Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 100 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp fra ekstern gaskedel. 7" "TOUCH SCREEN" kontrolpanel med frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklassificering (mod vandstråler).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lav temperatur tilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas): 46432 - kW (elektricitet) : 1,8
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Højde: 1794 mm
Eleffekt: 1,8 kW
Vægt: 3 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Tekniske specifikationer
Ovn "LÆNGDEVIS", plader GN 1/3, 1/2, 2/3 og 1/1.
Bæreevne 100 kg.
1 overførselsvogn og 1 aftagelig læsser mindre end 65 mm "anti-tip".
Kernetemperatursonde.
Skjult håndbruser med slangetromle.
Vogn og læsser 600x400 EURONORM (på forespørgsel ref: AC/2P2...).
Bund lukkeplade integreret i døren.
Justerbare fødder i rustfrit stål.
NB: leveres uden riste og uden GN plader.
Indvendig og udvendig konstruktion i rustfrit stål AISI 304, termisk isolering i keramisk fiber, kontrolpanel med rustfrit stålfilter, forhindrer tilsmudsning af komponenterne (ventileret panel), rustfri stålfødder. Kogekammer: fuldsvejset, fuldstændig vandtæt, afrundede hjørner og kanter uden nogen ruhed. Tætningspakning fastgjort på forsiden af kogekammeret. Dobbelttrukket bund, der adskiller kondens fra fedtet mod afløbet. Standard dampkondensator, der reducerer temperaturen på kondensatet ved afløbet og begrænser dampudløbet, når døren åbnes. Let aftagelig platin dørstruktur. Let aftagelige varmespredere. Stor motoriseret dør tillader alle typer madlavning. Unikt design af kabinettet kombineret med en sideventilator i AISI 304 rustfrit stål (CCRR), garanterer ensartet varmestyring og fordeling.
Termoruder: ergonomisk og termisk håndtag, automatisk lukning med sikkerhedsanordning for at forhindre utilsigtet åbning, kondensatgenvindingsenhed integreret i døren, indvendigt vindue monteret på hængsler for nem rengøring og perfekt hygiejne. Luftcirkulation mellem glaspanelerne garanterer bedre varmeisolering. Mikroswitch for at stoppe blæseren ved åbning. Side LED-belysning for et globalt overblik over kabinettet. Gasopvarmning: ved pulsbrændere og rillede varmevekslere (øget effektivitet og besparelse på op til 20 % i gasforbrug og reduktion af skadelige emissioner med 20 %), damp fra ekstern gaskedel. 7" "TOUCH SCREEN" kontrolpanel med frontadgang, nem og hurtig eftersalgsservice, IPx5 beskyttelsesklassificering (mod vandstråler).
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).PLUS-version på:
Damp genereret af kedel (100% mætning).
TOUCH SCREEN styrer 7" berøringsskærm og high definition farve, så brugeren kan tilpasse alle ovnens hovedfunktioner.
Foretrukne styring på startskærmen.
Hørbar og visuel advarsel for programslut.
3 bagetilstande (automatisk, programmeret, manuel).
Befugtningsregulering fra 1 % til 100 % takket være dens LAMBDA-sonde (CCHY).
En reel kontrol af fugtigheden (eksklusivt patent) giver også mulighed for store besparelser i vandforbruget "VANDBESPARING".
Hukommelse (forprogrammerbar) til 1000 opskrifter, 16 forskellige tilberedningsfaser (valg af 16 forskellige på hinanden følgende tilberedningstyper), "AUTOMATISK MODUS" automatisk tilberedning i henhold til produkttype, vægt og mængde, 11 specielle cyklusser: "LAV T° TILBEREDNING" (CCBT) lavtemperatur-tilberedning (T° under 100°C, "regn PARESFESTA", "regn. PASTEURISERING" pasteurisering af frisk pasta, "DEHYDRATING" dehydrering osv...
7 hastighedskontrol.
Kernesonde (6 sensorer).
Automatisk forvarmning og hurtig afkøling af kogekammeret (CCRR).
USB-port til lagring og overførsel af forskellige tilberedningsprogrammer (HACCP data management).
"AUTO-CLEANING" integreret automatisk rengøringsanordning (CCNA) med kedelafkalkning, 4 forskellige cyklusser at vælge imellem, "ECONOMIZER" vand- og rengøringsmiddelsparefunktion.
Valgfrit: Kommunikationsmodul til ovn & "TOUCH" celle (se: AC/CMAF-X).
FORDEL - TILBEREDNINGSTYPE:
Konvektion fra 25°C til 300°C.
Damp 100°C.
Blandet konvektion/damp fra 25°C til 250°C.
Lav temperatur tilberedning fra 25°C til 99°C.
Regenerering og temperaturvedligeholdelse fra 25°C til 250°C.
Teknisk specifikation
mm (B X D X H) : 911 x 864 x 1794 - kcal/h (gas): 46432 - kW (elektricitet) : 1,8
Kategori: Diamond
Sortiment: Cook & Chill
Underområde: Dampovne / Kedel & Konvec
Familie: TOUCH SCREEN
Underfamilie: 20x GN 1/1 - GAS
Linje: Hos SERIE
Længde: 911 mm
Bredde: 864 mm
Højde: 1794 mm
Eleffekt: 1,8 kW
Vægt: 3 kg
Restock Info: /
Leverandørleveringsforsinkelse: 42
Tilgængelighed: 0
Læs mere mindre
