Four électrique vapeur-convection, 2 vitesses, ÉCRAN TACTILE (avec sonde à cœur)

Descriptif

  • Panneau de commande TOUCH SCREEN" avec écran tactile programmable de 5".
  • 2 contrôles de vitesse.
  • Sonde à cœur, préchauffage automatique, régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
  • Four "CROSSWISE" plaques de chargement GN 1/1 de 600x400 mm.
  • Standard livré avec 1 grille GN 1/1.

 

  • Vapeur directe par « nébuliseur ».
  • Chauffage par convection : par résistances blindées en inox placées derrière les déflecteurs de la turbine.
  • Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure en tôle anti-basculement.
  • Chambre en acier inoxydable AISI 304, coins arrondis et avec décharge (Dotée : bouchon, pour version pâtisserie).
  • Bac de récupération des condensats amovible, placé sous la porte.
  • Lumière halogène.
  • 2 turbines avec moteur 2800 t/min "auto-reverse" garantissent une répartition homogène de la chaleur/vapeur.
  • Porte à fermeture automatique, et double vitrage thermique, verre intérieur sur charnières, nettoyage facile, poignée ergonomique et athermique, joint sur porte comptoir, facilement démontable. Micro-interrupteur permettant d'éteindre le ventilateur à l'ouverture.
  • "Valve de décompression" pour évacuer les fumées et vapeurs de cuisson.
  • Réalisation extérieure en acier inoxydable AISI 430.
  • Matériel fabriqué suivant les normes (CE) en vigueur.

AVANTAGE:
Voici les nouveaux fours mixtes (vapeur/convection) Diverso "Made in Europe", robustes, efficaces et compatibles GASTRONORM (GN 1/1) ou EURONORM (600x400). 3 modes de cuisson différents : Convection (air chaud) & Vapeur & Mixte (convection-vapeur). Sur demande nombreux accessoires : socle, plaques, grilles, etc...

Spécification technique

  • mm (L x P x H) : 885 x 795 x 560 - kW (elec) : 6,4 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz
  • Catégorie : Divers
  • Gamme : Cuisine
  • Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
  • Famille : ÉCRAN TACTILE
  • Sous-famille : 4x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
  • Longueur : 885 mm
  • Largeur : 795 mm
  • Hauteur : 560 mm
  • Puissance électrique : 6,4 kW
  • Tension : 400-230/3N 50-60 Hz
  • Poids : 67 kg
  • Informations sur le réapprovisionnement : Contact
  • Délai de livraison fournisseur : 42
  • Disponibilité : 7
Forme du produit

Four électrique vapeur-convection, 2 vitesses, ÉCRAN TACTILE (avec sonde à cœur)

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    Descriptif

    • Panneau de commande TOUCH SCREEN" avec écran tactile programmable de 5".
    • 2 contrôles de vitesse.
    • Sonde à cœur, préchauffage automatique, régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
    • Four "CROSSWISE" plaques de chargement GN 1/1 de 600x400 mm.
    • Standard livré avec 1 grille GN 1/1.

     

    • Vapeur directe par « nébuliseur ».
    • Chauffage par convection : par résistances blindées en inox placées derrière les déflecteurs de la turbine.
    • Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure en tôle anti-basculement.
    • Chambre en acier inoxydable AISI 304, coins arrondis et avec décharge (Dotée : bouchon, pour version pâtisserie).
    • Bac de récupération des condensats amovible, placé sous la porte.
    • Lumière halogène.
    • 2 turbines avec moteur 2800 t/min "auto-reverse" garantissent une répartition homogène de la chaleur/vapeur.
    • Porte à fermeture automatique, et double vitrage thermique, verre intérieur sur charnières, nettoyage facile, poignée ergonomique et athermique, joint sur porte comptoir, facilement démontable. Micro-interrupteur permettant d'éteindre le ventilateur à l'ouverture.
    • "Valve de décompression" pour évacuer les fumées et vapeurs de cuisson.
    • Réalisation extérieure en acier inoxydable AISI 430.
    • Matériel fabriqué suivant les normes (CE) en vigueur.

    AVANTAGE:
    Voici les nouveaux fours mixtes (vapeur/convection) Diverso "Made in Europe", robustes, efficaces et compatibles GASTRONORM (GN 1/1) ou EURONORM (600x400). 3 modes de cuisson différents : Convection (air chaud) & Vapeur & Mixte (convection-vapeur). Sur demande nombreux accessoires : socle, plaques, grilles, etc...

    Spécification technique

    • mm (L x P x H) : 885 x 795 x 560 - kW (elec) : 6,4 - Tension : 400-230/3N 50-60Hz
    • Catégorie : Divers
    • Gamme : Cuisine
    • Sous-gamme : Direct et Convection. fours à vapeur
    • Famille : ÉCRAN TACTILE
    • Sous-famille : 4x GN 1/1 - ÉLECTRIQUE
    • Longueur : 885 mm
    • Largeur : 795 mm
    • Hauteur : 560 mm
    • Puissance électrique : 6,4 kW
    • Tension : 400-230/3N 50-60 Hz
    • Poids : 67 kg
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