Denne chokoladesmelter har vand kar og to 1/3 GN-bakker til at smelte chokoladen langsomt. Den bain marie metoden forhindrer chokoladen i at brænde og er ideel til isbarer, konditorier, cateringvirksomheder og chokoladebutikker.
Med denne chokoladesmelter kan du lave de lækreste toppings, saucer og chokolader. Smelteren arbejder med bain marie metode, der lader chokoladen smelte og blive flydende langsomt. Temperaturen kan justeres i trin på én grad for at smelte chokoladen ved den ønskede temperatur.
Chokoladesmelter i rustfrit stål
Denne chokoladesmelter er lavet udelukkende af rustfrit stål. Dette forhindrer korrosion og gør chokoladesmelteren nem at rengøre. Apparatet har vand kar der skal fyldes inden chokoladen smeltes. Ydermere er denne chokoladesmelter udstyret med 2 1/3 GN beholdere med en dybde på 10 cm og matchende låg. Betjeningspanelet er enkelt og består af en tænd/sluk-knap og et digitalt display, der giver dig mulighed for at indstille temperaturen ved hjælp af piletasterne. Der er to afløb på siden af chokoladesmelteren. Det nederste afløb er vandafløbshanen. Dette giver dig mulighed for hurtigt at dræne vandet fra chokoladesmelteren uden risiko for at brænde dine hænder. Det øverste afløb er dampafløbsventilen; på denne måde kan den dannede damp hurtigt drænes. Dette forhindrer også varme dampe, når du vil fjerne gastronormbakkerne med chokolade fra apparatet.
Nem smeltning af chokolade
Placer først chokoladesmelteren på en stabil overflade med tilstrækkelig plads omkring den. Sørg for, at vandudløbshanen er lukket, og at dampudløbsventilen er åben. Fyld vandbeholderen og sørg for, at vandstanden forbliver mellem minimums- og maksimumsmærkerne. Placer gastronormbeholderne i chokoladesmelteren og tænd den med tænd/sluk-knappen. Indstil den korrekte temperatur ved hjælp af piletasterne. Vent til vandet når den ønskede temperatur og kom chokoladen i beholderne. Vent til chokoladen smelter og fjern beholderen, når chokoladen er tilstrækkeligt smeltet. Brug altid beskyttelseshandsker, når du fjerner beholderen, da den kan være varm og våd af vandet.
Konstant temperatur
Der er altid risiko for at brænde chokolade ved smeltning. Men ved at smelte chokolade au bain marie, smeltningsprocessen er mere gradvis, og den indirekte opvarmning forhindrer chokoladen i at brænde. Temperaturen er justerbar fra 3 til 100°C og er let at aflæse på det digitale display foran på chokoladesmelteren. Du skal passe på ikke at lade chokoladen komme i kontakt med vand, hvilket får chokoladen til at klumpe. Fjern først den forreste beholder for at forhindre, at dråber falder ned i den anden GN-beholder. Har du brug for bagbeholderen først? Sørg derefter for, at låget er placeret på den forreste beholder.
Rengøring af chokoladesmelteren
Huset og tilbehøret i rustfrit stål gør denne chokoladesmelter nem at rengøre. Efter brug skal du slukke for maskinen og lade den køle tilstrækkeligt af. Du kan rengøre GN-beholderne med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Når chokoladesmelteren er afkølet, lukkes dampaftapningsventilen. Sørg for, at en afløbsslange er fastgjort til vandafløbshanen, eller placer chokoladesmelteren ved siden af vask. Åbn vandhanen for at dræne vandet fra maskinen. Du kan tørre det udvendige af med en blød, fugtig klud. Tør chokoladesmelteren grundigt og sæt GN-beholderne med låg tilbage i maskinen.
Når du vil smelte chokolade jævnt, er denne chokoladesmelter vejen at gå! Synes du, at denne chokoladesmelter er for stor? Intet problem, vi har flere modeller tilgængelige med samme brugervenlighed. Tilføj denne chokoladesmelter til dit køkken!
Funktioner
- Rustfri stålfinish forhindrer korrosion
- Variabel termostat 3°C til 100°C
- Konstant temperatur
- Udstyret med vand- og dampudtag
Produktspecifikationer
- Egenvægt: 7 kg
- Kapacitet pr. GN-beholder: 5 kg chokolade
- Mål enhed: B41 x D49 x H17cm
- 230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt
Herunder
- To 1/3 GN-beholdere (10 cm dybe)
