBI PETITE LIGNE Longueur : 600 mm Largeur : 690 mm Hauteur : 480 mm Puissance électrique : 4 kW Tension : 400-230/3N 50 Hz Poids : 58 kg Technique

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  €2.440,20

  HT €2.952,64 TTC

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  Diamond Cuisinière électrique avec 4 plaques rondes et four à convection GN 1/1

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  4 feux séparés (4x 2,6 kW). Four électrique à convection 5xGN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Plaques en fonte Ø 220 mm avec rebord d'étanchéité en acier inoxydable. Puissance de chauffe régulée par interrupteur 6 positions. Four électrique à convection (GN 1/1), en inox, chauffé par 3 résistances circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 100°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse. L'appareil est construit conformément à toutes les réglementations CE en vigueur. PLUS : La gamme Snack pour des performances optimales. Esthétique, élégant, robuste, performant, fiable, ergonomique, tels sont les adjectifs qui caractérisent la gamme ALPHA 650 EVO. Sa conception bénéficie de Diamond®, permettant de le construire dans les moindres détails. Le résultat : le meilleur rapport performance/qualité/prix du marché.Spécification technique mm (L x P x H) : 700 x 650 x 850/950 - kW (elec) : 14,36 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : ÉLECTRIQUE Ligne : ALPHA 650 EVO Longueur : 700 mm Largeur : 650 mm Hauteur : 850/950 mm Puissance électrique : 14,36 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 80 kg Technique

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  €2.453,70

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  Diverso Cuisinière avec 6 plaques électriques sur four à convection GN1/1 et meuble neutre

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  Plaques électriques (6x 2 kW), avec protection thermique interne. Four électrique à convection, Dim. int.: 548x360xh338 mm. Armoire neutre. Fabriqué en acier inoxydable AISI 430, pieds réglables en acier inoxydable. Plaques en fonte de diamètre 180 mm avec bord d'étanchéité en acier inoxydable. Régulation par un interrupteur 6 positions. Plateau gaufré en AISI 304. Indice de protection IPX4. La chambre du four et la porte à double paroi sont équipées d'une isolation thermique. Porte du four avec charnières à ressort, poignée en acier inoxydable. Four électrique à convection (GN1/1), en acier inoxydable, chauffage par éléments circulaires en acier inoxydable. Régulation de la température du four de 50°C à 300°C, via un thermostat 6 positions ; comprend 1 grille. Appareil construit dans le respect de toutes les réglementations (CE) en vigueur. Spécification technique mm (L x P x H) : 990 x 600 x 880/900 - kW (elec) : 15.13 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz Catégorie : Divers Gamme : Cuisine Sous-gamme : gamme 600 Famille : Cuisinières Sous-famille : GAZ Longueur : 990 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 880/900 mm Puissance électrique : 15,13 kW Tension : 400-230/3N 50-60 Hz Poids : 95 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 3 Technique

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  €2.504,70

  HT €3.030,69 TTC

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  Diamond Cuisinière à gaz 4 feux et four électrique à convection GN 1/1

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  4 brûleurs (2x 3,6 kW et 2x 5 kW). Four électrique à convection GN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable. L'enceinte du four et la porte à double paroi sont isolées thermiquement. Porte du four sur charnières à ressort, poignée inox. Brûleurs en fonte traitée, couronne en laiton (très haut rendement). Bac de récupération des liquides en acier émaillé, régulé par une vanne gaz. Grilles supérieures en fonte émaillée, dimensions 340x570 mm. Four électrique à convection (GN 1/1), en inox, chauffé par 3 résistances circulaires en inox. Interrupteur ON/OFF, température du four régulée de 100°C à 300°C par thermostat, 1 grille incluse en standard. L'appareil est construit conformément à toutes les réglementations CE en vigueur. PLUS : La gamme Snack pour des performances optimales. Esthétique, élégant, robuste, performant, fiable, ergonomique, tels sont les adjectifs qui caractérisent la gamme ALPHA 650 EVO. Sa conception bénéficie de Diamond®, permettant de le construire dans les moindres détails. Le résultat : le meilleur rapport performance/qualité/prix du marché.Spécification technique mm (L x P x H) : 700 x 650 x 850/950 - kcal/h (gaz) : 14800 - kW (elec) : 3.96 - Tension : 400/3N 50-60Hz Catégorie : Diamond Gamme : Cuisine Sous-famille : GAZ - ÉLECTRIQUE Ligne : ALPHA 650 EVO Longueur : 700 mm Largeur : 650 mm Hauteur : 850/950 mm Puissance électrique : 3,96 kW Tension : 400/3N 50-60 Hz Poids : 90 kg Technique

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  €2.647,30

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  Diverso Cuisinière 6 feux avec four à convection GN1/1 et armoire neutre

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  6 brûleurs (3x 3 kW et 3x 3,6 kW), régulation par vanne gaz. Four électrique à convection, dimensions intérieures : 548x360xh338 mm. Armoire neutre. Fabriqué en acier inoxydable AISI 430, pieds réglables en acier inoxydable. Grille à casseroles soudée en inox de diamètre 12 mm. Plateau gaufré AISI 304. Indice de protection IPX4. La chambre du four et la porte à double paroi sont équipées d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort. Four électrique à convection (GN1/1), inox, chauffage par résistances. Régulation de la température du four de 50°C à 300°C, avec un thermostat 6 positions. Appareil construit dans le respect de toutes les normes (CE) en vigueur. Spécification technique mm (L x P x H) : 990 x 600 x 880/900 - kcal/h (gaz) : 17025 - kW (élec) : 3,13 Catégorie : Divers Gamme : Cuisine Sous-gamme : gamme 600 Famille : Cuisinières Sous-famille : GAZ Longueur : 990 mm Largeur : 600 mm Hauteur : 880/900 mm Puissance électrique : 3,13 kW Poids : 95 kg Informations sur le réapprovisionnement : Contact Délai de livraison fournisseur : 42 Disponibilité : 2 Technique

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Fours à convection professionnels pour cuisines commerciales

À Maxigastro.ue, nous proposons une large gamme de fours à convection professionnels conçu pour les restaurants, boulangeries, cafés, hôtels et établissements de restauration qui nécessitent rapidité, cohérence et performances fiables. Les fours à convection utilisent des ventilateurs puissants pour faire circuler l'air chaud uniformément dans toute la chambre de cuisson, garantissant ainsi des résultats de cuisson et de cuisson uniformes.

Ces fours sont idéaux pour cuire, rôtir, réchauffer et cuire une grande variété de plats tout en réduisant les temps de cuisson et en améliorant l'efficacité.

Cuisson uniforme et résultats plus rapides

Grâce à une circulation d'air continue, les fours à convection offrent :

• Répartition uniforme de la chaleur sur tous les plateaux

• Temps de cuisson et de cuisson plus rapides par rapport aux fours conventionnels

• Des résultats cohérents à tous les niveaux

• Risque réduit de brunissement irrégulier ou de points chauds

Les fours à convection sont donc particulièrement adaptés aux cuisines et boulangeries à haut rendement.

Conçu pour des performances professionnelles

Nos fours à convection sont conçus pour un usage commercial intensif et comportent :

• Des systèmes de chauffage électriques ou au gaz performants

• Construction en acier inoxydable de haute qualité

• Capacité de plusieurs plateaux avec un flux d'air uniforme à tous les niveaux

• Contrôle précis de la température et minuteries

• Intérieurs faciles à nettoyer et composants amovibles

Ces caractéristiques garantissent la fiabilité, la durabilité et la facilité d’utilisation quotidienne.

Des solutions flexibles pour chaque cuisine

Des fours à convection compacts aux modèles plus grands sur pied, Maxigastro.eu propose des solutions pour les petites cuisines et les environnements de production à haut volume. De nombreux modèles sont compatibles avec les plaques GN ou les plaques de boulangerie, offrant ainsi une flexibilité pour différentes applications.

Pourquoi choisir un four à convection ?

• Une cuisson plus rapide et plus efficace

• Résultats cohérents sur plusieurs plateaux

• Idéal pour cuire, rôtir et réchauffer

• Solution économe en énergie pour les cuisines professionnelles

Pourquoi acheter chez Maxigastro.ue ?

• Équipement de qualité professionnelle pour les entreprises horeca

• Prix compétitifs et disponibilité fiable

• Solutions pour les petits restaurants et les grandes entreprises de restauration

• Connaissance approfondie des équipements de cuisine commerciale

Que vous exploitiez un restaurant, une boulangerie ou une cuisine traiteur, fours à convection de Maxigastro.ue offrez des performances, une cohérence et une efficacité sur lesquelles vous pouvez compter.